Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 24848531
в 13:10

Менеджер по продажам

45 000 руб.
полный рабочий день
не имеет значения
41 год (15 сентября 1975), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, м. Бунинская аллея
Готов к командировкам
Работал
Общий рабочий стаж — 18 лет и 1 месяц

июль 1995 — июль 2013
18 лет и 1 месяц

Главный администратор общественного питания, сервисной службы и официальных мероприятий

ООО "Газпром торгсервис", г. Москва.

Контроль работы персонала от 50 чел.(барменов, официантов, уборщиц, поваров). Организация и обслуживание правительственных делегаций любого уровня и VIP гостей.
Управление деятельностью в зале и на кухне. Знание основ подачи блюд высокой кухни.
Заказ продукции и приём товара.
Инвентаризация бара, контроль работоспособности оборудования бара.
Проверка документооборота на наличие в баре и ресторане. Работа с документацией и проверяющими органами.
Опытный пользователь кассовых аппаратов. R-Keeper.
Снятие Х, Z-отчетов.
Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов, конференций, VIP обслуживание любой сложности с внедрением последних инноваций. Знание основ корпоративного питания. Организация логистики любого мероприятия.
Контроль сервировки по стандартам заведения.
Набор персонала.
Обучение и тестирование персонала.
Заказ хоз.товаров.
Составление графика работы и отпусков персонала.
Ведение табелей учёта рабочего времени.
Составление и обновление барного, ресторанного, корпоративного меню.
Организация и проведение тематических фуршетов на региональных и международных выставках. Организация выездных мероприятий на любых площадках до 1500 чел. (большой опыт)
Спецификация и комплектация оборудования, инвентаря и посуды. Организация работы в гостиничных комплексах "Room Service".

Дополнительное образование и сертификаты:

Участник 5-ти международных газовых конгрессов (подготовка и проведение).
Сертификат по окончанию школы ADF ALAIN DUCASSE EXTRA VIP-FRANCE 2005 год, Франция.
Сертификат по тренингу " Современные гастрономические технологии в системе общественного питания в рамках Кубка мира кулинаров и кондитеров и выставки EXPOGAST 2010 год, Люксембург.
Свидетельство Международный протокол. Общегражданский этикет. Встреча делегаций 2003 год, Санкт-Петербург - Финляндия - Швеция.
Благодарственные письма за активное участие в подготовке и проведении на высоком профессиональном уровне региональных выставок.
Диплом участника III чемпионата России по кулинарии и сервису (ПИР 2002 год).
Диплом участника IV Международного Кулинарного Салона "Мир Ресторана" класс "Art-table" 2006 год.
Грамота за участие в деле за восстановления храма.

Ключевые навыки
Совершенство обслуживания посетителей. Знание основ сервиса ресторана премиум-класса
Управление несколькими заведениями.
Стратегии увеличения прибыли и роста.
Дизайн ресторана и кухни.
Учился

по 2012

Московский государственный индустриальный университет Уровень образования: Высшее. Факультет: Факультет экономики, менеджмента и информационных технологий. Специальность: Менеджмент организации. Форма обучения: Заочная.

по 1992

Училище 188 , фирма " Бар-сервис" Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар, официант, бармен. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
О себе

Способен создать рабочую обстановку в коллективе, направлять, мотивировать персонал в интересах руководства. Ответственный, стрессоустойчивый, отлично выражены управленческие навыки, лидерство, инициативность, умение разрешать конфликтные ситуации, коммуникабелен, способен работать в команде, легкообучаем, с желанием учиться и узнавать.
Презентабельный внешний вид.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 24848531 обновлено в 13:10
Менеджер по продажам
45 000 Р, готов к командировкам, полный рабочий день
Мужчина, 41 год (15 сентября 1975)
Женат, есть дети
Москва (м. Бунинская аллея)
Опыт работы 18 лет и 1 месяц
Главный администратор общественного питания, сервисной службы и официальных мероприятий
18 лет 1 месяц
июль 1995  — июль 2013
ООО "Газпром торгсервис", Москва
Контроль работы персонала от 50 чел.(барменов, официантов, уборщиц, поваров). Организация и обслуживание правительственных делегаций любого уровня и VIP гостей.
Управление деятельностью в зале и на кухне. Знание основ подачи блюд высокой кухни.
Заказ продукции и приём товара.
Инвентаризация бара, контроль работоспособности оборудования бара.
Проверка документооборота на наличие в баре и ресторане. Работа с документацией и проверяющими органами.
Опытный пользователь кассовых аппаратов. R-Keeper.
Снятие Х, Z-отчетов.
Организация и контроль работы смены, проведения завтраков, бизнес-ланчей, банкетов, конференций, VIP обслуживание любой сложности с внедрением последних инноваций. Знание основ корпоративного питания. Организация логистики любого мероприятия.
Контроль сервировки по стандартам заведения.
Набор персонала.
Обучение и тестирование персонала.
Заказ хоз.товаров.
Составление графика работы и отпусков персонала.
Ведение табелей учёта рабочего времени.
Составление и обновление барного, ресторанного, корпоративного меню.
Организация и проведение тематических фуршетов на региональных и международных выставках. Организация выездных мероприятий на любых площадках до 1500 чел. (большой опыт)
Спецификация и комплектация оборудования, инвентаря и посуды. Организация работы в гостиничных комплексах "Room Service".

Дополнительное образование и сертификаты:

Участник 5-ти международных газовых конгрессов (подготовка и проведение).
Сертификат по окончанию школы ADF ALAIN DUCASSE EXTRA VIP-FRANCE 2005 год, Франция.
Сертификат по тренингу " Современные гастрономические технологии в системе общественного питания в рамках Кубка мира кулинаров и кондитеров и выставки EXPOGAST 2010 год, Люксембург.
Свидетельство Международный протокол. Общегражданский этикет. Встреча делегаций 2003 год, Санкт-Петербург - Финляндия - Швеция.
Благодарственные письма за активное участие в подготовке и проведении на высоком профессиональном уровне региональных выставок.
Диплом участника III чемпионата России по кулинарии и сервису (ПИР 2002 год).
Диплом участника IV Международного Кулинарного Салона "Мир Ресторана" класс "Art-table" 2006 год.
Грамота за участие в деле за восстановления храма.
Высшее образование
2012
Московский государственный индустриальный университет
Факультет экономики, менеджмента и информационных технологий
Заочная форма обучения
Менеджмент организации
Среднее специальное образование
1992
Училище 188 , фирма " Бар-сервис"
Дневная/Очная форма обучения
Повар, официант, бармен
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Совершенство обслуживания посетителей. Знание основ сервиса ресторана премиум-класса
Управление несколькими заведениями.
Стратегии увеличения прибыли и роста.
Дизайн ресторана и кухни.
Дополнительные сведения
Способен создать рабочую обстановку в коллективе, направлять, мотивировать персонал в интересах руководства. Ответственный, стрессоустойчивый, отлично выражены управленческие навыки, лидерство, инициативность, умение разрешать конфликтные ситуации, коммуникабелен, способен работать в команде, легкообучаем, с желанием учиться и узнавать.
Презентабельный внешний вид.