Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 34397366Обновлено 2 сентября 2016
В избранные

Менеджер

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 30 лет (30 сентября 1987), высшее образование, не женат, детей нет
Москва, м. Братиславская , готов к переезду
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 7 лет
7 лет
январь 2011 — н.в.
Заместитель директора ресторана
ООО РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС, Москва
- Руководство сменой всех подразделений ресторана.
- Подбор персонала любой позиции, формирование кадрового резерва ресторана.
- Контроль за документооборотом ресторана (кассовая документация, складские отчеты)
- Проведение инвентаризации, контроль себестоимости
- Контроль за уровнем запасов продуктов
- Формирование заказов, контроль качества продуктов от поставщика
- Проведение выборочного аудита подразделений
- Проведение собраний смены, постановка целей, отслеживание их достижения, мотивация сотрудников на достижение высоких целей
- Анализ показателя продуктивности работы ресторана, поддержание на запланированном уровне. Действия направленные на увеличение планового показателя.
- Выполнение выручки ресторана согласно бюджету, оптимизация затрат, посредством контроля стоимости продуктов, производства и трудозатрат
- Ведение разрешительной документации ресторана
- Осуществление кассовых операций
- Осуществление приемки товара, контроль сопроводительной документации
- Организация работы 3х основных департаментов - Персонал, Бар, Кухня
- Достижение результатов по административно технической оценке, Store Review, Food Safety, аудиту, санитарной оценке. Анализ результатов, составление Action Plan'а по проблемным зонам.
- Контроль соблюдения стандартов корпоративного мерчендайзинга
- Составление карты торговой территории
- Выполнение всех локальных маркетинговых акций
- Взаимодействие и сотрудничество с отделом рекламы арендодателя
- Выполнение бюджета в части расходных статей - себестоимость, Payroll, материалы, анализ статей затрат, выполнение KPI, проекты/мероприятия по достижению целей в проблемных зонах KPI, анализ отчета о прибыли и убытках (P&L)
- Составление плана обучения сотрудников ресторана, организация процесса обучения в ресторане. Проведение треннингов по проблемным зонам. Проведение треннинга "Неординарные продажи" для сотрудников Компании
- Работа над проектом RME - программа подготовки и обучения менеджеров ресторана. Адаптация учебных материалов, частичный перевод с английского языка.
- Организация и проведения тематических вечеринок с целью повышения лояльности гостей
Высшее образование
2009
Московский государственный университет путей сообщения (МИИТ)
Кафедра "Политология, история и социальные технологии", Связи с общественностью
Дневная/Очная форма обучения
Специалист по Связям с общественностью
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
https://img.superjob.ru

Резюме размещено в отраслях:

Маркетинг, реклама, PR

Другие резюме

Менеджер
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Менеджер в отдел маркетинга и рекламы
По договоренности
Помощник на мероприятии, Организация детских праздников и свадеб
Менеджер в отдел маркетинга и рекламы
Ассистент менеджера по маркетингу
По договоренности
Помощник на мероприятии, Организация детских праздников и свадеб
Ассистент менеджера по маркетингу
Менеджер по маркетингу / мерчендайзингу
По договоренности
Менеджер по мерчендайзингу, М.Видео
Менеджер по маркетингу / мерчендайзингу
Смотреть все резюме
Резюме № 34397366 в открытом доступе Последнее обновление 2 сентября 2016, 14:49

Резюме

Менеджер По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 30 сентября 1987, 30 лет. Не женат, детей нет, гражданство Россия.
Москва (м. Братиславская), готов к переезду
01.2011—н.в.   7 лет
Заместитель директора ресторана
ООО РОСИНТЕР РЕСТОРАНТС, г. Москва.
- Руководство сменой всех подразделений ресторана.
- Подбор персонала любой позиции, формирование кадрового резерва ресторана.
- Контроль за документооборотом ресторана (кассовая документация, складские отчеты)
- Проведение инвентаризации, контроль себестоимости
- Контроль за уровнем запасов продуктов
- Формирование заказов, контроль качества продуктов от поставщика
- Проведение выборочного аудита подразделений
- Проведение собраний смены, постановка целей, отслеживание их достижения, мотивация сотрудников на достижение высоких целей
- Анализ показателя продуктивности работы ресторана, поддержание на запланированном уровне. Действия направленные на увеличение планового показателя.
- Выполнение выручки ресторана согласно бюджету, оптимизация затрат, посредством контроля стоимости продуктов, производства и трудозатрат
- Ведение разрешительной документации ресторана
- Осуществление кассовых операций
- Осуществление приемки товара, контроль сопроводительной документации
- Организация работы 3х основных департаментов - Персонал, Бар, Кухня
- Достижение результатов по административно технической оценке, Store Review, Food Safety, аудиту, санитарной оценке. Анализ результатов, составление Action Plan'а по проблемным зонам.
- Контроль соблюдения стандартов корпоративного мерчендайзинга
- Составление карты торговой территории
- Выполнение всех локальных маркетинговых акций
- Взаимодействие и сотрудничество с отделом рекламы арендодателя
- Выполнение бюджета в части расходных статей - себестоимость, Payroll, материалы, анализ статей затрат, выполнение KPI, проекты/мероприятия по достижению целей в проблемных зонах KPI, анализ отчета о прибыли и убытках (P&L)
- Составление плана обучения сотрудников ресторана, организация процесса обучения в ресторане. Проведение треннингов по проблемным зонам. Проведение треннинга "Неординарные продажи" для сотрудников Компании
- Работа над проектом RME - программа подготовки и обучения менеджеров ресторана. Адаптация учебных материалов, частичный перевод с английского языка.
- Организация и проведения тематических вечеринок с целью повышения лояльности гостей
Высшее
2009
Московский государственный университет путей сообщения (МИИТ)
Факультет: Кафедра "Политология, история и социальные технологии", Связи с общественностью
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Специалист по Связям с общественностью
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
B