Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36475889
в 00:02

Менеджер ресторана

50 000 руб.
не имеет значения
не имеет значения
39 лет (9 марта 1977), женский, высшее образование
Москва
Работала
Общий рабочий стаж — 10 лет и 3 месяца

август 2015 — август 2016
1 год и 1 месяц

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

Фермерский ресторан "Марк и Лев" Рублёвка, г. Москва.

• Открытие/закрытие смены;
• Контроль чистоты помещений и внешнего вида персонала;
• Организация бесперебойной работы ресторана, исполнение обязанностей управляющего ресторана в его отсутствие, решение текущих административных и хозяйственных вопросов;
• Организация работы подчинённых сотрудников: официантов, барменов, технических работников;
• Осуществление контроля за соблюдением корпоративных стандартов обслуживания;
• Составление графиков сотрудников, ведение табеля рабочего времени;
• Собеседования и прием на работу линейного персонала;
• Создание благоприятной рабочей атмосферы в коллективе, проведение ежедневных собраний, составление плана и задач на смену;
• Ведение кадрового документооборота и личных дел сотрудников, отслеживание медицинских книжек;
• Работа над увеличением продаж и прибыли ресторана, разработка и реализация локального маркетинга;
• Закрытие кассового дня, контроль за правильным заполнением всех кассовых документов и подготовка инкассации наличных средств;
• Работа с существующими поставщиками и поиск новых, составление заказов, приём товара;
• Заполнение журналов по ППБ, ТБ, ОТ, ЭБ.

октябрь 2014 — август 2015
11 месяцев

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

Ресторан "Музей", г. Москва.

• Открытие/закрытие ресторана;
• Организация работы всего подчинённого персонала в течение смены;
• Постановка и контроль стандартов сервиса и корпоративных стандартов;
• Мониторинг качества отдаваемых блюд и напитков;
• Контроль и заказ всех расходных материалов;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Администрирование работы кассы, закрытие кассового дня;
• Контроль наличия и технического состояния всего необходимого оборудования;
• Набор, адаптация и обучение новых сотрудников;
• Ведение личных дел сотрудников, составление графиков работы, отслеживание медкнижек.
• Проведение инвентаризаций;
• Частичный документооборот ресторана;
• Контроль соблюдения санитарных правил и норм;
• Контроль и помощь во взаимодействии работы зал/кухня, зал/бар.
• Организация банкетов, фуршетов, выездного обслуживания (от 10 до 200 персон).
• R-Keeper 6.

март 2014 — октябрь 2014
8 месяцев

Менеджер ресторана (летний проект)

(Полная занятость)

Ресторан "Пряности и Радости" Ginza Project.

• Обеспечение бесперебойной, качественной работы ресторана;
• Контроль за качеством подаваемых блюд и напитков;
• Консультирование гостей по вопросам предоставляемых услуг;
• Поддержание и контроль уровня сервиса;
• Контроль работы подчинённого персонала;
• Мотивация персонала и поддержание атмосферы в коллективе;
• Административные функции (графики, инвентура, медкнижки, личные дела);
• Принятие и проведение банкетов;
• Составление банкетных предложений;
• Предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
• Полный контроль за взаимодействием и функционированием всех служб ресторана;
• R-Keeper 6.

ноябрь 2013 — февраль 2014
4 месяца

Менеджер салона на открытие

(Полная занятость)

"SLAVYANKA SPA" Ginza Project в гостинице Radisson Slavyanskaya (окончание работы - перевод в другой проект), г. Москва.

• Встреча гостей;
• Презентация салона и услуг;
• Организация работы с "0", тестирование оборудования после ремонта;
• Набор персонала, обучение, составление графиков работы;
• Контроль за чистотой, соблюдением санитарных норм, техническим состоянием оборудования;
• Разработка меню бара и прейскуранта услуг;
• Ведение кассовой дисциплины, отчётной документации;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Создание комфортной атмосферы;
• Поддержание сервиса на должном уровне.

май 2013 — ноябрь 2013
7 месяцев

Администратор ресторана (хостес)

(Полная занятость)

Ресторан "Максим бар" Ginza Project (окончание работы - переход в другой проект на позицию менеджер), г. Москва.

• Встреча гостей, размещение за столиками, подача меню;
• Бронирование и планирование размещения гостей;
• Помощь менеджерам в организации и планировании мероприятий, банкетов, корпоративов;
• Консультирование гостей по вопросам предоставления услуг, скидок и проводимых в ресторане мероприятий;
• Контроль за чистотой и порядком на входе в ресторан и в зале;
• Контроль за работой подчинённых сотрудников.

август 2010 — ноябрь 2012
2 года и 4 месяца

Помощник Генерального директора (собственник компании)

(Полная занятость)

ООО "Ротох", г. Москва.

• Административно-информационная поддержка руководителя.
• Выполнение личных поручений.
• Планирование рабочего дня, встреч, деловых поездок руководителя.
• Координация работы Секретариата компании.
• Организация работы технических служб офиса.
• Организация корпоративных мероприятий.
• Бронирование: гостиниц, ж\д и авиабилетов.
• Входящие, исходящие звонки (мини-АТС).
• Контроль исполнения поручений руководителя.
• Опыт работы с большим объёмом информации.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.

апрель 2008 — июнь 2010
2 года и 3 месяца

Помощник Генерального директора по общим вопросам

(Полная занятость)

ООО "Биотех", г. Москва.

• Административно-информационная поддержка руководителя.
• Выполнение личных поручений.
• Планирование рабочего дня, встреч, деловых поездок руководителя.
• Бронирование: гостиниц, ж\д и авиабилетов.
• Входящие, исходящие звонки (мини-АТС).
• Входящая, исходящая корреспонденция (регистрация).
• Контроль исполнения поручений руководителя.
• Опыт работы с большим объёмом информации.
• Делопроизводство общее.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
• Интернет.

октябрь 2006 — февраль 2008
1 год и 5 месяцев

Личный помощник руководителя (владелец компании)

(Полная занятость)

ЗАО VIP International (VIP-залы в аэропортах), г. Москва.

• Полная административно-информационная поддержка руководителя по деловым
и бытовым вопросам.
• Выполнение личных поручений руководителя и его семьи.
• Контроль за исполнением поручений руководителя.
• Планирование рабочего дня, назначение встреч,
организация переговоров.
• Планирование и полное сопровождение
деловых поездок руководителя и его семьи.
• Оформление виз, билетов, бронирование гостиниц,
составление маршрутов.
• Опыт работы с большим объёмом информации.
• Делопроизводство общее.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
• Интернет.

октябрь 2005 — август 2006
11 месяцев

Ассистент Директора по работе с ключевыми клиентами (срочный договор)

(Полная занятость)

ОАО "Вымпелком" (Билайн), г. Москва.

• Планирование рабочего дня руководителя.
• Полная информационная поддержка руководителя.
• Оформление командировок руководителя.
• Подготовка совещаний, переговоров (в том числе и вне офиса).
• Электронный документооборот (Lotus Notes).
• Оформление деловых поездок сотрудников дирекции.
• Бюджет и авансовая отчётность дирекции.
• Проведение платежей (НФС).
• Решение административно-хозяйственных вопросов дирекции.
• Оформление новых сотрудников в различных инстанциях.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
• Интернет.

Училась

по 2004

(ИУЭПИ) Институт управления, экономики, права и искусства, Москва Уровень образования: Высшее. Факультет: Психология. Специальность: Психолог. Форма обучения: Очно-заочная.

по 1997

Колледж Министерства иностранных дел Российской Федерации Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Делопроизводство и архивоведение, Секретарь-референт. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36475889 обновлено в 00:02
Менеджер ресторана
50 000 Р
Женщина, 39 лет (9 марта 1977)
Москва
Опыт работы 10 лет и 3 месяца
Менеджер ресторана
1 год 1 месяц
август 2015  — август 2016
Фермерский ресторан "Марк и Лев" Рублёвка, Москва, полная занятость
• Открытие/закрытие смены;
• Контроль чистоты помещений и внешнего вида персонала;
• Организация бесперебойной работы ресторана, исполнение обязанностей управляющего ресторана в его отсутствие, решение текущих административных и хозяйственных вопросов;
• Организация работы подчинённых сотрудников: официантов, барменов, технических работников;
• Осуществление контроля за соблюдением корпоративных стандартов обслуживания;
• Составление графиков сотрудников, ведение табеля рабочего времени;
• Собеседования и прием на работу линейного персонала;
• Создание благоприятной рабочей атмосферы в коллективе, проведение ежедневных собраний, составление плана и задач на смену;
• Ведение кадрового документооборота и личных дел сотрудников, отслеживание медицинских книжек;
• Работа над увеличением продаж и прибыли ресторана, разработка и реализация локального маркетинга;
• Закрытие кассового дня, контроль за правильным заполнением всех кассовых документов и подготовка инкассации наличных средств;
• Работа с существующими поставщиками и поиск новых, составление заказов, приём товара;
• Заполнение журналов по ППБ, ТБ, ОТ, ЭБ.
Менеджер ресторана
11 месяцев
октябрь 2014  — август 2015
Ресторан "Музей", Москва, полная занятость
• Открытие/закрытие ресторана;
• Организация работы всего подчинённого персонала в течение смены;
• Постановка и контроль стандартов сервиса и корпоративных стандартов;
• Мониторинг качества отдаваемых блюд и напитков;
• Контроль и заказ всех расходных материалов;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Администрирование работы кассы, закрытие кассового дня;
• Контроль наличия и технического состояния всего необходимого оборудования;
• Набор, адаптация и обучение новых сотрудников;
• Ведение личных дел сотрудников, составление графиков работы, отслеживание медкнижек.
• Проведение инвентаризаций;
• Частичный документооборот ресторана;
• Контроль соблюдения санитарных правил и норм;
• Контроль и помощь во взаимодействии работы зал/кухня, зал/бар.
• Организация банкетов, фуршетов, выездного обслуживания (от 10 до 200 персон).
• R-Keeper 6.
Менеджер ресторана (летний проект)
8 месяцев
март   — октябрь 2014
Ресторан "Пряности и Радости" Ginza Project, полная занятость
• Обеспечение бесперебойной, качественной работы ресторана;
• Контроль за качеством подаваемых блюд и напитков;
• Консультирование гостей по вопросам предоставляемых услуг;
• Поддержание и контроль уровня сервиса;
• Контроль работы подчинённого персонала;
• Мотивация персонала и поддержание атмосферы в коллективе;
• Административные функции (графики, инвентура, медкнижки, личные дела);
• Принятие и проведение банкетов;
• Составление банкетных предложений;
• Предотвращение и решение конфликтных ситуаций;
• Полный контроль за взаимодействием и функционированием всех служб ресторана;
• R-Keeper 6.
Менеджер салона на открытие
4 месяца
ноябрь 2013  — февраль 2014
"SLAVYANKA SPA" Ginza Project в гостинице Radisson Slavyanskaya (окончание работы - перевод в другой проект), Москва, полная занятость
• Встреча гостей;
• Презентация салона и услуг;
• Организация работы с "0", тестирование оборудования после ремонта;
• Набор персонала, обучение, составление графиков работы;
• Контроль за чистотой, соблюдением санитарных норм, техническим состоянием оборудования;
• Разработка меню бара и прейскуранта услуг;
• Ведение кассовой дисциплины, отчётной документации;
• Решение конфликтных ситуаций;
• Создание комфортной атмосферы;
• Поддержание сервиса на должном уровне.
Администратор ресторана (хостес)
7 месяцев
май   — ноябрь 2013
Ресторан "Максим бар" Ginza Project (окончание работы - переход в другой проект на позицию менеджер), Москва, полная занятость
• Встреча гостей, размещение за столиками, подача меню;
• Бронирование и планирование размещения гостей;
• Помощь менеджерам в организации и планировании мероприятий, банкетов, корпоративов;
• Консультирование гостей по вопросам предоставления услуг, скидок и проводимых в ресторане мероприятий;
• Контроль за чистотой и порядком на входе в ресторан и в зале;
• Контроль за работой подчинённых сотрудников.
Помощник Генерального директора (собственник компании)
2 года 4 месяца
август 2010  — ноябрь 2012
ООО "Ротох", Москва, полная занятость
• Административно-информационная поддержка руководителя.
• Выполнение личных поручений.
• Планирование рабочего дня, встреч, деловых поездок руководителя.
• Координация работы Секретариата компании.
• Организация работы технических служб офиса.
• Организация корпоративных мероприятий.
• Бронирование: гостиниц, ж\д и авиабилетов.
• Входящие, исходящие звонки (мини-АТС).
• Контроль исполнения поручений руководителя.
• Опыт работы с большим объёмом информации.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
Помощник Генерального директора по общим вопросам
2 года 3 месяца
апрель 2008  — июнь 2010
ООО "Биотех", Москва, полная занятость
• Административно-информационная поддержка руководителя.
• Выполнение личных поручений.
• Планирование рабочего дня, встреч, деловых поездок руководителя.
• Бронирование: гостиниц, ж\д и авиабилетов.
• Входящие, исходящие звонки (мини-АТС).
• Входящая, исходящая корреспонденция (регистрация).
• Контроль исполнения поручений руководителя.
• Опыт работы с большим объёмом информации.
• Делопроизводство общее.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
• Интернет.
Личный помощник руководителя (владелец компании)
1 год 5 месяцев
октябрь 2006  — февраль 2008
ЗАО VIP International (VIP-залы в аэропортах), Москва, полная занятость
• Полная административно-информационная поддержка руководителя по деловым
и бытовым вопросам.
• Выполнение личных поручений руководителя и его семьи.
• Контроль за исполнением поручений руководителя.
• Планирование рабочего дня, назначение встреч,
организация переговоров.
• Планирование и полное сопровождение
деловых поездок руководителя и его семьи.
• Оформление виз, билетов, бронирование гостиниц,
составление маршрутов.
• Опыт работы с большим объёмом информации.
• Делопроизводство общее.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
• Интернет.
Ассистент Директора по работе с ключевыми клиентами (срочный договор)
11 месяцев
октябрь 2005  — август 2006
ОАО "Вымпелком" (Билайн), Москва, полная занятость
• Планирование рабочего дня руководителя.
• Полная информационная поддержка руководителя.
• Оформление командировок руководителя.
• Подготовка совещаний, переговоров (в том числе и вне офиса).
• Электронный документооборот (Lotus Notes).
• Оформление деловых поездок сотрудников дирекции.
• Бюджет и авансовая отчётность дирекции.
• Проведение платежей (НФС).
• Решение административно-хозяйственных вопросов дирекции.
• Оформление новых сотрудников в различных инстанциях.
• Оргтехника в полном объёме.
• ПК - офисные программы.
• Интернет.
Высшее образование
2004
(ИУЭПИ) Институт управления, экономики, права и искусства, Москва
Психология
Очно-заочная форма обучения
Психолог
Среднее специальное образование
1997
Колледж Министерства иностранных дел Российской Федерации
Дневная/Очная форма обучения
Делопроизводство и архивоведение, Секретарь-референт
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B