Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 26943212
8 декабря

Менеджер ресторана

По договоренности
не имеет значения
не имеет значения
35 лет (2 января 1981), мужской, высшее образование
Москва
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 11 лет и 3 месяца

сентябрь 2014 — август 2016
2 года

Банкетный менеджер, ИО управляющего рестораном

ресторан Флэш Роял, г. ГМосква посёлок Коммунарка.

Выполнение плановых бизнес показателей путём обеспечения эффективной деятельности ресторана в рамках утверждённых стандартов деятельности.

Функции Управления персоналом:
• Обеспечение внедрения, выполнения и контроля исполнения сотрудниками стандартов управления персоналом на местах
• Организация процесса эффективного планирования деятельности персонала.
• Обеспечение достоверного учёта использования рабочего времени сотрудниками, согласно план графика работ.
• Разработка и выставление требований на поиск и подбор сотрудников
• Решение конфликтных увольнений
• Разработка мер по снижению случаев воровства
• Регулярные коммуникации с непосредственными подчинёнными, путём проведения оперативных совещаний.
• Проведение оценки подчинённого персонала, а так же участие в разработке планов по его обучению и развитию на основании проведённой оценки.
• Контроль и решение вопросов качества выполняемой работы, возникающих в ресторане.
• Разработка предложений по дифференцированной системе мотивации сотрудников ресторана.
• Составление Табеля учёта рабочего времени и информации для начислений (% от выручки, премии, а так же информацию по отрицательной мотивации)

Процесс финансового управления:
• Ведение хозяйственной деятельности ресторана в рамках бюджета.
• Контроль над использованием финансовых средств в соответствии с утверждённым бюджетом текущих расходов.
• Подготовка необходимой финансовой отчётной документации.
• Подготовка и планирование бюджет, своевременная подача заявок и счетов на оплату.

Маркетинговые процессы, функции:
• Изучение конкурентной среды (цена, сервис, акции и др.), предоставление информации в Службу маркетинга и рекламы.
• Составление предложений по изменению тарифов и цен, с целью проведения различных маркетинговых инициатив для выполнения финансового плана.

ноябрь 2013 — май 2014
7 месяцев

Заместитель директора по F&B

(Полная занятость)

ООО " АВРОРА", г. Белгород.

Участие в открытии гостиницы и ресторана
Закупка оборудования
Получение разрешительных документов
Поиск и заключение договоров с поставщиками
Набор и обучение персонала
Составление винной и барной карты

октябрь 2007 — октябрь 2013
6 лет и 1 месяц

Официант

(Полная занятость)

ресторан "кафе Пушкин", г. Москва.

сентябрь 2006 — август 2007
1 год

Управляющий ресторана

(Полная занятость)

ООО " Ресторатор ", г. ГРостов-на-Дону.

Открытие с "0" кафе-пиццерии

ноябрь 2004 — май 2006
1 год и 7 месяцев

Администратор ресторана

(Полная занятость)

Парк-отель " Отрада ", г. Московская область Красногорский район.

Учился

по 2005

Московский пограничный институт Федеральной службы безопасности Российской Федерации Уровень образования: Высшее. Факультет: Командный. Специальность: Юриспруденция. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2007

Курс по ресторанному сервису. Учебный центр А. К. Деллоса, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории B
О себе

Всегда нацелен на результат, организовываю и ценю работу в команде.

Портфолио
https://img.superjob.ru
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 26943212 обновлено 8 декабря, 09:56
Менеджер ресторана
По договоренности
Мужчина, 35 лет (2 января 1981)
Гражданство Россия
Москва
Опыт работы 11 лет и 3 месяца
Банкетный менеджер, ИО управляющего рестораном
2 года
сентябрь 2014  — август 2016
ресторан Флэш Роял, ГМосква посёлок Коммунарка
Выполнение плановых бизнес показателей путём обеспечения эффективной деятельности ресторана в рамках утверждённых стандартов деятельности.

Функции Управления персоналом:
• Обеспечение внедрения, выполнения и контроля исполнения сотрудниками стандартов управления персоналом на местах
• Организация процесса эффективного планирования деятельности персонала.
• Обеспечение достоверного учёта использования рабочего времени сотрудниками, согласно план графика работ.
• Разработка и выставление требований на поиск и подбор сотрудников
• Решение конфликтных увольнений
• Разработка мер по снижению случаев воровства
• Регулярные коммуникации с непосредственными подчинёнными, путём проведения оперативных совещаний.
• Проведение оценки подчинённого персонала, а так же участие в разработке планов по его обучению и развитию на основании проведённой оценки.
• Контроль и решение вопросов качества выполняемой работы, возникающих в ресторане.
• Разработка предложений по дифференцированной системе мотивации сотрудников ресторана.
• Составление Табеля учёта рабочего времени и информации для начислений (% от выручки, премии, а так же информацию по отрицательной мотивации)

Процесс финансового управления:
• Ведение хозяйственной деятельности ресторана в рамках бюджета.
• Контроль над использованием финансовых средств в соответствии с утверждённым бюджетом текущих расходов.
• Подготовка необходимой финансовой отчётной документации.
• Подготовка и планирование бюджет, своевременная подача заявок и счетов на оплату.

Маркетинговые процессы, функции:
• Изучение конкурентной среды (цена, сервис, акции и др.), предоставление информации в Службу маркетинга и рекламы.
• Составление предложений по изменению тарифов и цен, с целью проведения различных маркетинговых инициатив для выполнения финансового плана.
Заместитель директора по F&B
7 месяцев
ноябрь 2013  — май 2014
ООО " АВРОРА", Белгород, полная занятость
Участие в открытии гостиницы и ресторана
Закупка оборудования
Получение разрешительных документов
Поиск и заключение договоров с поставщиками
Набор и обучение персонала
Составление винной и барной карты
Официант
6 лет 1 месяц
октябрь 2007  — октябрь 2013
ресторан "кафе Пушкин", Москва, полная занятость
Управляющий ресторана
1 год
сентябрь 2006  — август 2007
ООО " Ресторатор ", ГРостов-на-Дону, полная занятость
Открытие с "0" кафе-пиццерии
Администратор ресторана
1 год 7 месяцев
ноябрь 2004  — май 2006
Парк-отель " Отрада ", Московская область Красногорский район, полная занятость
Высшее образование
2005
Московский пограничный институт Федеральной службы безопасности Российской Федерации
Командный
Дневная/Очная форма обучения
Юриспруденция
Курсы
2007
Учебный центр А. К. Деллоса
Курс по ресторанному сервису
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
Дополнительные сведения
Всегда нацелен на результат, организовываю и ценю работу в команде.