Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 29016950
24 ноября

Коммерческий директор, Начальник отдела продаж

80 000 руб.
полный рабочий день
на территории работодателя
44 года (20 марта 1972), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, Можайский, м. Кунцевская, м. Молодежная, м. Славянский бульвар
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 16 лет

декабрь 2008 — сентябрь 2014
5 лет и 10 месяцев

Шеф-повар

(Полная занятость)

ООО "Авантаж-К", Кафе средиземноморской кухни, г. Коломна.

Разработка концепции кафе-ресторана (Итальянская кухня основная, до 90 посадочных мест). Ребрендинг. Работа с контролирующими органами, получение необходимых разрешений, лицензий.
Разработка меню и внедрение, составление техкарт, калькуляция, контроль качества блюд, разработка сезонных спецпредложений. Финансовый контроль, планирование и отчетность. Разработка дизайна интерьера и мебели.
Организация поставок продуктов питания и напитков.
Подбор и обучение персонала.
Координация работы кухни и зала.
Личные достижения - увеличение продаж существующего ресторана в два раза за первые три месяца работы. Создание коллектива, настроенного на достижение результата и, как следствие, повышение качества обслуживания и качества блюд

сентябрь 1998 — октябрь 2008
10 лет и 2 месяца

Директор

(Полная занятость)

ООО "Баумакс-М", Строительство, г. Москва.

Поиск объектов.
Ведение переговоров на высшем уровне.
Организация рабочего процесса, начиная от проектирования и до сдачи. Поставка иатериалов, подбор и обучение персонала, оборудование, документация, работа с контролирующими органами. Участие в открытии 3-х боулинг-центров от бизнес-планирования и проектирования до запуска.
Достижения - 11 лет успешной работы на рынке, множество сданных объектов - частные дома, офисы, магазины (Адидас, Виллерой и Бох, Консул, Феликс и др.), отделения банков

Ключевые навыки
Знание процессов строительства от проектирования до сдачи, обслуживания и эксплуотациии. Работа по поставке материалов, продажи работ и услуг. Ведение документации, отчетность, планирование. Решение спорных вопросов. Работа с контролирующими органами. Получение разрешений, согласования, сертификация. Подбор и обучение персонала. Управление персоналом. Работа с клиентами любого уровня. Компьютерные навыки:
диплом вычислителя-программиста 4-го разряда
Учился

по 1994

МГТУ им. Баумана Уровень образования: Высшее (бакалавр). Факультет: РЛ. Специальность: Оптика и лазеры. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2010

Практика в ресторанах испанской кухни.. Ресторан "Эльдорадо", г. Ла Пинеда

2009

Практика в ресторанах испанской кухни. "Кастильо де Хавьер", г. Салоу

2000

Строительные материалы и технологии.. Кнауф, г. Москва

1999

Устройство подземного городского пространства. Госстрой, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык разговорный, испанский язык базовый
Водительские права категории B
О себе

- Креативность, стрессоустойчивость, позитивный подход к решению любых проблемных вопросов, касающихся работы кафе-ресторана, умение добиваться требуемого результата
- Знание различных технологий процесса приготовления кулинарной продукции;
- Отличные коммуникативные навыки;
- Сильные исследовательские и аналитические навыки;
- Опыт функционирования в иностранной культурной и профессиональной среде (способность творческого и критического мышления);
- Инициативен, высокая степень ответственности.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 

Резюме размещено в отраслях:

Другие резюме

«Начальник отдела продаж»
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 29016950 обновлено 24 ноября, 11:08
Коммерческий директор, Начальник отдела продаж
80 000 Р, готов к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 44 года (20 марта 1972)
Женат, есть дети, гражданство Россия
Москва, Можайский (м. Кунцевская, м. Молодежная, м. Славянский бульвар)
Опыт работы 16 лет
Шеф-повар
5 лет 10 месяцев
декабрь 2008  — сентябрь 2014
ООО "Авантаж-К", Кафе средиземноморской кухни, Коломна, полная занятость
Разработка концепции кафе-ресторана (Итальянская кухня основная, до 90 посадочных мест). Ребрендинг. Работа с контролирующими органами, получение необходимых разрешений, лицензий.
Разработка меню и внедрение, составление техкарт, калькуляция, контроль качества блюд, разработка сезонных спецпредложений. Финансовый контроль, планирование и отчетность. Разработка дизайна интерьера и мебели.
Организация поставок продуктов питания и напитков.
Подбор и обучение персонала.
Координация работы кухни и зала.
Личные достижения - увеличение продаж существующего ресторана в два раза за первые три месяца работы. Создание коллектива, настроенного на достижение результата и, как следствие, повышение качества обслуживания и качества блюд
Директор
10 лет 2 месяца
сентябрь 1998  — октябрь 2008
ООО "Баумакс-М", Строительство, Москва, полная занятость
Поиск объектов.
Ведение переговоров на высшем уровне.
Организация рабочего процесса, начиная от проектирования и до сдачи. Поставка иатериалов, подбор и обучение персонала, оборудование, документация, работа с контролирующими органами. Участие в открытии 3-х боулинг-центров от бизнес-планирования и проектирования до запуска.
Достижения - 11 лет успешной работы на рынке, множество сданных объектов - частные дома, офисы, магазины (Адидас, Виллерой и Бох, Консул, Феликс и др.), отделения банков
Высшее образование
1994
МГТУ им. Баумана
Бакалавр
РЛ
Дневная/Очная форма обучения
Оптика и лазеры
Курсы
2010
Ресторан "Эльдорадо", г. Ла Пинеда
Практика в ресторанах испанской кухни.
2009
"Кастильо де Хавьер", г. Салоу
Практика в ресторанах испанской кухни
2000
Кнауф
Строительные материалы и технологии.
Москва
1999
Госстрой
Устройство подземного городского пространства
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный), испанский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Знание процессов строительства от проектирования до сдачи, обслуживания и эксплуотациии. Работа по поставке материалов, продажи работ и услуг. Ведение документации, отчетность, планирование. Решение спорных вопросов. Работа с контролирующими органами. Получение разрешений, согласования, сертификация. Подбор и обучение персонала. Управление персоналом. Работа с клиентами любого уровня. Компьютерные навыки:
диплом вычислителя-программиста 4-го разряда
Дополнительные сведения
- Креативность, стрессоустойчивость, позитивный подход к решению любых проблемных вопросов, касающихся работы кафе-ресторана, умение добиваться требуемого результата
- Знание различных технологий процесса приготовления кулинарной продукции;
- Отличные коммуникативные навыки;
- Сильные исследовательские и аналитические навыки;
- Опыт функционирования в иностранной культурной и профессиональной среде (способность творческого и критического мышления);
- Инициативен, высокая степень ответственности.