Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 5687552
23 ноября

Директор ресторана

70 000 руб.
полный рабочий день
не имеет значения
56 лет (2 июля 1960), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, м. Авиамоторная
Работал
Общий рабочий стаж — 20 лет и 10 месяцев

март 1994 — декабрь 2014
20 лет и 10 месяцев

Директор, управляющий

(Полная занятость)

Ресторанный бизнес, г. Москва.

Директор кинотеатра (сдача в аренду) 03.2013-12.2014
Ресторан «Джон Сильвер» 09.2012 – 02.2013директор
Строительство клуба «Кисель» 09.2011 – 06.2012-управляющий
Трактир «У Тимофеича» 04.2008 – 04.2011 совладелец
ООО «Дунай» (строительство банкетного корабля) 03.2006 – 04.2008-управляющий
Ресторан «Plage café» 07.2005 – 03.2006-управляющий
Банкетный корабль «Vatel» 04.2003 – 03.2005 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Australian Open» 10.2001 – 10.2002 пуск с нуля, управляющий
Ресторан «Катти Сарк» 11.2000 – 07.2001 управляющий
Ресторан «Кармель» 02.1998 – 07.2000 управляющий
Спортбар на Новом Арбате 09.1998 – 12.1998 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Царская Охота» 04.1996 – 03.1997 пуск с нуля, зам директора

• Строительство и пуск ресторанов «с нуля»;
• Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
• Ведение анализа деятельности предприятия;
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
• Управление персоналом;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
• Рассмотрение претензий гостей ресторана;
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей;
• Планирование и проведение банкетов различной направленности (свадьбы, юбилеи и т.п.);
• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, Управа, Налоговая инспекция и т.д.).
• Ведение внутренней и внешней отчётности;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки.

декабрь 1994 — март 1996
1 год и 4 месяца

Менеджер отдела сбыта

(Полная занятость)

МП «Эссент», г. Москва.

• Производство и сбыт продуктов питания

март 1994 — ноябрь 1994
9 месяцев

Менеджер ресторана Венское кафе

Гостиница «Олимпик Пента», г. Москва.

• Работа с персоналом и гостями
• Контроль блюд поступающих на шведский стол

Ключевые навыки
Хорошее знание R-Keeper

Компьютерные навыки:
Базовые знания по работе с офисными документами, почтой и интернетом.
Учился

по 1983

Национальный исследовательский университет "Московский энергетический институт" Уровень образования: Высшее. Факультет: ТЭФ. Специальность: Инженер теплоэнергетик. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории B
О себе

Личные данные: коммуникабельность, высокая работоспособность, ответственность и нацеленность на результат.
Музыка, спорт

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %}Р
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 5687552 обновлено 23 ноября, 13:00
Директор ресторана
70 000 Р, полный рабочий день
Мужчина, 56 лет (2 июля 1960)
Женат, есть дети
Москва (м. Авиамоторная)
Опыт работы 20 лет и 10 месяцев
Директор, управляющий
20 лет 10 месяцев
март 1994 — декабрь 2014
Ресторанный бизнес, Москва, полная занятость
Директор кинотеатра (сдача в аренду) 03.2013-12.2014
Ресторан «Джон Сильвер» 09.2012 – 02.2013директор
Строительство клуба «Кисель» 09.2011 – 06.2012-управляющий
Трактир «У Тимофеича» 04.2008 – 04.2011 совладелец
ООО «Дунай» (строительство банкетного корабля) 03.2006 – 04.2008-управляющий
Ресторан «Plage café» 07.2005 – 03.2006-управляющий
Банкетный корабль «Vatel» 04.2003 – 03.2005 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Australian Open» 10.2001 – 10.2002 пуск с нуля, управляющий
Ресторан «Катти Сарк» 11.2000 – 07.2001 управляющий
Ресторан «Кармель» 02.1998 – 07.2000 управляющий
Спортбар на Новом Арбате 09.1998 – 12.1998 пуск с нуля управляющий
Ресторан «Царская Охота» 04.1996 – 03.1997 пуск с нуля, зам директора

• Строительство и пуск ресторанов «с нуля»;
• Организация и контроль работы всех подразделений ресторана;
• Ведение анализа деятельности предприятия;
• Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни;
• Управление персоналом;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, оформление новых сотрудников на работу;
• Рассмотрение претензий гостей ресторана;
• Планирование и реализация маркетинговых мероприятий направленных на привлечение посетителей;
• Планирование и проведение банкетов различной направленности (свадьбы, юбилеи и т.п.);
• Контроль технического состояния ресторана;
• Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, Управа, Налоговая инспекция и т.д.).
• Ведение внутренней и внешней отчётности;
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки.
Менеджер отдела сбыта
1 год 4 месяца
декабрь 1994 — март 1996
МП «Эссент», Москва, полная занятость
• Производство и сбыт продуктов питания
Менеджер ресторана Венское кафе
9 месяцев
март — ноябрь 1994
Гостиница «Олимпик Пента», Москва
• Работа с персоналом и гостями
• Контроль блюд поступающих на шведский стол
Высшее образование
1983
Национальный исследовательский университет "Московский энергетический институт"
ТЭФ
Дневная/Очная форма обучения
Инженер теплоэнергетик
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Хорошее знание R-Keeper

Компьютерные навыки:
Базовые знания по работе с офисными документами, почтой и интернетом.
Дополнительные сведения
Личные данные: коммуникабельность, высокая работоспособность, ответственность и нацеленность на результат.
Музыка, спорт