Генеральный директор / Исполнительный директор / Коммерческий директор

2016-2018: ООО "ВЕРЕСК" (вендинговая торговля)
2014-2016: ООО "ВЕК" (автотехцентр)

1. Организация бизнеса с "0" - стратегическое, оперативное и финансовое управление, формирование и управление коллективом (найм, оценка, расстановка, мотивация и обучение персонала, ~ 25 шт.ед.)
2. Разработка и реализация эффективной стратегии развития бизнеса, планирование ресурсов (материально-технических, операционных), формирование и контроль бюджета, оптимизация затрат и расходов
3. Активное взаимодействие с гос. органами, анализ конкурентной среды, разработка условий услуг, формирование и развитие клиентской базы (поиск, привлечение, договорная работа), разработка и реализация маркетинговой стратегии, мероприятий, направленных на увеличение объемов продаж
4. Построение и управление продажами, разработка и реализация технической (сервисной), ассортиментной и ценовой политики, контроль логистики и закупок (44-ФЗ), управление товарными запасами (контроль остатков, минимизация неликвидов)
5. Проведение аудита текущих бизнес-процессов для выявления необходимых изменений и контроля качества процессов продаж, клиентского сервиса, стандартов работы, разработка мероприятий по улучшению бизнес-процессов и технологий управления (в т.ч. антикризисное управление)
6. Контроль выполнение плановых показателей эффективности работы (выручка, поступления денежных средств и др.), анализ итоговых показателей, разработка эффективной модели управления

Ключевые итоги:
- ВЕРЕСК: проект полностью автоматизирован (оперативного управления не требует);
- ВЕК: проект за год вышел на положительную рентабельность (успешная продажа бизнеса).

2014-2016: кафе "Калач",
2012-2014: УК МРГ-Инвест,
2009-2012: ГК Кехтер и К - Зам. генерального директора гостинично-ресторанного комплекса "Горячие ключи", Ген. директор ресторана "Барин"

1. Руководство всеми процессами, необходимыми для успешного открытия и функционирования объектов - ресторанно-гостиничный комплекс
2. Разработка стандартов сервиса и адаптация их с целью увеличения прибыльности, обеспечение выполнения основных финансовых показателей
3. Подготовка и организация работы, личный контроль за сервисом, формирование и управление коллективом (подбор, оценка, обучение сотрудников, удержание и ротация - 300 шт. ед.)
4. Решение административно-организационных вопросов, стратегическое, оперативное управление, оптимизация бизнес-процессов
5. Составление бюджета и контроль его выполнения, управление коммерческой деятельностью, формирование и ведение отчетности, оптимизация затрат, управление активами и имуществом отеля\ресторанов
6. Коммуникации с клиентами\гостями, формирование и расширение клиентской базы, прием и размещение гостей, разрешение конфликтных ситуаций (загрузка гостиницы\ресторанов, формирование номерного фонда)
7. Расчет плановых показателей, взаимодействие с шеф-поваром по разработке меню, составление и контроль работы технологических карт (японская, индийская, европейская, русская, арабская и др. кухни мира)
8. Закупка всех необходимых товаров, заключение договоров с поставщиками (продукты, оборудование и пр. расходные материалы), контроль логистики, инвентаризации, контроль остатков ТМЦ и расходных материалов
9. Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями
10. Формирование концепции, имиджа и атмосферы, популяризация и продвижение, разработка и выполнение маркетинговых программ, анализ результатов работы, обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации сервиса в соответ. с классификацией

(!) Ключевые итоги:
- Кафе "Калач": организация бизнеса с "0" - на 3-ий мес. проект вышел на точку безубыточности, далее на положительную рентабельность (успешная продажа бизнеса);
- МРГ-Инвест (гостинично-ресторанный комплекс "Владимир"): внедрены новые системы автоматизации, стандарты обслуживания, новые направления и меню, собран и обучен костяк специалистов, оптимизированы закупки - увеличена чистая прибыль на 20%;
- "Горячие ключи" (гостиницы, рестораны, банные комплексы, каток, конференц-зал и др. доп. услуги): проведены тотальные инвентаризации, ревизии по закупкам, складскому хранению и учету, выявлены слабые места, проведены мероприятия по их устранению - качественно повышен уровень обслуживание по новым стандартам работы;
- Ресторан "Барин": организация бизнеса с "0", персонал укомплектован на 95 %, все бизнес-процессы налажены.

1. Юридическое и правовое сопровождение деятельности компании - разработка и экспертиза договоров (купли-продажи, поставки, оказания услуг, подряда, аренды, перевозки, хранения, цессии, залога, лизинга и др.), сопровождение корпоративных процедур
2. Обеспечение соблюдения законности в деятельности предприятий, разработка и правовая экспертиза локальных нормативных актов, юр. экспертиза документации, разработка и реализация мероприятий по укреплению договорной дисциплины
3. Мониторинг изменений действующего законодательства и арбитражной практики, консультирование руководства и сотрудников по различным правовым вопросам

(!) Общее количество покупателей-коммерческих организаций возросло в несколько раз. Систематизирован процесс заключения договоров, налажена работа с абонентскими службами районов, взаимодействие между центральным офисом и конечным покупателем, минимизированы сроки заключения договоров.