Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 5687552Обновлено 6 октября
В избранные

Директор ресторана

70 000 Р, полный рабочий день
Муж., 57 лет (2 июля 1960), высшее образование, женат, есть дети
Москва, м. Авиамоторная
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 20 лет и 10 месяцев
20 лет и 10 месяцев
март 1994 — декабрь 2014
Директор, управляющий
Ресторанный бизнес, Москва, полная занятость
Директор кинотеатра (сдача в аренду) 03.2013-12.2014
Ресторан «Джон Сильвер» 09.2012 – 02.2013директор
Строительство клуба «Кисель» 09.2011 – 06.2012-управляющий
Трактир «У Тимофеича» 04.2008 – 04.2011 совладелец
ООО «Дунай» (строительство банкетного корабля) 03.2006 – 04.2008-управляющий
Ресторан «Plage café» 07.2005 – 03.2006-управляющий
Банкетный корабль «Vatel» 04.2003 – 03.2005 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Australian Open» 10.2001 – 10.2002 пуск с нуля, управляющий
Ресторан «Катти Сарк» 11.2000 – 07.2001 управляющий
Ресторан «Кармель» 02.1998 – 07.2000 управляющий
Спортбар на Новом Арбате 09.1998 – 12.1998 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Царская Охота» 04.1996 – 03.1997 пуск с нуля, зам директора

• Строительство и пуск ресторанов «с нуля»;
• Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
• Ведение анализа деятельности предприятия;
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
• Управление персоналом;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
• Рассмотрение претензий гостей ресторана;
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей;
• Планирование и проведение банкетов различной направленности (свадьбы, юбилеи и т.п.);
• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, Управа, Налоговая инспекция и т.д.).
• Ведение внутренней и внешней отчётности;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки.
1 год и 4 месяца
декабрь 1994 — март 1996
Менеджер отдела сбыта
МП «Эссент», Москва, полная занятость
• Производство и сбыт продуктов питания
9 месяцев
март  — ноябрь 1994
Менеджер ресторана Венское кафе
Гостиница «Олимпик Пента», Москва
• Работа с персоналом и гостями
• Контроль блюд поступающих на шведский стол
Высшее образование
1983
Национальный исследовательский университет "Московский энергетический институт"
ТЭФ
Дневная/Очная форма обучения
Инженер теплоэнергетик
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Хорошее знание R-Keeper

Компьютерные навыки:
Базовые знания по работе с офисными документами, почтой и интернетом.
Дополнительные сведения
Личные данные: коммуникабельность, высокая работоспособность, ответственность и нацеленность на результат.
Музыка, спорт
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Управляющий рестораном, директор ресторана
По договоренности
Исполнительный директор, ООО "РА ИНТЕРНЕШНЛ"
Управляющий / Директор ресторана
По договоренности
Директор ресторана, Wright Brothers Pub
Управляющий / Директор ресторана
Смотреть все резюме
Резюме № 5687552 в открытом доступе Последнее обновление 6 октября, 00:43

Резюме

Директор ресторана 70 000
Полный рабочий день.
Дата рождения: 2 июля 1960, 57 лет. Женат, есть дети.
Москва (м. Авиамоторная)
03.1994—12.2014   20 лет 10 месяцев
Директор, управляющий
Ресторанный бизнес, г. Москва, полная занятость.
Директор кинотеатра (сдача в аренду) 03.2013-12.2014
Ресторан «Джон Сильвер» 09.2012 – 02.2013директор
Строительство клуба «Кисель» 09.2011 – 06.2012-управляющий
Трактир «У Тимофеича» 04.2008 – 04.2011 совладелец
ООО «Дунай» (строительство банкетного корабля) 03.2006 – 04.2008-управляющий
Ресторан «Plage café» 07.2005 – 03.2006-управляющий
Банкетный корабль «Vatel» 04.2003 – 03.2005 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Australian Open» 10.2001 – 10.2002 пуск с нуля, управляющий
Ресторан «Катти Сарк» 11.2000 – 07.2001 управляющий
Ресторан «Кармель» 02.1998 – 07.2000 управляющий
Спортбар на Новом Арбате 09.1998 – 12.1998 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Царская Охота» 04.1996 – 03.1997 пуск с нуля, зам директора

• Строительство и пуск ресторанов «с нуля»;
• Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
• Ведение анализа деятельности предприятия;
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
• Управление персоналом;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
• Рассмотрение претензий гостей ресторана;
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей;
• Планирование и проведение банкетов различной направленности (свадьбы, юбилеи и т.п.);
• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, Управа, Налоговая инспекция и т.д.).
• Ведение внутренней и внешней отчётности;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки.
12.1994—03.1996   1 год 4 месяца
Менеджер отдела сбыта
МП «Эссент», г. Москва, полная занятость.
• Производство и сбыт продуктов питания
03.1994—11.1994   9 месяцев
Менеджер ресторана Венское кафе
Гостиница «Олимпик Пента», г. Москва.
• Работа с персоналом и гостями
• Контроль блюд поступающих на шведский стол
Высшее
1983
Национальный исследовательский университет "Московский энергетический институт"
Факультет: ТЭФ
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер теплоэнергетик
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Хорошее знание R-Keeper

Компьютерные навыки:
Базовые знания по работе с офисными документами, почтой и интернетом.
Дополнительные сведения
Личные данные: коммуникабельность, высокая работоспособность, ответственность и нацеленность на результат.
Музыка, спорт