Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 29772164
3 октября 2016

Генеральный директор

По договоренности
полный рабочий день
на территории работодателя
50 лет (29 марта 1966), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, Москва, готов к переезду
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 16 лет и 8 месяцев

ноябрь 2015 — н.в.
1 год и 3 месяца

Коммерческий директор

(Полная занятость)

ООО ПФ Вектор Живой Хлеб, г. Москва.

Разработка товарного знака, вывод продукции на розничный рынок Москвы. Поиск и отбор помещений, контрагентов, участие в разработке ассортиментной матрицы. Руководство поиском и отбором линейного персонала. Разработка системы мотивации персонала. Разработка сезонных предложений для покупателя, учитывая передовой подход к производству продукции. Разработка сайта и дизайна торговых точек. Подбор оптимального оборудования. Управление продажами. Выведение собственной розницы на положительные финансовые показатели. Составление и контроль выполнения бюджета. Контроль операционных показателей. Стратегическое развитие компании. В подчинении 65 человек.

апрель 2014 — сентябрь 2015
1 год и 6 месяцев

Генеральный директор, предприниматель

(Полная занятость)

ООО \"ЛАККИ\".

Франшиза спорт баров Кружка. Регистрация юридических лиц. Организация и запуск ресторана с нуля. Исполнение обязанностей генерального директора. Подбор подрядчиков и организация строительных работ. Составление БДР и контроль БДДС, технологических и калькуляционных карт, контроль FC и LC. Подбор персонала, мотивация. Подбор поставщиков, заключение договоров. Локальный маркетинг и реклама. Организация мероприятий и событий. Контроль соблюдения стандартов сети. Подготовка отчетности в фискальные органы.
Открытие "магазина у дома" Дары Белоруссии с нуля. Работа над дизайном магазина. Организация строительно-отделочных работ. Работа с поставщиками. Составление ассортиментной матрицы. Управление мерчандайзингом. Получение разрешительной документации. Организация доставки заказов от поставщиков и доставки заказов покупателям. Локальные рекламные мероприятия. Набор персонала, обучение. Работа с отчетностью. 19 человек в подчинении.

январь 2012 — апрель 2014
2 года и 4 месяца

Управляющий

(Полная занятость)

ООО \"Князь и Ко\" (франшиза Country Chicken).

Оперативное управление предприятием, взаимодействие с арендодателями, поставщиками, контролирующими организациями. Отслеживание изменений на рынке общественного питания, корректировка ассортиментной матрицы. Контроль соблюдения стандартов сети, подготовка и проведение рекламных и маркетинговых мероприятий. Привлечение гостей и персонал. Локальный поиск и подбор персонала. Управление системой мотивации персонала. Проработка возможностей развития предприятий. Контроль food cost и labor cost. Составление среднесрочного forecast и управленческой отчетности. Работа с поставщиками и платежами. Составление БДР. Вывод предприятия на самоокупаемость. Успешная продажа бизнеса. 5 человек в подчинении.

январь 2011 — январь 2012
1 год и 1 месяц

Генеральный директор

(Полная занятость)

ООО \"Да Винчи\" (ресторан Экседра), ООО \"Гармония вкуса\" (ресторан Ла Серената), ООО \"Леонардо\"(ресторан Островский).

Руководство работой ресторанов. Анализ рынка общепита, выявление перспективных направлений развития, отвечающих потребностям выбранных фокусных групп потребителей. Анализ рынка поставщиков и управление закупками. Анализ и оптимизация food-cost и labor-cost. Планирование и составление forecast. Долгосрочное и позитивное взаимодействие с контролирующими органами. Оформление и согласование разрешительной документации. Контроль за бесперебойным функционированием предприятий. Участие в разработке ассортиментной линейки и подачи. Разработка новых концепций. Создание работоспособной команды. Разработка штатного расписания и стандартов работы. Разработка должностных инструкций. Управление и участие в поиске, подборе и обучении персонала. Разработка и внедрение систем мотивации персонала. Составление БДР и контроль БДДС. Организация и проведение тендеров на поставку, заключение корректных договоров. Создание и ведение управленческой отчетности. Исследование клиентских потоков. Увеличение выручки на 30%. 250 человек в подчинении.

июль 2010 — январь 2011
7 месяцев

Специалист по маркетингу

(Полная занятость)

Domodedovo Passenger Terminal авиаперевозки.

Исследование мировых тенденций развития рынка аэропортовых неавиационных услуг. Методология отбора концессионеров. Стандартизация системы контроля качества предоставляемых услуг. Разработка и ввод новых продуктов. Продакт-девелопмент. Исследование трендов мирового и национального рынков food, non-food, retail, street-retail, fmcg. Разработка и защита новых продуктов на Совете Директоров по продакт-девелопменту. Подготовка и участие в проведении аукционов по аренде площадей концессионерами. Разработка требований к договорам аренды. Проведение переговоров с концессионерами. Освоено 50 000 кв. метров коммерческих площадей по новой методике, и запущено около 150 новых объектов.

октябрь 2009 — апрель 2010
7 месяцев

Генеральный директор

(Полная занятость)

ООО \"Вершина\" (ресторан Ванильное Небо, Кафе Винил, Кафе Волга, ночной клуб Joy Party).

Руководство и контроль деятельности предприятия культурно-ресторанного комплекса «Волга» в г. Ярославль. Анализ конъюнктуры и рынка общепита в г. Ярославль и определение перспективных направлений развития, основанных на потребностях фокусных групп. Анализ рынка поставщиков, и привлечение новых. Взаимодействие с контролирующими органами. Контроль за бесперебойным функционированием комплекса. Разработка и внедрение новых концепций. Аудит деятельности комплекса и аттестация работающих подразделений. Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций, систем оплаты и мотивации персонала. Участие в поиске, подборе и обучении персонала. Разработка новой ассортиментной матрицы. Контроль food-cost и labor-cost. Планирование и составление среднесрочного forecast, БДР и контроль БДДС, актов проработки, технологических и калькуляционных карт. Ведение и предоставление управленческой отчетности. Подготовка комплекса к проведению мероприятий Саммита европейских глав государств и официальных делегаций. Переформатирование и перезапуск кафе Винил. 350 человек в подчинении.

октябрь 2005 — октябрь 2009
4 года и 1 месяц

Генеральный директор ООО Синема

(Полная занятость)

Центрфильм сеть кинотеатров.

Руководство деятельностью предприятия. Анализ тенденций рынков общепита, культурно-развлекательного сектора и кинопоказа. Определение перспективных направлений развития. Ввод новых концепций. Презентации новых концепций и победы в тендерах на организацию бизнеса на новых территориях. Анализ рынка поставщиков сырья. Организация и проведение тендеров на поставку и проведение строительных работ. Заключение корректных договоров. Контроль и руководство строительными работами в роли заказчика. Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций, систем оплаты и мотивации персонала. Участие в поиске, подборе и обучении персонала. Взаимодействие с внешними и внутренними контролирующими органами. Оформление и согласование разрешительной документации. Аудит и аттестация работающих предприятий и подразделений. Контроль и оптимизация food-cost и labor-cost. Планирование и составление forecast, БДР. Ведение и предоставление отчетности. Участие в совете директоров по продакт-девелопменту. Поиск субарендаторов и сдача площадей в субаренду. Коммерческое управление 11 кинотеатрами и двумя объектами в аэропорту Домодедово, общей площадью 20 000 кв. метров. Запуск детского развлекательного комплекса Baby Land и DVD-кафе Синема в здании аэропорта Домодедово. Увеличение выручки по сектору общепита в 3 раза. 750 человек в подчинении.

октябрь 2003 — октябрь 2005
2 года и 1 месяц

Генеральный директор

(Полная занятость)

ООО Русаэропит\" сеть ресторанов и кафе.

Руководство предприятием. Анализ рынка общепита. Определение перспективных направлений развития. Разработка и внедрение новых концепций. Презентации новых концепций и победы в тендерах на организацию бизнеса на новых объектах и территориях. Анализ рынка поставщиков, проведение тендеров на поставку и проведение строительных работ. Заключение договоров. Контроль и руководство строительными работами в роли заказчика. Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций, систем оплаты и мотивации персонала. Участие в поиске, подборе и обучении персонала. Взаимодействие с контролирующими органами. Оформление и согласование разрешительной документации. Контроль food-cost и labor-cost. Составление БДР и контроль БДДС, планирование и составление forecast. Ведение управленческой отчетности. Участие в совете директоров. Построение компании и открытие 8 объектов с нуля. Доведение выручки компании до 20 млн. рублей в месяц. 400 человек в подчинении.

июль 1996 — август 1998
2 года и 2 месяца

Cупервайзер программы физической дистрибьюции

(Полная занятость)

Представительство компании Hershey Chocolate.

Построение и контроль розничной дистрибуции продукта в г. Москва. Обучение и управление мерчандайзингом. Контроль поставок субдистрибуторами продукции в розницу г. Москвы. Контроль за работой торговых представителей партнеров. Создание и подготовка отчетности в головной офис в США. 80% покрытие розницы г. Москвы. 16 человек в подчинении.

март 1991 — январь 1992
11 месяцев

Администратор ресторана

(Полная занятость)

Pizza Hut Moscow совместное российско-американское предприятие.

Управление процессом обслуживания гостей. Разрешение конфликтных ситуаций. Поддержание лояльности гостей. Участие в открытии ресторана с нуля. Контроль за соблюдением стандартов компании. 25 человек в подчинении.

сентябрь 1990 — февраль 1991
6 месяцев

Сотрудник бригады

(Частичная занятость)

Moscow McDonald’s совместное россиско-американское предприятие.

Приготовление блюд. Уборка рабочих станций. Уборка зала. Соблюдение стандартов компании. Участие в открытии первого ресторана в г. Москве.

Ключевые навыки
Эффективное управление предприятием и персоналом, умение делегировать полномочия и контролировать выполнение поставленных задач, успешное кризисное управление, упорство и настойчивость в достижении поставленных целей, позитивные и долгосрочные результаты взаимодействия с партнерами и коллегами, высокие коммуникативные навыки. Нацеленность на результат. Ответственность. Знание и умение построения системы van-selling и розничной дистрибуции в компании-производителе FMCG (Hershey Chocolate), дистрибуторской и субдистрибуторской сети. Навыки разработки товарного знака и вывода его на рынок.
Учился

по 1991

Московский институт электронного машиностроения МИЭМ Уровень образования: Высшее. Факультет: Факультет электронной техники. Специальность: Инженер микроэлектроники. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2000

Продажи. SunInterBrew, г. Москва

1997

Активные продажи. Hershey Chocolate, г. Москва

1997

Проведение презентаций. Hershey Chocolate, г. Москва

1991

Управление песоналом. Pizza Hut, г. Москва

1991

Соблюдение стандартов. Pizza Hut, г. Москва

1990

Соблюдение стандартов. McDonald\'s, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 29772164 обновлено 3 октября 2016, 08:33
Генеральный директор
По договоренности, готов к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 50 лет (29 марта 1966)
Женат, есть дети, гражданство Россия
Москва, Москва, готов к переезду
Опыт работы 16 лет и 8 месяцев
Коммерческий директор
1 год 3 месяца
ноябрь 2015  — н.в.
ООО ПФ Вектор Живой Хлеб, Москва, полная занятость
Разработка товарного знака, вывод продукции на розничный рынок Москвы. Поиск и отбор помещений, контрагентов, участие в разработке ассортиментной матрицы. Руководство поиском и отбором линейного персонала. Разработка системы мотивации персонала. Разработка сезонных предложений для покупателя, учитывая передовой подход к производству продукции. Разработка сайта и дизайна торговых точек. Подбор оптимального оборудования. Управление продажами. Выведение собственной розницы на положительные финансовые показатели. Составление и контроль выполнения бюджета. Контроль операционных показателей. Стратегическое развитие компании. В подчинении 65 человек.
Генеральный директор, предприниматель
1 год 6 месяцев
апрель 2014  — сентябрь 2015
ООО \"ЛАККИ\", полная занятость
Франшиза спорт баров Кружка. Регистрация юридических лиц. Организация и запуск ресторана с нуля. Исполнение обязанностей генерального директора. Подбор подрядчиков и организация строительных работ. Составление БДР и контроль БДДС, технологических и калькуляционных карт, контроль FC и LC. Подбор персонала, мотивация. Подбор поставщиков, заключение договоров. Локальный маркетинг и реклама. Организация мероприятий и событий. Контроль соблюдения стандартов сети. Подготовка отчетности в фискальные органы.
Открытие "магазина у дома" Дары Белоруссии с нуля. Работа над дизайном магазина. Организация строительно-отделочных работ. Работа с поставщиками. Составление ассортиментной матрицы. Управление мерчандайзингом. Получение разрешительной документации. Организация доставки заказов от поставщиков и доставки заказов покупателям. Локальные рекламные мероприятия. Набор персонала, обучение. Работа с отчетностью. 19 человек в подчинении.
Управляющий
2 года 4 месяца
январь 2012  — апрель 2014
ООО \"Князь и Ко\" (франшиза Country Chicken), полная занятость
Оперативное управление предприятием, взаимодействие с арендодателями, поставщиками, контролирующими организациями. Отслеживание изменений на рынке общественного питания, корректировка ассортиментной матрицы. Контроль соблюдения стандартов сети, подготовка и проведение рекламных и маркетинговых мероприятий. Привлечение гостей и персонал. Локальный поиск и подбор персонала. Управление системой мотивации персонала. Проработка возможностей развития предприятий. Контроль food cost и labor cost. Составление среднесрочного forecast и управленческой отчетности. Работа с поставщиками и платежами. Составление БДР. Вывод предприятия на самоокупаемость. Успешная продажа бизнеса. 5 человек в подчинении.
Генеральный директор
1 год 1 месяц
январь 2011  — январь 2012
ООО \"Да Винчи\" (ресторан Экседра), ООО \"Гармония вкуса\" (ресторан Ла Серената), ООО \"Леонардо\"(ресторан Островский), полная занятость
Руководство работой ресторанов. Анализ рынка общепита, выявление перспективных направлений развития, отвечающих потребностям выбранных фокусных групп потребителей. Анализ рынка поставщиков и управление закупками. Анализ и оптимизация food-cost и labor-cost. Планирование и составление forecast. Долгосрочное и позитивное взаимодействие с контролирующими органами. Оформление и согласование разрешительной документации. Контроль за бесперебойным функционированием предприятий. Участие в разработке ассортиментной линейки и подачи. Разработка новых концепций. Создание работоспособной команды. Разработка штатного расписания и стандартов работы. Разработка должностных инструкций. Управление и участие в поиске, подборе и обучении персонала. Разработка и внедрение систем мотивации персонала. Составление БДР и контроль БДДС. Организация и проведение тендеров на поставку, заключение корректных договоров. Создание и ведение управленческой отчетности. Исследование клиентских потоков. Увеличение выручки на 30%. 250 человек в подчинении.
Специалист по маркетингу
7 месяцев
июль 2010  — январь 2011
Domodedovo Passenger Terminal авиаперевозки, полная занятость
Исследование мировых тенденций развития рынка аэропортовых неавиационных услуг. Методология отбора концессионеров. Стандартизация системы контроля качества предоставляемых услуг. Разработка и ввод новых продуктов. Продакт-девелопмент. Исследование трендов мирового и национального рынков food, non-food, retail, street-retail, fmcg. Разработка и защита новых продуктов на Совете Директоров по продакт-девелопменту. Подготовка и участие в проведении аукционов по аренде площадей концессионерами. Разработка требований к договорам аренды. Проведение переговоров с концессионерами. Освоено 50 000 кв. метров коммерческих площадей по новой методике, и запущено около 150 новых объектов.
Генеральный директор
7 месяцев
октябрь 2009  — апрель 2010
ООО \"Вершина\" (ресторан Ванильное Небо, Кафе Винил, Кафе Волга, ночной клуб Joy Party), полная занятость
Руководство и контроль деятельности предприятия культурно-ресторанного комплекса «Волга» в г. Ярославль. Анализ конъюнктуры и рынка общепита в г. Ярославль и определение перспективных направлений развития, основанных на потребностях фокусных групп. Анализ рынка поставщиков, и привлечение новых. Взаимодействие с контролирующими органами. Контроль за бесперебойным функционированием комплекса. Разработка и внедрение новых концепций. Аудит деятельности комплекса и аттестация работающих подразделений. Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций, систем оплаты и мотивации персонала. Участие в поиске, подборе и обучении персонала. Разработка новой ассортиментной матрицы. Контроль food-cost и labor-cost. Планирование и составление среднесрочного forecast, БДР и контроль БДДС, актов проработки, технологических и калькуляционных карт. Ведение и предоставление управленческой отчетности. Подготовка комплекса к проведению мероприятий Саммита европейских глав государств и официальных делегаций. Переформатирование и перезапуск кафе Винил. 350 человек в подчинении.
Генеральный директор ООО Синема
4 года 1 месяц
октябрь 2005  — октябрь 2009
Центрфильм сеть кинотеатров, полная занятость
Руководство деятельностью предприятия. Анализ тенденций рынков общепита, культурно-развлекательного сектора и кинопоказа. Определение перспективных направлений развития. Ввод новых концепций. Презентации новых концепций и победы в тендерах на организацию бизнеса на новых территориях. Анализ рынка поставщиков сырья. Организация и проведение тендеров на поставку и проведение строительных работ. Заключение корректных договоров. Контроль и руководство строительными работами в роли заказчика. Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций, систем оплаты и мотивации персонала. Участие в поиске, подборе и обучении персонала. Взаимодействие с внешними и внутренними контролирующими органами. Оформление и согласование разрешительной документации. Аудит и аттестация работающих предприятий и подразделений. Контроль и оптимизация food-cost и labor-cost. Планирование и составление forecast, БДР. Ведение и предоставление отчетности. Участие в совете директоров по продакт-девелопменту. Поиск субарендаторов и сдача площадей в субаренду. Коммерческое управление 11 кинотеатрами и двумя объектами в аэропорту Домодедово, общей площадью 20 000 кв. метров. Запуск детского развлекательного комплекса Baby Land и DVD-кафе Синема в здании аэропорта Домодедово. Увеличение выручки по сектору общепита в 3 раза. 750 человек в подчинении.
Генеральный директор
2 года 1 месяц
октябрь 2003  — октябрь 2005
ООО Русаэропит\" сеть ресторанов и кафе, полная занятость
Руководство предприятием. Анализ рынка общепита. Определение перспективных направлений развития. Разработка и внедрение новых концепций. Презентации новых концепций и победы в тендерах на организацию бизнеса на новых объектах и территориях. Анализ рынка поставщиков, проведение тендеров на поставку и проведение строительных работ. Заключение договоров. Контроль и руководство строительными работами в роли заказчика. Разработка стандартов работы, штатного расписания, должностных инструкций, систем оплаты и мотивации персонала. Участие в поиске, подборе и обучении персонала. Взаимодействие с контролирующими органами. Оформление и согласование разрешительной документации. Контроль food-cost и labor-cost. Составление БДР и контроль БДДС, планирование и составление forecast. Ведение управленческой отчетности. Участие в совете директоров. Построение компании и открытие 8 объектов с нуля. Доведение выручки компании до 20 млн. рублей в месяц. 400 человек в подчинении.
Cупервайзер программы физической дистрибьюции
2 года 2 месяца
июль 1996  — август 1998
Представительство компании Hershey Chocolate, полная занятость
Построение и контроль розничной дистрибуции продукта в г. Москва. Обучение и управление мерчандайзингом. Контроль поставок субдистрибуторами продукции в розницу г. Москвы. Контроль за работой торговых представителей партнеров. Создание и подготовка отчетности в головной офис в США. 80% покрытие розницы г. Москвы. 16 человек в подчинении.
Администратор ресторана
11 месяцев
март 1991  — январь 1992
Pizza Hut Moscow совместное российско-американское предприятие, полная занятость
Управление процессом обслуживания гостей. Разрешение конфликтных ситуаций. Поддержание лояльности гостей. Участие в открытии ресторана с нуля. Контроль за соблюдением стандартов компании. 25 человек в подчинении.
Сотрудник бригады
6 месяцев
сентябрь 1990  — февраль 1991
Moscow McDonald’s совместное россиско-американское предприятие, частичная занятость
Приготовление блюд. Уборка рабочих станций. Уборка зала. Соблюдение стандартов компании. Участие в открытии первого ресторана в г. Москве.
Высшее образование
1991
Московский институт электронного машиностроения МИЭМ
Факультет электронной техники
Дневная/Очная форма обучения
Инженер микроэлектроники
Курсы
2000
SunInterBrew
Продажи
Москва
1997
Hershey Chocolate
Активные продажи
Москва
1997
Hershey Chocolate
Проведение презентаций
Москва
1991
Pizza Hut
Управление песоналом
Москва
1991
Pizza Hut
Соблюдение стандартов
Москва
1990
McDonald\'s
Соблюдение стандартов
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Эффективное управление предприятием и персоналом, умение делегировать полномочия и контролировать выполнение поставленных задач, успешное кризисное управление, упорство и настойчивость в достижении поставленных целей, позитивные и долгосрочные результаты взаимодействия с партнерами и коллегами, высокие коммуникативные навыки. Нацеленность на результат. Ответственность. Знание и умение построения системы van-selling и розничной дистрибуции в компании-производителе FMCG (Hershey Chocolate), дистрибуторской и субдистрибуторской сети. Навыки разработки товарного знака и вывода его на рынок.