Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 32877013
11 января

Инженер-технолог общественного питания, проектировщик

70 000 руб.
полный рабочий день
на территории работодателя
30 лет (22 ноября 1986), мужской, высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Москва, м. Речной вокзал
Гражданство: Беларусь
Работал
Общий рабочий стаж — 7 лет и 8 месяцев

октябрь 2016 — н.в.
6 месяцев

Ведущий инженер-технолог, проектировщик

ОДО НП -Сервис, г.Минск, np-service.by/ : Сеть магазинов "Домашний", г. РБ г Минск.

Обязанности, функции:

1. Проектирование (ТРЦ, продовольственные магазины (мини, супер, гипер - маркеты)):
- проектирование вновь возводимых, а также разработка проектов реконструкций и модернизаций действующих объектов, техническое переоснащение действующих объектов;
- разработка технологического решения для производственных цехов (мясо-рыбный цех, холодный цех, цех готовой кулинарии, хлебобулочный и кондитерский цех);
- проектирование мясоперерабатывающих предприятий (цех по производству варено-копченых мясо-колбасных изделий);
- проектирование заготовочных предприятий общественного питания (Фабрика "Кухня").

2. Осуществление обмеров объектов, зонирование, подготовка предпроекта (ПП) для оценки и принятия решения руководством.

3. Расстановка технологического оборудования утвержденного варианта, выдача заданий смежным разделам (ВК, ОВ, ЭЛ, КЖ. Газ.).

4. Расчет категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности.

5. Согласование разработанной документации с подразделениями организации и заинтересованными службами подрядных организаций.

6. Согласование разработанного технологического решения с Государственной Санитарно-Эпидемиологической службой и Государственной экспертизой, устранение замечаний.

7. Сопровождение разработанного проекта в процессе строительно-монтажных работ, внесение изменений в проектную документацию.

8. Поиск, подбор, оценка технологического оборудования. Ведение отчетности по закупаемому на объекты технологическому оборудованию.

9. Составление планов и ведение внутренней отчетности для руководства компании.

октябрь 2012 — октябрь 2016
4 года и 1 месяц

Инженер-технолог

(Полная занятость)

ООО "Евроторг", г. Г Минск.

Обязанности, функции:

1. Проектирование (ТРЦ, продовольственные магазины (мини, супер, гипер - маркеты)):
- проектирование вновь возводимых, а также разработка проектов реконструкций и модернизаций действующих объектов, техническое переоснащение действующих объектов;
- разработка технологического решения для производственных цехов (мясо-рыбный цех, холодный цех, цех готовой кулинарии, хлебобулочный и кондитерский цех) с учетом НАССР;
- проектирование мясоперерабатывающих предприятий (цех по производству варено-копченых мясо-колбасных изделий) с учетом НАССР;
- проектирование заготовочных предприятий общественного питания (Фабрика "Кухня") с учетом НАССР.

2. Разработка типовых проектов магазинов сети.

3. Разработка инновационных быстросборных и передвижных магазинов для малонаселенных пунктов.

4. Осуществление обмеров объектов, зонирование, подготовка предпроекта (ПП) для оценки и принятия решения руководством.

5. Расстановка технологического оборудования утвержденного варианта, выдача заданий смежным разделам (ВК, ОВ, ЭЛ, КЖ. Газ.).

6. Расчет категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности.

7. Согласование разработанной документации с подразделениями организации и заинтересованными службами подрядных организаций.

8. Согласование разработанного технологического решения с Государственной Санитарно-Эпидемиологической службой и Государственной экспертизой, устранение замечаний.

9. Сопровождение разработанного проекта в процессе строительно-монтажных работ, внесение изменений в проектную документацию.

10. Составление планов и ведение внутренней отчетности для руководства компании.

Достижения:
- за время работы было запроектировано порядка 200 тысяч торговых и производственных площадей;
- успешно прошел курс обучения по программе "Система менеджмента качества НАССР";
- был ведущим инженерном-технологом по проектированию крупнейших объектов сети.

август 2011 — ноябрь 2012
1 год и 4 месяца

Инженер-технолог

ОАО "АПК"Дедново" сеть магазинов "Родная сторона", г. Г Бобруйск.

- Разработка и внедрение в производство новых видов продукции. Отработка технологий приготовления, обучение персонала.
- Разработка технологических процессов. Разработка новых и внесение изменений в соответствующую технологическую документацию.
- Организация бесперебойного производственного процесса в цехах. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль выкладки продукции по планограмме. Определение нормы выхода по мясным п/ф и п/ф из птицы, оформление актов контрольного взвешивания.
- Технологическое сопровождение объектов. Ведение нормативной документации.
- Организация выездной торговли, согласование ассортиментного перечня с местными властями.
- Взаимодействие с государственными органами.
- Заказ товара, сырья для собственного производства.
- Управление транспортом, заключения договоров и поставка товара собственного производства новым юридическим лицам.
- В подчинении более 30 человек.

август 2009 — август 2011
2 года и 1 месяц

Инженер-технолог

ОДО "ГурманПлоюс" супермакет "Maxima", кафе-кондитерская " Maxi", кафе-мороженое " Maxi", г. Г Гомель.

- Разработка и внедрение в производство новых видов продукции. Отработка технологий приготовления, обучение персонала.
- Разработка технологических процессов. Разработка новых и внесение изменений в соответствующую технологическую документацию.
- Организация бесперебойного производственного процесса в цехах. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль выкладки продукции по планограмме. Определение нормы выхода по мясным п/ф и п/ф из птицы, оформление актов контрольного взвешивания.
- Технологическое сопровождение объектов. Ведение нормативной документации.
- Взаимодействие с государственными органами.
- В подчинении более 40 человек.

Ключевые навыки
Работаю в программах Word, Excel, AutoCad
Легко осваиваю новые программы, быстро обучаем.
Умею начинать дела и доводить их до успешного завершения.
Учился

по 2009

Могилевский государственный университет продовольствия Уровень образования: Высшее. Факультет: Химико-технологический. Специальность: Производство продукции и организация общественного питания. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык базовый
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 32877013 обновлено 11 января, 14:11
Инженер-технолог общественного питания, проектировщик
70 000 Р, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 30 лет (22 ноября 1986)
Высшее образование
не женат, детей нет
Москва, Москва (м. Речной вокзал)
гражданство Беларусь
Опыт работы 7 лет и 8 месяцев
6 месяцев
октябрь 2016  — н.в.
ОДО НП -Сервис, г.Минск, np-service.by/ : Сеть магазинов "Домашний", РБ г Минск
Ведущий инженер-технолог, проектировщик
Обязанности, функции:

1. Проектирование (ТРЦ, продовольственные магазины (мини, супер, гипер - маркеты)):
- проектирование вновь возводимых, а также разработка проектов реконструкций и модернизаций действующих объектов, техническое переоснащение действующих объектов;
- разработка технологического решения для производственных цехов (мясо-рыбный цех, холодный цех, цех готовой кулинарии, хлебобулочный и кондитерский цех);
- проектирование мясоперерабатывающих предприятий (цех по производству варено-копченых мясо-колбасных изделий);
- проектирование заготовочных предприятий общественного питания (Фабрика "Кухня").

2. Осуществление обмеров объектов, зонирование, подготовка предпроекта (ПП) для оценки и принятия решения руководством.

3. Расстановка технологического оборудования утвержденного варианта, выдача заданий смежным разделам (ВК, ОВ, ЭЛ, КЖ. Газ.).

4. Расчет категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности.

5. Согласование разработанной документации с подразделениями организации и заинтересованными службами подрядных организаций.

6. Согласование разработанного технологического решения с Государственной Санитарно-Эпидемиологической службой и Государственной экспертизой, устранение замечаний.

7. Сопровождение разработанного проекта в процессе строительно-монтажных работ, внесение изменений в проектную документацию.

8. Поиск, подбор, оценка технологического оборудования. Ведение отчетности по закупаемому на объекты технологическому оборудованию.

9. Составление планов и ведение внутренней отчетности для руководства компании.
4 года 1 месяц
октябрь 2012  — октябрь 2016
ООО "Евроторг", Г Минск, полная занятость
Инженер-технолог
Обязанности, функции:

1. Проектирование (ТРЦ, продовольственные магазины (мини, супер, гипер - маркеты)):
- проектирование вновь возводимых, а также разработка проектов реконструкций и модернизаций действующих объектов, техническое переоснащение действующих объектов;
- разработка технологического решения для производственных цехов (мясо-рыбный цех, холодный цех, цех готовой кулинарии, хлебобулочный и кондитерский цех) с учетом НАССР;
- проектирование мясоперерабатывающих предприятий (цех по производству варено-копченых мясо-колбасных изделий) с учетом НАССР;
- проектирование заготовочных предприятий общественного питания (Фабрика "Кухня") с учетом НАССР.

2. Разработка типовых проектов магазинов сети.

3. Разработка инновационных быстросборных и передвижных магазинов для малонаселенных пунктов.

4. Осуществление обмеров объектов, зонирование, подготовка предпроекта (ПП) для оценки и принятия решения руководством.

5. Расстановка технологического оборудования утвержденного варианта, выдача заданий смежным разделам (ВК, ОВ, ЭЛ, КЖ. Газ.).

6. Расчет категорий помещений, зданий и наружных установок по взрывопожарной и пожарной опасности.

7. Согласование разработанной документации с подразделениями организации и заинтересованными службами подрядных организаций.

8. Согласование разработанного технологического решения с Государственной Санитарно-Эпидемиологической службой и Государственной экспертизой, устранение замечаний.

9. Сопровождение разработанного проекта в процессе строительно-монтажных работ, внесение изменений в проектную документацию.

10. Составление планов и ведение внутренней отчетности для руководства компании.

Достижения:
- за время работы было запроектировано порядка 200 тысяч торговых и производственных площадей;
- успешно прошел курс обучения по программе "Система менеджмента качества НАССР";
- был ведущим инженерном-технологом по проектированию крупнейших объектов сети.
1 год 4 месяца
август 2011  — ноябрь 2012
ОАО "АПК"Дедново" сеть магазинов "Родная сторона", Г Бобруйск
Инженер-технолог
- Разработка и внедрение в производство новых видов продукции. Отработка технологий приготовления, обучение персонала.
- Разработка технологических процессов. Разработка новых и внесение изменений в соответствующую технологическую документацию.
- Организация бесперебойного производственного процесса в цехах. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль выкладки продукции по планограмме. Определение нормы выхода по мясным п/ф и п/ф из птицы, оформление актов контрольного взвешивания.
- Технологическое сопровождение объектов. Ведение нормативной документации.
- Организация выездной торговли, согласование ассортиментного перечня с местными властями.
- Взаимодействие с государственными органами.
- Заказ товара, сырья для собственного производства.
- Управление транспортом, заключения договоров и поставка товара собственного производства новым юридическим лицам.
- В подчинении более 30 человек.
2 года 1 месяц
август 2009  — август 2011
ОДО "ГурманПлоюс" супермакет "Maxima", кафе-кондитерская " Maxi", кафе-мороженое " Maxi", Г Гомель
Инженер-технолог
- Разработка и внедрение в производство новых видов продукции. Отработка технологий приготовления, обучение персонала.
- Разработка технологических процессов. Разработка новых и внесение изменений в соответствующую технологическую документацию.
- Организация бесперебойного производственного процесса в цехах. Контроль качества выпускаемой продукции. Контроль выкладки продукции по планограмме. Определение нормы выхода по мясным п/ф и п/ф из птицы, оформление актов контрольного взвешивания.
- Технологическое сопровождение объектов. Ведение нормативной документации.
- Взаимодействие с государственными органами.
- В подчинении более 40 человек.
Высшее образование
2009
Могилевский государственный университет продовольствия
Химико-технологический
Дневная/Очная форма обучения
Производство продукции и организация общественного питания
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Работаю в программах Word, Excel, AutoCad
Легко осваиваю новые программы, быстро обучаем.
Умею начинать дела и доводить их до успешного завершения.