Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 6721363
25 февраля

Генеральный директор, управляющий

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
47 лет (4 мая 1969), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, готов к переезду
Готов к командировкам
Работал
Общий рабочий стаж — 23 года и 10 месяцев

май 2007 — н.в.
9 лет и 10 месяцев

Генеральный директор

(Полная занятость)

ООО»Парус+» Клуб-ресторан, г. Москва.

Разработка концепции клуба;
Разработка ассортимента меню ресторана и бара, составление технологических карт;
Расчет затрат, составление инвестиционного бюджета и технико-экономическое обоснование проекта;
Организация проектирования клуба.;
Подбор технологического оборудования, инвентаря, посуды и расходных материалов, прове-дение переговоров и заключение договоров;
Заключение договоров на поставку;
Разработка стандартов обслуживания в клубе;
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
Организация маркетинговых мероприятий;
Полученияразрешительной документации для эксплуатации клуба;
Запуск и оперативное управление всеми подразделениями клуба;
Организация финансово-хозяйственной деятельности ресторана;
Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
Организация работы с поставщиками сырья;
Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 150 чел.

май 2004 — май 2007
3 года и 1 месяц

Генеральный директор

(Полная занятость)

ООО «Евромаркет» холдинг, г. Москва.

Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью комплекса;
• Организация, планирование и координация деятельности комплекса;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация стандартов обслуживания в комплексе;
• Проведение обучений персонала торгового зала;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 150чел

май 2000 — май 2004
4 года и 1 месяц

Генеральный директор филиала

(Полная занятость)

ООО «Корпус-Групп", г. Москва.

Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью филиала;
• Организация, планирование и координация деятельности филиала;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений ресторанов (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 500чел

май 1995 — май 2000
5 лет и 1 месяц

Исполнительный директор

(Полная занятость)

ЗАО" КАРО ", г. Москва.

Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельностью фирмы;
• Организация, планирование и координация деятельности фирмы;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Заключение договоров на поставку;
• Разработка стандартов обслуживания;
• Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
• Организация маркетинговых мероприятий;
• Получение разрешительной документации
• Запуск и оперативное управление всеми подразделениями
• Организация финансово-хозяйственной деятельности
• Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
• Организация работы с поставщиками сырья;
• Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 300 чел

май 1993 — май 1995
2 года и 1 месяц

Управляющий

(Полная занятость)
Ключевые навыки
Опыт управления крупными предприятий общественного питания, развлекательного и гости-ничного бизнеса более 15 лет.
• Опыт дистанционного управления предприятиями;
• Опыт стратегического планирования;
• Опыт в разработке бюджетов предприятий;
• Опыт управления коммерцией;
• Опыт управления маркетингом и рекламой;
• Опыт создания стандартов обслуживания в различных предприятиях;
• Опыт в организации корпоративных и банкетных мероприятий, обслуживания VIP гостей;
• Опыт в организации систем контроля качества в предприятиях
• Опыт подбора и организации обучения линейного персонала;
• Опыт организации производственного учета
• Опыт работы с различными органами контроля; • Опыт создания концепции и стратегии развития бизнеса;
• Опыт создания команды профессионалов;
• Опыт организации и запуска "с нуля" различных предприятий питания, развлекательного и гостиничного бизнеса
• Знание технологий организации различных типов предприятия

Компьютерные навыки:
MS Word, WS Excel, R-Keeper и т.д.
Учился

по 1998

Московский институт государственного управления и права Уровень образования: Высшее. Факультет: Экономический. Специальность: Управление. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории A,B,C,D,E
О себе

Спорт, театр

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 6721363 обновлено 25 февраля, 08:31
Генеральный директор, управляющий
По договоренности, готов к командировкам, полный рабочий день
Мужчина, 47 лет (4 мая 1969)
Женат, есть дети
Москва, готов к переезду
Опыт работы 23 года и 10 месяцев
Генеральный директор
9 лет 10 месяцев
май 2007  — н.в.
ООО»Парус+» Клуб-ресторан, Москва, полная занятость
Разработка концепции клуба;
Разработка ассортимента меню ресторана и бара, составление технологических карт;
Расчет затрат, составление инвестиционного бюджета и технико-экономическое обоснование проекта;
Организация проектирования клуба.;
Подбор технологического оборудования, инвентаря, посуды и расходных материалов, прове-дение переговоров и заключение договоров;
Заключение договоров на поставку;
Разработка стандартов обслуживания в клубе;
Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
Организация маркетинговых мероприятий;
Полученияразрешительной документации для эксплуатации клуба;
Запуск и оперативное управление всеми подразделениями клуба;
Организация финансово-хозяйственной деятельности ресторана;
Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
Организация работы с поставщиками сырья;
Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 150 чел.
Генеральный директор
3 года 1 месяц
май 2004  — май 2007
ООО «Евромаркет» холдинг, Москва, полная занятость
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью комплекса;
• Организация, планирование и координация деятельности комплекса;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация стандартов обслуживания в комплексе;
• Проведение обучений персонала торгового зала;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 150чел
Генеральный директор филиала
4 года 1 месяц
май 2000  — май 2004
ООО «Корпус-Групп", Москва, полная занятость
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельно-стью филиала;
• Организация, планирование и координация деятельности филиала;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала комплекса;
• Организация мероприятий по увеличению посещений ресторанов (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, банкетов и т.п.);
• Организация управленческого и производственного учета ресторана;
• Общение с государственными контролирующими органами;
В подчинении – 500чел
Исполнительный директор
5 лет 1 месяц
май 1995  — май 2000
ЗАО" КАРО ", Москва, полная занятость
Руководство коммерческой, финансовой, хозяйственной и административной деятельностью фирмы;
• Организация, планирование и координация деятельности фирмы;
• Организация обновлений ассортимента меню ресторана, технологических карт;
• Организация работы по поставке сырья, ведение переговоров, заключение договоров;
• Заключение договоров на поставку;
• Разработка стандартов обслуживания;
• Разработка штатного расписания, подбор и обучение персонала;
• Организация маркетинговых мероприятий;
• Получение разрешительной документации
• Запуск и оперативное управление всеми подразделениями
• Организация финансово-хозяйственной деятельности
• Организация мероприятий по увеличению посетителей комплекса (организация фестивалей национальных кухонь, тематических вечеров, организация корпоративных мероприятий, бан-кетов и т.п.);
• Организация мероприятий по повышению квалификации персонала торгового зала и произ-водства;
• Организация работы с поставщиками сырья;
• Организация управленческого и производственного учета;
В подчинении – около 300 чел
Управляющий
2 года 1 месяц
май 1993  — май 1995
полная занятость
Высшее образование
1998
Московский институт государственного управления и права
Экономический
Дневная/Очная форма обучения
Управление
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория A, B, C, D, E
Профессиональные навыки
Опыт управления крупными предприятий общественного питания, развлекательного и гости-ничного бизнеса более 15 лет.
• Опыт дистанционного управления предприятиями;
• Опыт стратегического планирования;
• Опыт в разработке бюджетов предприятий;
• Опыт управления коммерцией;
• Опыт управления маркетингом и рекламой;
• Опыт создания стандартов обслуживания в различных предприятиях;
• Опыт в организации корпоративных и банкетных мероприятий, обслуживания VIP гостей;
• Опыт в организации систем контроля качества в предприятиях
• Опыт подбора и организации обучения линейного персонала;
• Опыт организации производственного учета
• Опыт работы с различными органами контроля; • Опыт создания концепции и стратегии развития бизнеса;
• Опыт создания команды профессионалов;
• Опыт организации и запуска "с нуля" различных предприятий питания, развлекательного и гостиничного бизнеса
• Знание технологий организации различных типов предприятия

Компьютерные навыки:
MS Word, WS Excel, R-Keeper и т.д.
Дополнительные сведения
Спорт, театр