Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 2093276
15 августа 2016

Менеджер-администратор / Управляющий рестораном / кафе / баром

45 000 руб.
полный рабочий день
не имеет значения
29 лет (4 февраля 1987), мужской, высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Чусовская 10-2-7, м. Щелковская
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 9 лет и 4 месяца

апрель 2016 — июль 2016
4 месяца

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

бар-ресторан "ЛУЧ" ООО "Кафе Луч" перевод из ООО " Карабас", г. Москва.

Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, ведение табеля, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы). Встреча и общение с гостями, принятие и проведение банкетов, фуршетов. Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ;
Выполнение санитарных норм;
Поддержка стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;
Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.
Выполнение плана ресторана за месяц.

сентябрь 2015 — январь 2016
5 месяцев

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

ООО "Карабас" "Карабас бар", г. Москва.

Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, ведение табеля, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы). Встреча и общение с гостями, принятие и проведение банкетов, фуршетов. Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ;
Выполнение санитарных норм;
Поддержка стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;
Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.
Выполнение плана ресторана за месяц. ЗАКРЫТИЕ ПРОЕКТА переход в ООО "Кафе Луч"

июнь 2014 — август 2015
1 год и 3 месяца

Управляющий рестораном

(Полная занятость)

ООО "АЛЬБИОН ПАБ" Английский паб Альбион, г. Москва.

Руководство заведением в полном объеме. Разработка фирменного стиля, сайт, меню, набор и обучение персонала, закупка оборудования, бюджет заведения, ценообразование, поставщики, сокращение издержек, маркетинговые предложения. Формирование положительного имиджа заведения, продвижение бренда, организация и проведение концертов, общение с гостями, разработка с шеф-поваром сезонных предложений, взаимодействие с проверяющими органами, работа с поставщиками, должностные инструкции, проведение банкетов, фуршетов. Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ;
Выполнение санитарных норм;
Поддержка стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Контроль сроков годности продуктов питания;
Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;
Организация встреч с соискателями;
Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.
Выполнение плана ресторана за месяц.

октябрь 2013 — июнь 2014
9 месяцев

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

ООО "Лашаре" кафе Март, г. Москва.

Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), прием заказа и организация банкетов, работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы), инвентаризация.

декабрь 2011 — июнь 2013
1 год и 7 месяцев

Заведующий отделом по работе с детьми и молодежью

(Полная занятость)

ГБУК "ДК" Гайдаровец!, г. Москва.

Руководство работой отдела, перспективное планирование, ведение документации, комплектация штата отдела, распределение обязанностей и контроль выполняемой работы, производственное обучение работников отдела, переговоры и заключение договоров, составление отчетов, подбор коллективов, разработка программ для коллективов, организация и проведение мероприятий. Курирование художественных выставок в учреждении.

сентябрь 2008 — сентябрь 2011
3 года и 1 месяц

Заведующий культурно-массовым отделом

(Полная занятость)

ГУК "ДК" На Петровских линиях", г. Москва.

Организация и проведение мероприятий, сбор сведений о коллективах, ведение документации по кадрам, работа с кассой и кассовыми документами, подбор персонала.

октябрь 2005 — сентябрь 2007
2 года

Менеджер ресторана

(Полная занятость)

ООО "Трапеза" кафе-клуб "Кризис жанра", г. Москва.

Открытие и закрытие смены. Подбор и обучение персонала, составление расписания, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), прием заказа и организация банкетов, работа с кассой.
Постоянный карьерный рост (официант-бармен-хостес-менеджер)

Ключевые навыки
Компьютерные навыки:
Знание и работа с программами Microsoft Office, Internet Explorer, R-keeper 6 и 7
Учился

по 2013

Московский государственный университет культуры и искусств , г. Химки. Уровень образования: Высшее. Факультет: Менеджмент организации (управление проектами). Специальность: Менеджер. Форма обучения: Заочная.

по 2006

Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Имиджелог. Форма обучения: Дневная/Очная.

по 2005

Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Дизайнер по интерьерам. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык разговорный, испанский язык базовый
О себе

Инициативен, креативен, общителен, исполнителен, аккуратен, вежлив, добропорядочнен, трудолюбив, с большим творческим потенциалом.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 2093276 обновлено 15 августа 2016, 13:19
Менеджер-администратор / Управляющий рестораном / кафе / баром
45 000 Р, полный рабочий день
Мужчина, 29 лет (4 февраля 1987)
Не женат, детей нет, гражданство Россия
Москва, Чусовская 10-2-7 (м. Щелковская)
Опыт работы 9 лет и 4 месяца
Менеджер ресторана
4 месяца
апрель   — июль 2016
бар-ресторан "ЛУЧ" ООО "Кафе Луч" перевод из ООО " Карабас", Москва, полная занятость
Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, ведение табеля, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы). Встреча и общение с гостями, принятие и проведение банкетов, фуршетов. Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ;
Выполнение санитарных норм;
Поддержка стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;
Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.
Выполнение плана ресторана за месяц.
Менеджер ресторана
5 месяцев
сентябрь 2015  — январь 2016
ООО "Карабас" "Карабас бар", Москва, полная занятость
Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, ведение табеля, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы). Встреча и общение с гостями, принятие и проведение банкетов, фуршетов. Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ;
Выполнение санитарных норм;
Поддержка стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;
Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.
Выполнение плана ресторана за месяц. ЗАКРЫТИЕ ПРОЕКТА переход в ООО "Кафе Луч"
Управляющий рестораном
1 год 3 месяца
июнь 2014  — август 2015
ООО "АЛЬБИОН ПАБ" Английский паб Альбион, Москва, полная занятость
Руководство заведением в полном объеме. Разработка фирменного стиля, сайт, меню, набор и обучение персонала, закупка оборудования, бюджет заведения, ценообразование, поставщики, сокращение издержек, маркетинговые предложения. Формирование положительного имиджа заведения, продвижение бренда, организация и проведение концертов, общение с гостями, разработка с шеф-поваром сезонных предложений, взаимодействие с проверяющими органами, работа с поставщиками, должностные инструкции, проведение банкетов, фуршетов. Реализация функции контроля соблюдения охраны труда и ТБ;
Выполнение санитарных норм;
Поддержка стандартов приготовления блюд;
Проведение инвентаризации;
Контроль сроков годности продуктов питания;
Инкассация денег и ведение кассовой отчетности;
Организация встреч с соискателями;
Предотвращение конфликтных ситуаций посетителей и сотрудников ресторана.
Выполнение плана ресторана за месяц.
Менеджер ресторана
9 месяцев
октябрь 2013  — июнь 2014
ООО "Лашаре" кафе Март, Москва, полная занятость
Открытие и закрытие смены, проведение собраний, закупки, отчеты. Подбор и обучение персонала, составление расписания, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), прием заказа и организация банкетов, работа с кассой (R-Kееper, банковские терминалы), инвентаризация.
Заведующий отделом по работе с детьми и молодежью
1 год 7 месяцев
декабрь 2011  — июнь 2013
ГБУК "ДК" Гайдаровец!, Москва, полная занятость
Руководство работой отдела, перспективное планирование, ведение документации, комплектация штата отдела, распределение обязанностей и контроль выполняемой работы, производственное обучение работников отдела, переговоры и заключение договоров, составление отчетов, подбор коллективов, разработка программ для коллективов, организация и проведение мероприятий. Курирование художественных выставок в учреждении.
Заведующий культурно-массовым отделом
3 года 1 месяц
сентябрь 2008  — сентябрь 2011
ГУК "ДК" На Петровских линиях", Москва, полная занятость
Организация и проведение мероприятий, сбор сведений о коллективах, ведение документации по кадрам, работа с кассой и кассовыми документами, подбор персонала.
Менеджер ресторана
2 года
октябрь 2005  — сентябрь 2007
ООО "Трапеза" кафе-клуб "Кризис жанра", Москва, полная занятость
Открытие и закрытие смены. Подбор и обучение персонала, составление расписания, контроль за обслуживающим персоналом, ведение документации (чистота зала и подсобных помещений, время отдачи напитков и блюд), прием заказа и организация банкетов, работа с кассой.
Постоянный карьерный рост (официант-бармен-хостес-менеджер)
Высшее образование
2013
Московский государственный университет культуры и искусств
Менеджмент организации (управление проектами)
Заочная форма обучения
Менеджер
Среднее специальное образование
2006
Дневная/Очная форма обучения
Имиджелог
2005
Дневная/Очная форма обучения
Дизайнер по интерьерам
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный), испанский (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Знание и работа с программами Microsoft Office, Internet Explorer, R-keeper 6 и 7
Дополнительные сведения
Инициативен, креативен, общителен, исполнителен, аккуратен, вежлив, добропорядочнен, трудолюбив, с большим творческим потенциалом.