Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 6721363Обновлено в 17:23
В избранные

Генеральный директор, управляющий

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 45 лет (4 мая 1972), высшее образование, женат, есть дети
Москва , готов к переезду
Готов к командировкам
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 24 года и 3 месяца
10 лет и 3 месяца
май 2007 — н.в.
Генеральный директор
ООО»Парус+» Клуб-ресторан, Москва, полная занятость
Разработка концепции клуба;
Разработка ассортимента меню ресторана и бара, составление технологических карт;
Расчет затрат, составление инвестиционного бюджета и технико-экономическое обоснование проекта;
Организация проектирования клуба.;
Подбор технологического оборудования, инвентаря, посуды и расходных материалов, прове-дение переговоров и заключение договоров;
Заключение договоров на поставку;
Разработка стандартов обслуживания в клубе;
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
Организация маркетинговых мероприятий;
Полученияразрешительной документации для эксплуатации клуба;
Запуск и оперативное управление всеми подразделениями клуба;
Организация финансово-хозяйственной деятельности ресторана;
Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
Организация работы с поставщиками сырья;
Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 150 чел.
3 года и 1 месяц
май 2004 — май 2007
Генеральный директор
ООО «Евромаркет» холдинг, Москва, полная занятость
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью комплекса;
• Организация, планирование и координация деятельности комплекса;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация стандартов обслуживания в комплексе;
• Проведение обучений персонала торгового зала;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 150чел
4 года и 1 месяц
май 2000 — май 2004
Генеральный директор филиала
ООО «Корпус-Групп", Москва, полная занятость
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью филиала;
• Организация, планирование и координация деятельности филиала;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений ресторанов (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 500чел
5 лет и 1 месяц
май 1995 — май 2000
Исполнительный директор
ЗАО" КАРО ", Москва, полная занятость
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельностью фирмы;
• Организация, планирование и координация деятельности фирмы;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Заключение договоров на поставку;
• Разработка стандартов обслуживания;
• Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
• Организация маркетинговых мероприятий;
• Получение разрешительной документации
• Запуск и оперативное управление всеми подразделениями
• Организация финансово-хозяйственной деятельности
• Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
• Организация работы с поставщиками сырья;
• Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 300 чел
2 года и 1 месяц
май 1993 — май 1995
Управляющий
Краснодар, полная занятость
Высшее образование
1998
Московский институт государственного управления и права
Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Управление
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория A, B, C, D, E
Профессиональные навыки
Опыт управления крупными предприятий общественного питания, развлекательного и гости-ничного бизнеса более 15 лет.
• Опыт дистанционного управления предприятиями;
• Опыт стратегического планирования;
• Опыт в разработке бюджетов предприятий;
• Опыт управления коммерцией;
• Опыт управления маркетингом и рекламой;
• Опыт создания стандартов обслуживания в различных предприятиях;
• Опыт в организации корпоративных и банкетных мероприятий, обслуживания VIP гостей;
• Опыт в организации систем контроля качества в предприятиях
• Опыт подбора и организации обучения линейного персонала;
• Опыт организации производственного учета
• Опыт работы с различными органами контроля; • Опыт создания концепции и стратегии развития бизнеса;
• Опыт создания команды профессионалов;
• Опыт организации и запуска "с нуля" различных предприятий питания, развлекательного и гостиничного бизнеса
• Знание технологий организации различных типов предприятия

Компьютерные навыки:
MS Word, WS Excel, R-Keeper и т.д.
Дополнительные сведения
Спорт, театр
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий салоном красоты
80 000 Р
Заместитель генерального директора, Салон красоты Ли Лу Органик
Управляющий салоном красоты
Администратор салона красоты
50 000 Р
Генеральный директор, ООО"Юбиай Ресторантс"
Администратор салона красоты
6 резюме
Резюме № 6721363 в открытом доступе Последнее обновление в 17:23

Резюме

Генеральный директор, управляющий По договоренности
Готов к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 4 мая 1972, 45 лет. Женат, есть дети.
Москва, готов к переезду
05.2007—н.в.   10 лет 3 месяца
Генеральный директор
ООО»Парус+» Клуб-ресторан, г. Москва, полная занятость.
Разработка концепции клуба;
Разработка ассортимента меню ресторана и бара, составление технологических карт;
Расчет затрат, составление инвестиционного бюджета и технико-экономическое обоснование проекта;
Организация проектирования клуба.;
Подбор технологического оборудования, инвентаря, посуды и расходных материалов, прове-дение переговоров и заключение договоров;
Заключение договоров на поставку;
Разработка стандартов обслуживания в клубе;
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
Организация маркетинговых мероприятий;
Полученияразрешительной документации для эксплуатации клуба;
Запуск и оперативное управление всеми подразделениями клуба;
Организация финансово-хозяйственной деятельности ресторана;
Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
Организация работы с поставщиками сырья;
Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 150 чел.
05.2004—05.2007   3 года 1 месяц
Генеральный директор
ООО «Евромаркет» холдинг, г. Москва, полная занятость.
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью комплекса;
• Организация, планирование и координация деятельности комплекса;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация стандартов обслуживания в комплексе;
• Проведение обучений персонала торгового зала;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 150чел
05.2000—05.2004   4 года 1 месяц
Генеральный директор филиала
ООО «Корпус-Групп", г. Москва, полная занятость.
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью филиала;
• Организация, планирование и координация деятельности филиала;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений ресторанов (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 500чел
05.1995—05.2000   5 лет 1 месяц
Исполнительный директор
ЗАО" КАРО ", г. Москва, полная занятость.
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельностью фирмы;
• Организация, планирование и координация деятельности фирмы;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Заключение договоров на поставку;
• Разработка стандартов обслуживания;
• Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
• Организация маркетинговых мероприятий;
• Получение разрешительной документации
• Запуск и оперативное управление всеми подразделениями
• Организация финансово-хозяйственной деятельности
• Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
• Организация работы с поставщиками сырья;
• Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 300 чел
05.1993—05.1995   2 года 1 месяц
Управляющий
Полная занятость.
Высшее
1998
Московский институт государственного управления и права
Факультет: Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Управление
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
A B C D E
Профессиональные навыки
Опыт управления крупными предприятий общественного питания, развлекательного и гости-ничного бизнеса более 15 лет.
• Опыт дистанционного управления предприятиями;
• Опыт стратегического планирования;
• Опыт в разработке бюджетов предприятий;
• Опыт управления коммерцией;
• Опыт управления маркетингом и рекламой;
• Опыт создания стандартов обслуживания в различных предприятиях;
• Опыт в организации корпоративных и банкетных мероприятий, обслуживания VIP гостей;
• Опыт в организации систем контроля качества в предприятиях
• Опыт подбора и организации обучения линейного персонала;
• Опыт организации производственного учета
• Опыт работы с различными органами контроля; • Опыт создания концепции и стратегии развития бизнеса;
• Опыт создания команды профессионалов;
• Опыт организации и запуска "с нуля" различных предприятий питания, развлекательного и гостиничного бизнеса
• Знание технологий организации различных типов предприятия

Компьютерные навыки:
MS Word, WS Excel, R-Keeper и т.д.
Дополнительные сведения
Спорт, театр