Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 34397366Обновлено 2 сентября 2016
В избранные

Менеджер

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 29 лет (30 сентября 1987), высшее образование, не женат, детей нет
Москва, м. Братиславская, готов к переезду
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 6 лет и 6 месяцев
6 лет и 6 месяцев
январь 2011 — н.в.
Заместитель директора ресторана
ООО РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС, Москва
- Руководство сменой всех подразделений ресторана.
- Подбор персонала любой позиции, формирование кадрового резерва ресторана.
- Контроль за документооборотом ресторана (кассовая документация, складские отчеты)
- Проведение инвентаризации, контроль себестоимости
- Контроль за уровнем запасов продуктов
- Формирование заказов, контроль качества продуктов от поставщика
- Проведение выборочного аудита подразделений
- Проведение собраний смены, постановка целей, отслеживание их достижения, мотивация сотрудников на достижение высоких целей
- Анализ показателя продуктивности работы ресторана, поддержание на запланированном уровне. Действия направленные на увеличение планового показателя.
- Выполнение выручки ресторана согласно бюджету, оптимизация затрат, посредством контроля стоимости продуктов, производства и трудозатрат
- Ведение разрешительной документации ресторана
- Осуществление кассовых операций
- Осуществление приемки товара, контроль сопроводительной документации
- Организация работы 3х основных департаментов - Персонал, Бар, Кухня
- Достижение результатов по административно технической оценке, Store Review, Food Safety, аудиту, санитарной оценке. Анализ результатов, составление Action Plan'а по проблемным зонам.
- Контроль соблюдения стандартов корпоративного мерчендайзинга
- Составление карты торговой территории
- Выполнение всех локальных маркетинговых акций
- Взаимодействие и сотрудничество с отделом рекламы арендодателя
- Выполнение бюджета в части расходных статей - себестоимость, Payroll, материалы, анализ статей затрат, выполнение KPI, проекты/мероприятия по достижению целей в проблемных зонах KPI, анализ отчета о прибыли и убытках (P&L)
- Составление плана обучения сотрудников ресторана, организация процесса обучения в ресторане. Проведение треннингов по проблемным зонам. Проведение треннинга "Неординарные продажи" для сотрудников Компании
- Работа над проектом RME - программа подготовки и обучения менеджеров ресторана. Адаптация учебных материалов, частичный перевод с английского языка.
- Организация и проведения тематических вечеринок с целью повышения лояльности гостей
Высшее образование
2009
Московский государственный университет путей сообщения (МИИТ)
Кафедра "Политология, история и социальные технологии", Связи с общественностью
Дневная/Очная форма обучения
Специалист по Связям с общественностью
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
https://img.superjob.ru

Резюме размещено в отраслях:

Маркетинг, реклама, PR

Другие резюме

Менеджер
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер по маркетингу / Event-manager
По договоренности
Менеджер проектов, ООО «Джи энд Джи»(event-агентство)
Менеджер по маркетингу / Event-manager
Менеджер по маркетингу
По договоренности
Менеджер по маркетингу, Russ Outdoor
Менеджер по маркетингу
Менеджер по рекламе
По договоренности
Менеджер по развитию бизнеса, LBL MARKETING PRODUCTION
Менеджер по рекламе
203 резюме
Резюме № 34397366 в открытом доступе Последнее обновление 2 сентября 2016, 14:49

Резюме

Менеджер По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 30 сентября 1987, 29 лет. Не женат, детей нет, гражданство Россия.
Москва (м. Братиславская), готов к переезду
01.2011—н.в.   6 лет 6 месяцев
Заместитель директора ресторана
ООО РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС, г. Москва.
- Руководство сменой всех подразделений ресторана.
- Подбор персонала любой позиции, формирование кадрового резерва ресторана.
- Контроль за документооборотом ресторана (кассовая документация, складские отчеты)
- Проведение инвентаризации, контроль себестоимости
- Контроль за уровнем запасов продуктов
- Формирование заказов, контроль качества продуктов от поставщика
- Проведение выборочного аудита подразделений
- Проведение собраний смены, постановка целей, отслеживание их достижения, мотивация сотрудников на достижение высоких целей
- Анализ показателя продуктивности работы ресторана, поддержание на запланированном уровне. Действия направленные на увеличение планового показателя.
- Выполнение выручки ресторана согласно бюджету, оптимизация затрат, посредством контроля стоимости продуктов, производства и трудозатрат
- Ведение разрешительной документации ресторана
- Осуществление кассовых операций
- Осуществление приемки товара, контроль сопроводительной документации
- Организация работы 3х основных департаментов - Персонал, Бар, Кухня
- Достижение результатов по административно технической оценке, Store Review, Food Safety, аудиту, санитарной оценке. Анализ результатов, составление Action Plan'а по проблемным зонам.
- Контроль соблюдения стандартов корпоративного мерчендайзинга
- Составление карты торговой территории
- Выполнение всех локальных маркетинговых акций
- Взаимодействие и сотрудничество с отделом рекламы арендодателя
- Выполнение бюджета в части расходных статей - себестоимость, Payroll, материалы, анализ статей затрат, выполнение KPI, проекты/мероприятия по достижению целей в проблемных зонах KPI, анализ отчета о прибыли и убытках (P&L)
- Составление плана обучения сотрудников ресторана, организация процесса обучения в ресторане. Проведение треннингов по проблемным зонам. Проведение треннинга "Неординарные продажи" для сотрудников Компании
- Работа над проектом RME - программа подготовки и обучения менеджеров ресторана. Адаптация учебных материалов, частичный перевод с английского языка.
- Организация и проведения тематических вечеринок с целью повышения лояльности гостей
Высшее
2009
Московский государственный университет путей сообщения (МИИТ)
Факультет: Кафедра "Политология, история и социальные технологии", Связи с общественностью
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Специалист по Связям с общественностью
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
B