Резюме «Директор ресторана» в Москве

Найдено 15 121 резюме
После регистрации будет доступно 25 854 резюме
Сортировать по релевантности
релевантности
Обновлено в 10:08
65 000 Р , 28 лет , Москва , Немецкий (Базовый) , стаж 10 лет
Управляющий, ООО "СОЮЗПЕЧАТЬ-ПОДПИСКА" (Кофе -Хауз), 8 месяцев (по февраль 2017)
- планирование бюджета на отчетный период (PNL). - контроль и анализ хозяйственной деятельности ресторанов. - заказ продуктов и других товаров (планирование и оснащение ресторанов для бесперебойной работы, контроль за остатками товаров для предотвращения «заморозки денег»). - изучение спроса потребителей на продукцию ресторана и оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов. - контроль обеспечения выполнения всех плановых показателей. планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; рациональная организация труда персонала ресторана; - контроль технического состояния технологического оборудования; - ведение учетной и отчетной документации; - соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов). - формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; создание приятной и дружелюбной атмосферы; - контроль показателя себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей; - решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана; - оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (сроки проведения аттестации сотрудников); - контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания; - осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов; - коммуникация с гостями (личное общение, работа с откликами и претензиями).
Обновлено в 09:59
80 000 Р , 45 лет , Москва , Английский (Разговорный) , стаж 19 лет
Управляющий рестораном, Ресторан "Мясо", 11 месяцев (по настоящее время)
Разработка и внедрение маркетинговых акций для привлечения посетителей, в том числе: сезонные и спец.предложения, дегустационные сеты, продвижение в соц. сетях. Поддержка имиджа ресторана премиум класса на должном уровне, ознакомление гостей ресторана с культурой потребления премиального мяса, стратегия развития на год вперед. Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, дальнейшая аттестация. Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи в ресторане. Проведение тренингов и конкурсов по увеличению среднего чека и личных продаж официантов, мотивация. Выполнение плана по товарообороту. Контроль закупочной стоимости продукции, оптимизация себестоимости (foodcost) и всех статей расходов. Уменьшение Ф. О. Т. Предоставление отчётности по деятельности ресторана непосредственно владельцу. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Взаимодействие с гос.органами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.) Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения; Свободное владение пакетом программMicrosoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-keeper.
Бесплатная вакансия в Москве
Срок размещения вакансии — 7 дней.
Оцените, сколько специалистов готовы работать именно у вас.
Контакты откликнувшихся соискателей будут доступны после оплаты любого тарифа.
Обновлено в 09:42
По договоренности , 39 лет , Москва , готов к переезду , стаж 8 лет и 5 месяцев
Директор ресторана, ООО "Сити-Град!, 2 года и 9 месяцев (по настоящее время)
- ведение внутреннего учета и своевременное предоставление отчетности о производственно- хозяйственной деятельности подразделений; - организация и контроль над процессом сервисного обслуживания; - организация и контроль работы персонала (специалисты сервисного обслуживания, менеджеры, клининг, сотрудники бухгалтерии); - организация работы склада - учёт рабочего времени (составление табелей, линейных графиков, оптимизация штата); - организация эффективного функционирования подразделения с количеством подчинённых более 120 человек, мотивация персонала на максимальную продуктивность, с увеличением среднего чека и транзакций для повышения выручки ресторана; - организация процесса планирования бюджета ресторана; - соблюдение требований, предусмотренных правилами ведения бухгалтерского учета, контроль документооборота; - определение потребности в оборудовании и согласование заказа с руководством; - анализ работы ресторана за отчетный период; - контроль санитарно-технического состояния ресторана; - разработка маркетинговых акций (расчёт точек); - согласование макетов для акций, сотрудничество с типографиями; - осуществление взаимодействия с различными государственными учреждениями и структурами.
Обновлено в 09:39
По договоренности , 55 лет , Москва , Английский (Базовый)
Обновлено в 09:27
95 000 Р , 35 лет , Москва , готов к переезду , Английский (Разговорный) , стаж 9 лет
Директор, БОНА- бар - караоке, 6 месяцев (по февраль 2017)
Организация, планирование и координация деятельности ресторана. Взаимодействие с органами управления, контролирующими инстанциями, получение и пролонгация разрешительной документации. Бюджет ресторана, работа с гостями ресторана, проведение рекламных мероприятий связанных с привлечением гостей, совместно с шеф-поваром разработка и смена меню. Мониторинг проходимости блюд. Ведение договоров. Финансовая отчетность перед учредителями. Финансовое планирование. Инвентаризация. Расчет и начисления заработной платы. Отчет перед учредителями.
Обновлено в 09:23
По договоренности , 29 лет , Москва , Английский (Технический) , стаж 9 лет и 8 месяцев
Управляющий рестораном, Ресторан "Восточный" (ООО "КомЛайн"), 1 год и 1 месяц (по июнь 2017)
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме; внедрение стандартов обслуживания; управление персоналом: набор, адаптация, обучение; взаимодействие с гос. органами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация); контроль технического состояния ресторана; проведение банкетных мероприятий различного уровня; внедрение маркетинговых программ; работа с поставщиками; контроль документооборота; проведение инвентаризаций.
Обновлено в 09:23
По договоренности , 29 лет , Москва , Английский (Технический) , стаж 9 лет и 8 месяцев
Управляющий рестораном, Ресторан "Восточный" (ООО "КомЛайн"), 1 год и 1 месяц (по июнь 2017)
Организация и контроль работы ресторана в полном объеме; внедрение стандартов обслуживания; управление персоналом: набор, адаптация, обучение; взаимодействие с гос. органами (СЭС, пожарная инспекция, местная администрация); контроль технического состояния ресторана; проведение банкетных мероприятий различного уровня; внедрение маркетинговых программ; работа с поставщиками; контроль документооборота; проведение инвентаризаций.
Обновлено в 09:20
70 000 Р , 27 лет , Москва , Английский (Базовый) , стаж 7 лет и 5 месяцев
Заместитель директора ресторана, ООО "ЭВЕРЕСТ", 2 года и 1 месяц (по настоящее время)
• Открытие и закрытие смены; • Обеспечение бесперебойной работы ресторана; • Организация и контроль работы линейного персонала; • Подбор и обучение персонала; • Создание системы мотивации сотрудников; • Контроль за соблюдением стандартов обслуживания; • Работа с гостями (общение с гостями, принятие резервов, организация проведения банкетов, разрешение конфликтных ситуаций); • Работа с кассой, кассовая отчетность; • Проведение инвентаризации; • Составление графиков, ведение табеля учета рабочего времени; • Контроль за соблюдением санитарных и технических норм; • Обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; • Ведение административно-хозяйственной деятельности ресторана; • Составление и предоставление отчетности по деятельности ресторана руководству.
Обновлено в 09:12
60 000 Р , 35 лет , Москва , стаж 10 лет и 1 месяц
Директор по развитию, Сеть пиццерий, 1 год и 6 месяцев (по ноябрь 2016)
Поиск и подбор месторасположения кафе - Формирование единого типового технического задания для проектирования кафе. - Разработка концепции и согласование со всеми заинтересованными участниками - Разработка и согласование графиков реализации проекта; - Подбор технологического оборудования - Проведение тендеров на проектирование и монтаж; - Проведение конкурса и выбор подрядчика; - Выбор мебели с размещением и согласованием; - Разработка ассортиментного перечня; - Детальная проработка концепций; - Формирование бюджета - Контроль за ходом выполнения работ с координацией всех участников; - Подготовка и ввод объекта в эксплуатацию; разработка и реализация плана мероприятий по открытию кафе - Выведение деятельности кафе на точку безубыточности - Операционный контроль всех структурных подразделений, - Разработка стратегических и тактических планов развития, бюджетирование. - Внутренний аудит действующих подразделений - Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. - Повышение рентабельности действующих кафе: оптимизация расходов, контроль формального и фактического ценообразования, анализ продаж. - Разработка и утверждение штатного расписания, проведение аттестаций, организация обучения. - Разработка сетевых стандартов. - Решение вопросов, касающихся финансово-экономической и хозяйственной деятельности организации.
Обновлено в 09:11
По договоренности , 33 года , Москва , стаж 8 лет и 7 месяцев
Управляющий кинотеатром, ООО "Люксор Синемакс", 1 год и 7 месяцев (по настоящее время)
Обновлено в 09:05
По договоренности , 40 лет , Москва , готов к переезду в Санкт-Петербург, Казань, Владимир и еще 1 город , Английский (Базовый) , стаж 18 лет и 11 месяцев
Генеральный директор, Ресторан Каравайцефф, 2 года и 9 месяцев (по настоящее время)
Штат 38 чел. Перезаключил договора с поставщиками – получил максимальные скидки, снизил расходы, ввёл систему ЕГАИС, доставку. Вёл бюджетирование, внутренний учёт и документооборот, контролировал закуп, цены, продажи блюд, отказы и удаления, инвентаризацию. Взаимодействовал с проверяющими органами (Управа, СЭС, МЧС). Охрана труда и ТБ персонала, мотивация. Реклама в СМИ, ведение страниц ресторана в соц. сетях. Имея гостевую базу, делал рассылку, приглашая на вечеринки, акции, направленные на удержание старых и привлечение новых Гостей ресторана.
Директор Start-up проекта www.facebook.com/cafevsvs, Заместитель генерального директора, Генеральный директор ресторана, Управляющий рестораном, Управляющий рестораном, Заместитель генерального директора, Администраторресторана, Заместитель ген.директора, Администратор ресторана скрыть
Обновлено в 08:36
100 000 Р , 43 года , Москва , готова к переезду в Санкт-Петербург , Английский (Базовый) , стаж 20 лет и 10 месяцев
Директор F&B, Сеть батутных парков, 1 год и 2 месяца (по настоящее время)
Формирование профессиональных коллективов сервисного и производственного персонала (тестирование, набор, оценка прохождения испытательного срока). Формирование штатного расписания. Разработка системы мотивации. Участие в рестайлинге. Разработка и внедрение комплексных мероприятий для увеличения продаж. Среднесрочное планирование работ. Участие в разработке локальных концепций работы, стандартов работы сотрудников, мероприятий по сокращению затрат и снижению издержек. Контроль их выполнения. Формирование и поддержание оптимально маржинальной ассортиментной матрицы, внесение необходимых корректировок, в соответствии с тенденциями рынка и сезонностью. Инициирование предложений в области ценовой политики и управление ценообразованием. Участие в разработке и реализации программы повышения профессиональной грамотности сотрудников и Отдела продаж мероприятий. Разработка и внедрение методов и форм аналитики и отчетности, аккумулирование информации, предоставление отчетности собственнику бизнеса.
Генеральный директор, Руководитель отдела ресторанного направления, Генеральный директор, Генеральный управляющий сети проектов, Генеральный директор, Заместитель Генерального директора, Главный менеджер по сервису казино Титаник, Управляющий рестораном скрыть
Обновлено в 08:29
110 000 Р , 31 год , Москва , Английский (Базовый)   и еще 1, , Итальянский (Разговорный)   скрыть , стаж 11 лет и 5 месяцев
Управляющий рестораном, VVO Project Ресторан Мумий Тролль Music Bar, 11 месяцев (по февраль 2017)
-  Полное операционное управление рестораном. - Взаимодействие с контролирующими организациями. - Набор, адаптация, обучение сотрудников, аттестация и развитие, формирование эффективной команды. - Разработка мотивационных программ для персонала. - Введение в работу новых стандартов, регламентов и определение должностных инструкций для каждой должности. - Оптимизация расходов и их контроль. - Работа с Гостями, выявление слабых зон обслуживания, повышение лояльности Гостей. - Организация и контроль работы всех подразделений ресторана.​​​​​​​ - Формирование отчетов по деятельности ресторана. - Тесное взаимодействие с поставщиками. - Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана. -  Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости. - Стабильное увеличение финансовых показателей. -  В непосредственном подчинении отдел бухгалтерии, кадровый отдел, PR. - Полная финансовая ответственность перед акционерами.
Обновлено в 08:17
50 000 Р , 31 год , Москва , Английский (Базовый) , стаж 5 лет
Директор кафе, ООО "ЗЕСТ" кафе "Саквояж, 9 месяцев (по настоящее время)
На данный момент, работаю в должности "Директора кафе"Данное заведение запускала с "0"Принимала участие в разработке концепции, контролировала работу строителей и дизайнера! Занималась пойском поставщиков, мониторингом цен, заключением договоров. Работа с персоналом, начиная с подачи объявлении, заканчивая стажировкой и контролем! Формирование внутренней отчетности кафе. Работа с кадровыми документами! Работа в зале с гостями и персоналом! Кассовая дисциплина! Ведение необходимой документации (журналы, графики, табели) Взаимодействие с арендодателем! Контроль и расчёт себестоимости! Открытие и закрытие кафе!
Обновлено в 07:48
По договоренности , 38 лет , Москва , Английский (Базовый) , стаж 5 лет
Заместитель директора, "Ресторан ЦДЛ", 2 года и 10 месяцев (по ноябрь 2012)
Подбор, обучение, контроль персонала. Мотивационные программы. Работа с гостями. Принятие, ведение мероприятий в том числе с первыми лицами. Хозяйственная деятельность ресторана. Отслеживание рентабельности проектов. СЭС ПУ УУ. Опытный пользователь R-keeper, outlook, excel.
Обновлено в 03:49
150 000 Р , 45 лет , Москва , готов к переезду , Английский (Свободно владею) , стаж 20 лет и 1 месяц
Директор по развитию, 1 год и 2 месяца (по настоящее время)
Создание и организация работы сети из 11 кафе-столовых в бизнес-центрах города Москва. Введение единых стандартов. Оптимизация процессов. Создание и внедрение единого бренда. Оптимизация и снижение издержек. Подбор, обучение и мотивация персонала. Привлечение новых посетителей. Расширение сети столовых.
Управляющий ресторанно-гостиничным комплексом с мини-аквапарком, Управляющий ресторанным комплексом на территории котеджного поселка, Директор ресторанного комплекса, Генеральный директор, Исполнительный директор / Генеральный директор, Заместитель Генерального директора компании, Исполнительный директор, Директор ресторана, Директор ресторана, Генеральный директор, исполнительный директор, Управляющий комплексом баров и ресторанов, Директор ресторана скрыть
еще {%vm.professionHideCount('\u0423\u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u044F\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u043D\u043E\x2D\u0433\u043E\u0441\u0442\u0438\u043D\u0438\u0447\u043D\u044B\u043C\x20\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0441\u043E\u043C\x20\u0441\x20\u043C\u0438\u043D\u0438\x2D\u0430\u043A\u0432\u0430\u043F\u0430\u0440\u043A\u043E\u043C,\x20\u0423\u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u044F\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u043D\u044B\u043C\x20\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0441\u043E\u043C\x20\u043D\u0430\x20\u0442\u0435\u0440\u0440\u0438\u0442\u043E\u0440\u0438\u0438\x20\u043A\u043E\u0442\u0435\u0434\u0436\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u043F\u043E\u0441\u0435\u043B\u043A\u0430,\x20\u0414\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0441\u0430,\x20\u0413\u0435\u043D\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440,\x20\u0418\u0441\u043F\u043E\u043B\u043D\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\x20\x2F\x20\u0413\u0435\u043D\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440,\x20\u0417\u0430\u043C\u0435\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\x20\u0413\u0435\u043D\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\u0430\x20\u043A\u043E\u043C\u043F\u0430\u043D\u0438\u0438,\x20\u0418\u0441\u043F\u043E\u043B\u043D\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440,\x20\u0414\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u0414\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u0413\u0435\u043D\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440,\x20\u0438\u0441\u043F\u043E\u043B\u043D\u0438\u0442\u0435\u043B\u044C\u043D\u044B\u0439\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440,\x20\u0423\u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u044F\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0441\u043E\u043C\x20\u0431\u0430\u0440\u043E\u0432\x20\u0438\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u043E\u0432,\x20\u0414\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430')%}
Обновлено в 03:03
По договоренности , 41 год , Москва , Английский (Разговорный) , стаж 5 лет и 5 месяцев
Директор ресторана / руководитель запуска ресторана, Ресторан "Алиса в стране чудес, 10 месяцев (по ноябрь 2016)
Строительство и запуск ресторана с нуля включающий в себя: • Разработка технологии кухни (проектирование, расстановка, закупка) • Формирование рабочей группы ресторана • Заключение договоров с подрядчиками (поставщики, сервисники) • Разработка и утверждение тех. карт • Составление планов-графиков смен • Составление и проверка меню • Проектирование и создание креативной летней веранды • Закупка оборудования кухни, мебели зала, сантехники • Разработка концептуального авторского меню, совместно с шеф-поваром • Подбор ключевого персонала (шеф-повар, управляющий) • Ведение переговоров, участие в официальных и технических совещаниях, согласование бюджета
Обновлено в 01:50
По договоренности , 24 года , Москва , Английский (Технический) , стаж 5 лет и 8 месяцев
Менеджер смены, Yum! Brands (Pizza Hut), 2 года и 5 месяцев (по январь 2017)
- управление и распределение по позициям персонала на смене (до 7-10 человек); - контроль кассовой дисциплины и подготовка кассовых отчетов; - подготовка и сдача инкассации; - тщательный контроль безопасности пищи (food safety); - контроль исправности оборудования (в т.ч. автомобилей для доставки); - взаимодействие с сервисными службами; - проведение инвентаризаций; - строгое соблюдение стандартов компании; - контроль работы курьеров; - прием и заказ поставок; - проведение списаний, перемещений; - работа в системе Iiko; - решение конфликтных ситуаций с гостями; - оформление и ведение личных дел; - выполнение планов локального маркетинга; - проведение собеседований; - обучение новых сотрудников (в т.ч. менеджеров и директоров); - составление рабочего графика для сотрудников; - частичное выполнение обязанностей директора.
Обновлено в 01:06
90 000 Р , 40 лет , Москва , Английский (Разговорный) , стаж 17 лет и 2 месяца
Управляющий, Ресторанный Холдинг Михаила Гохнера, 1 год и 1 месяц (по апрель 2017)
Управление тремя объектами, разносторонних концепций: Lucky Burger, пилотный проект Кафе "Кухня", Ресторан премиального сегмента Bocconcino. Планирование, бюджетирование ресторана, выполнение поставленных планов учредителя. Формирование положительного имиджа ресторана, повышение и контроль качества культуры обслуживания гостей. Тренинги персонала, мотивация. Настрой благоприятной и дружелюбной атмосферы внутри ресторана. Коммуникация с гостями (личное общение, работа с пожеланиями и претензиями). Взаимодействие с госорганами. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Осуществление контроля за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов. Реклама, PR. Предоставление отчетности о производственной деятельности ресторана.
Обновлено 26 июня
По договоренности , 36 лет , Москва , готов к переезду , Английский (Базовый) , стаж 16 лет и 10 месяцев
Управляющий / Генеральный директор, ООО "Опять 25", ресторан "Опять 25", 11 месяцев (по апрель 2017)
Ресторан - 200 п.м. 3 банкетных зала - 40 п.м.,16 п.м., 12 п.м. Фабрика кухня - производство и поставка полуфабрикатов Кулинария В подчинении 40 чел. Средний чек от 2500 руб. _________ • Организация работы и эффективного взаимодействия всех подчиненных структурных подразделений. • Управление персоналом (отбор, проведение тренингов и обучения, удержание персонала, оценка работы, карьерный рост, мотивация). • Постановка задач сотрудникам и контроль исполнения. • Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни. • Формирование положительного имиджа ресторана. • Проведение инструктажа сотрудников по технике безопасности, охране труда, санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка, ведение журналов. • Разработка и введение меню ресторана (контрольное меню), разработка и введение ассортимента для фабрики кухни и контроль качества производимой продукции. • Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью, инвентаризации. • Начисление и выплата заработной платы. • Контроль и анализ расходов и прибыли предприятия. • Составление бюджета ресторана и ответственность за выполнение всех его статей. • Формирование и предоставление ежемесячной финансовой отчетности вышестоящему руководству. • Организация и контроль документооборота ресторана. • Повышение финансовых показателей. • Снижение и контроль себестоимости блюд, ценообразование. • Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками, обслуживающими организациями и потенциальными партнерами. • Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, алкоголь, хоз. средства, чай, безалкогольные напитки и т.д.). • Учет и контроль МТЦ. • Планирование, организация и проведение мероприятий для гостей. • Участие в разработке маркетинговых исследований и пиар акций. • Привлечение банкетов. • Участие в разработке рекламной политики, работа со СМИ. • Взаимодействие с государственными органами и соблюдение принятых нормативов (СЭС, Пожарная и Налоговая службы).
Обновлено 26 июня
45 000 Р , 44 года , Москва , готова к переезду , Русский (Свободно владею) , стаж 14 лет и 2 месяца
Менеджер, СОНТЭК, 1 год (по настоящее время)
Управление и обучение персонала, ведение и контроль бара, документооборот, ведение табеля рабочего времени, заключение договоров, набор персонала, формирование смен, составление отчетов, проведение банкетов.
Менеджер по развитию ресторана, заведующая складами, помощник директора ресторана, Старший менеджер ресторана, Заведующая складами, Старший менеджер ресторана, Менеджер-управляющий РК комплекса, Старший администратор сервисного блока, Помощник генерального директора, Менеджер скрыть
еще {%vm.professionHideCount('\u041C\u0435\u043D\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440\x20\u043F\u043E\x20\u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0442\u0438\u044E\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u0437\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0430\u044F\x20\u0441\u043A\u043B\u0430\u0434\u0430\u043C\u0438,\x20\u043F\u043E\u043C\u043E\u0449\u043D\u0438\u043A\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\u0430\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u0421\u0442\u0430\u0440\u0448\u0438\u0439\x20\u043C\u0435\u043D\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u0417\u0430\u0432\u0435\u0434\u0443\u044E\u0449\u0430\u044F\x20\u0441\u043A\u043B\u0430\u0434\u0430\u043C\u0438,\x20\u0421\u0442\u0430\u0440\u0448\u0438\u0439\x20\u043C\u0435\u043D\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440\x20\u0440\u0435\u0441\u0442\u043E\u0440\u0430\u043D\u0430,\x20\u041C\u0435\u043D\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440\x2D\u0443\u043F\u0440\u0430\u0432\u043B\u044F\u044E\u0449\u0438\u0439\x20\u0420\u041A\x20\u043A\u043E\u043C\u043F\u043B\u0435\u043A\u0441\u0430,\x20\u0421\u0442\u0430\u0440\u0448\u0438\u0439\x20\u0430\u0434\u043C\u0438\u043D\u0438\u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u043E\u0440\x20\u0441\u0435\u0440\u0432\u0438\u0441\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0431\u043B\u043E\u043A\u0430,\x20\u041F\u043E\u043C\u043E\u0449\u043D\u0438\u043A\x20\u0433\u0435\u043D\u0435\u0440\u0430\u043B\u044C\u043D\u043E\u0433\u043E\x20\u0434\u0438\u0440\u0435\u043A\u0442\u043E\u0440\u0430,\x20\u041C\u0435\u043D\u0435\u0434\u0436\u0435\u0440')%}
Обновлено 26 июня
55 000 Р , 27 лет , Москва , стаж 5 лет и 8 месяцев
Директор ресторана, ресторан "Джардино Ди Пино", 6 месяцев (по декабрь 2016)
Произошло повышение внутри компании с переводом в другой ресторан. • Управление всем коллективом ресторана (50 человек) • Планирование бюджета ресторана • Учет и контроль выполнения всех статей бюджета • Ведение еженедельной и ежемесячной отчетности по финансовым показателям ресторана, • Выставление личных целей сотрудникам, нацеленных на увеличение прибыли ресторана • Разработка и внедрение маркетинговых акций • Организация и помощь в проведении инвентаризаций всех подразделений ресторана с последующим закрытием отчетного периода • Контроль соблюдения сотрудниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, ведение всей документации по ОТ и ТБ • Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками
Обновлено 26 июня
По договоренности , 37 лет , Москва , готова к переезду , стаж 11 лет и 7 месяцев
Менеджер ресторана, ООО Рестпроект, 8 месяцев (по май 2017)
Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд. Контроль кассовой дисциплины. Ведение отчетности. Подбор и обучение персонала. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Ведение отчетности по кадрам. Сотрудничество с организациями по оформлению иностранныхграждан. Оформление сотрудников ресторана (прием и увольнение) Своевременное выявление и устранение возникающих проблемных вопросов. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
Обновлено 26 июня
По договоренности , 37 лет , Москва , готов к переезду , Английский (Разговорный) , стаж 17 лет и 1 месяц
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA), 5 лет и 3 месяца (по настоящее время)
ФУНКЦИОНАЛ:  Открытие с «нуля»: рестораны, клубы, кафе, караоке.  Управление, антикризисное управление.  Управленческий учет (бюджетирование, планирование).  Консультационная деятельность, проектные работы.  Разработка концепций с последующей реализацией.  Взаимодействие с контролирующими органами.  Контроль ремонтно-строительных работ.  Закупочная деятельность.  Управление персоналом. Подбор, тренинги, мотивация персонала.  Разработка меню (еда/напитки), технология, калькуляция.  Food cost / Labour cost.  Инвентаризационная деятельность.  Движение и контроль ТМЦ.  Создание эффективной структуры предприятия общественного питания.  Организация развлекательных мероприятий.  PR, реклама, маркетинг.  Контроль санитарных норм предприятия общественного питания.  Разработка стандартов.  Работа с контрагентами и поставщиками. ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:  Имею опыт работы в Москве и регионах (Тульская область, Орловская область, республика Карелия, Московская область).  Отлично знаком с «karaoke» направлением (открытие, управление профилирующих заведений).  Превосходно разбираюсь в технических аспектах, связанных с технологическим оборудованием для кухни, бара. IT - системы контроля и учета в сфере общественного питания.  Создаю, оптимизирую или исправляю структуру предприятия для эффективной работы и повышения экономических показателей.  Хорошо знаком с современными ресторанными трендами. Обладаю обширными знакомствами и связями в профессиональной ресторанной сфере и не только.  Имею опыт наставничества и обучения персонала стандартам гостеприимства. Имею адаптированные тренинг-программы по улучшению сервиса, увеличению продаж и т.п.  Имею успешный опыт антикризисного управления заведениями на грани рентабельности.  Опыт создания и организации работы службы питания (F&B department) с «0».  Отлично знаком с различными способами воровства на предприятиях общественного питания и мерами их пресечения.  Хорошо знаком с технологией приготовления блюд, разбираюсь в еде и напитках.  Руководство большим коллективом.  Выход на прибыль в кратчайшие сроки.
Обновлено 26 июня
По договоренности , 37 лет , Москва , готов к переезду , Английский (Разговорный) , стаж 17 лет и 1 месяц
Генеральный директор, ООО «ФСДС» Сфера деятельности - общественное питание (HORECA), 5 лет и 3 месяца (по настоящее время)
ФУНКЦИОНАЛ:  Открытие с «нуля»: рестораны, клубы, кафе, караоке.  Управление, антикризисное управление.  Управленческий учет (бюджетирование, планирование).  Консультационная деятельность, проектные работы.  Разработка концепций с последующей реализацией.  Взаимодействие с контролирующими органами.  Контроль ремонтно-строительных работ.  Закупочная деятельность.  Управление персоналом. Подбор, тренинги, мотивация персонала.  Разработка меню (еда/напитки), технология, калькуляция.  Food cost / Labour cost.  Инвентаризационная деятельность.  Движение и контроль ТМЦ.  Создание эффективной структуры предприятия общественного питания.  Организация развлекательных мероприятий.  PR, реклама, маркетинг.  Контроль санитарных норм предприятия общественного питания.  Разработка стандартов.  Работа с контрагентами и поставщиками. ОПЫТ И ДОСТИЖЕНИЯ:  Имею опыт работы в Москве и регионах (Тульская область, Орловская область, республика Карелия, Московская область).  Отлично знаком с «karaoke» направлением (открытие, управление профилирующих заведений).  Превосходно разбираюсь в технических аспектах, связанных с технологическим оборудованием для кухни, бара. IT - системы контроля и учета в сфере общественного питания.  Создаю, оптимизирую или исправляю структуру предприятия для эффективной работы и повышения экономических показателей.  Хорошо знаком с современными ресторанными трендами. Обладаю обширными знакомствами и связями в профессиональной ресторанной сфере и не только.  Имею опыт наставничества и обучения персонала стандартам гостеприимства. Имею адаптированные тренинг-программы по улучшению сервиса, увеличению продаж и т.п.  Имею успешный опыт антикризисного управления заведениями на грани рентабельности.  Опыт создания и организации работы службы питания (F&B department) с «0».  Отлично знаком с различными способами воровства на предприятиях общественного питания и мерами их пресечения.  Хорошо знаком с технологией приготовления блюд, разбираюсь в еде и напитках.  Руководство большим коллективом.  Выход на прибыль в кратчайшие сроки.
Опубликовано за
Возраст
Уровень дохода
Отрасли
Гражданство
Пол
Тип занятости
Метро
Образование
Место работы
Водительские права
Иностранные языки
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.