Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 25278041Обновлено 15 июня
В избранные

Директор ресторана

55 000 Р, полный рабочий день
Муж., 33 года (24 марта 1984), высшее образование, не женат, детей нет
Москва, Свао
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 13 лет
2 года и 6 месяцев
февраль 2015 — н.в.
Менеджер ресторана
ООО "Белый Шар", Москва, полная занятость
Кафе "ТоДаСе"
Менеджер ресторана - планирование, организация и контроль работы бара, официантов. Составление заказов, работа с поставщиками, составление графиков персонала, учет рабочего времени, инкассация. Прием поставок, работа с накладными, отчеты разного рода руководству компании, инвентаризация, ведение документации ресторана. Взаимодействие с всеми структурными подразделениями холдинга.
1 год и 3 месяца
октябрь 2013 — декабрь 2014
Управляющий рестораном
ООО "Рибл МСК" ресторанный бизнес, Москва
Кафе "Beef"
Бюджетирование. Увеличение прибыли ресторана. Организация и контроль менеджеров в проведении инвентаризации и ее аналитика. Контроль ключевых показателей: Food Cost, ФОТ и МБП. Проведение проверки кафе по следующим показателям: оценка чистоты кафе, оценка качества продукции, наличие 100% ассортимента в кафе, соблюдение персоналом стандартов, принятых в компании, оценка сервиса. Планирование и контроль заказов согласно PARs. Проверка кассовой дисциплины. Ведение и контроль разрешительной документации. Обучение и аттестация персонала. Контроль за мед.книжками персонала. Составление отчетов разного рода для руководителей.
11 месяцев
сентябрь 2012 — июль 2013
Заместитель директора
ООО "Брава", Москва
Сеть кофеен "Коста кофе"
Организация и контроль работы бариста. Составление заказов продукции и МБП. Обучение и развитие персонала. Составление плана продаж. Инкассирование денежных средств. Прием поставок и работа с накладными. Отчетность разного рода руководству.
4 месяца
декабрь 2011 — март 2012
Управляющий сети кафе
ООО "ЛПК", Москва, полная занятость
Сеть кафе-пекарен "Наш Хлеб"
Операционное управление тремя кафе. Контроль и помощь менеджерам в проведении инвентаризации и ее аналитика. Ведение и контроль плановых показателей:
Cogs, Food Cost, LC, MISC. Проведение аудитов кафе по следующим показателям: оценка чистоты кафе, оценка качества продукции, наличие 100% ассортимента в кафе, соблюдение персоналом стандартов, принятых в компании, оценка сервиса. Помощь и контроль заказов согласно PARs. Контроль и проверка кассовой дисциплины. Ведение и контроль разрешительной документации. Аттестация персонала.
3 года
январь 2009 — декабрь 2011
Менеджер, заместитель директора
ООО "ЛПК", Москва, полная занятость
Сеть кафе-пекарен "Хлеб Насущный"
Менеджер ресторана - контроль работы кухни, бара, официантов!!! Составление заказов, размещение их в программе FNBshop, составление графиков персонала, ведение учета рабочего времени, работа в программе EMS, инкассация, работа с поставщиками, прием поставок, работа с накладными (оприход.) в программе FNBshop, отчеты разного рода руководству компании, инвентаризация, ведение документации ресторана.
1 год и 2 месяца
сентябрь 2007 — октябрь 2008
Менеджер ресторана
"Бразерс и К", ресторан "Сбарро", Москва, полная занятость
Руководство рестораном, распределение финансов, составление заказов, управление персоналом, работа с поставщиками, ведение нормативно-разрешительной документации, общение с клиентами, решение спорных вопросов
4 месяца
май  — август 2007
Менеджер ресторана
Ресторан "Архитектор", Москва, полная занятость
Руководство рестораном, управление персоналом, организация и проведение банкетов, праздников и свадеб, работа с клиентами, ведение документации ресторана.
1 год и 3 месяца
март 2006 — май 2007
Пекарь
Кафе "Бриошь", Москва, полная занятость
Выпечка хлебобулочных изделий, ведение пекарских отчетов, составление заказов, реализация французской выпечки, взаимодействие с крупными компаниями
2 года и 6 месяцев
октябрь 2003 — март 2006
Кассир-операционист
Кафе "Делифранс", Москва, полная занятость
Обслуживание клиентов, расчет покупателей в системе R-keeper, ведение кассовой документации
Высшее образование
2007
Московский педагогический государственный университет
Филологический
Дневная/Очная форма обучения
"русский язык и литература"
Курсы
2007
Учебный центр "Сбарро"
Управление рестораном
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Word, Excel, Outlook, Internet Explorer
Дополнительные сведения
Катаюсь на роликах, занимаюсь в тренажерном зале, увлекаюсь биатлоном
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Старший менеджер ресторана, заместитель директора
По договоренности
Старший менеджер, ООО Рестарт ресторан Джильда
Старший менеджер ресторана, заместитель директора
Директор ресторана
65 000 Р
Директор ресторана 2 категории, ООО"Пицца Ресторантс"
147 резюме
Резюме № 25278041 в открытом доступе Последнее обновление 15 июня, 05:20

Резюме

Директор ресторана 55 000
Полный рабочий день.
Дата рождения: 24 марта 1984, 33 года. Не женат, детей нет.
Москва, Свао
02.2015—н.в.   2 года 6 месяцев
Менеджер ресторана
ООО "Белый Шар", г. Москва, полная занятость.
Менеджер ресторана - планирование, организация и контроль работы бара, официантов. Составление заказов, работа с поставщиками, составление графиков персонала, учет рабочего времени, инкассация. Прием поставок, работа с накладными, отчеты разного рода руководству компании, инвентаризация, ведение документации ресторана. Взаимодействие с всеми структурными подразделениями холдинга.
10.2013—12.2014   1 год 3 месяца
Управляющий рестораном
ООО "Рибл МСК" ресторанный бизнес, г. Москва.
Бюджетирование. Увеличение прибыли ресторана. Организация и контроль менеджеров в проведении инвентаризации и ее аналитика. Контроль ключевых показателей: Food Cost, ФОТ и МБП. Проведение проверки кафе по следующим показателям: оценка чистоты кафе, оценка качества продукции, наличие 100% ассортимента в кафе, соблюдение персоналом стандартов, принятых в компании, оценка сервиса. Планирование и контроль заказов согласно PARs. Проверка кассовой дисциплины. Ведение и контроль разрешительной документации. Обучение и аттестация персонала. Контроль за мед.книжками персонала. Составление отчетов разного рода для руководителей.
09.2012—07.2013   11 месяцев
Заместитель директора
ООО "Брава", г. Москва.
Организация и контроль работы бариста. Составление заказов продукции и МБП. Обучение и развитие персонала. Составление плана продаж. Инкассирование денежных средств. Прием поставок и работа с накладными. Отчетность разного рода руководству.
12.2011—03.2012   4 месяца
Управляющий сети кафе
ООО "ЛПК", г. Москва, полная занятость.
Операционное управление тремя кафе. Контроль и помощь менеджерам в проведении инвентаризации и ее аналитика. Ведение и контроль плановых показателей:
Cogs, Food Cost, LC, MISC. Проведение аудитов кафе по следующим показателям: оценка чистоты кафе, оценка качества продукции, наличие 100% ассортимента в кафе, соблюдение персоналом стандартов, принятых в компании, оценка сервиса. Помощь и контроль заказов согласно PARs. Контроль и проверка кассовой дисциплины. Ведение и контроль разрешительной документации. Аттестация персонала.
01.2009—12.2011   3 года
Менеджер, заместитель директора
ООО "ЛПК", г. Москва, полная занятость.
Менеджер ресторана - контроль работы кухни, бара, официантов!!! Составление заказов, размещение их в программе FNBshop, составление графиков персонала, ведение учета рабочего времени, работа в программе EMS, инкассация, работа с поставщиками, прием поставок, работа с накладными (оприход.) в программе FNBshop, отчеты разного рода руководству компании, инвентаризация, ведение документации ресторана.
09.2007—10.2008   1 год 2 месяца
Менеджер ресторана
"Бразерс и К", ресторан "Сбарро", г. Москва, полная занятость.
Руководство рестораном, распределение финансов, составление заказов, управление персоналом, работа с поставщиками, ведение нормативно-разрешительной документации, общение с клиентами, решение спорных вопросов
05.2007—08.2007   4 месяца
Менеджер ресторана
Ресторан "Архитектор", г. Москва, полная занятость.
Руководство рестораном, управление персоналом, организация и проведение банкетов, праздников и свадеб, работа с клиентами, ведение документации ресторана.
03.2006—05.2007   1 год 3 месяца
Пекарь
Кафе "Бриошь", г. Москва, полная занятость.
Выпечка хлебобулочных изделий, ведение пекарских отчетов, составление заказов, реализация французской выпечки, взаимодействие с крупными компаниями
10.2003—03.2006   2 года 6 месяцев
Кассир-операционист
Кафе "Делифранс", г. Москва, полная занятость.
Обслуживание клиентов, расчет покупателей в системе R-keeper, ведение кассовой документации
Высшее
2007
Московский педагогический государственный университет
Факультет: Филологический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: "русский язык и литература"
Курсы и тренинги
2007
Учебный центр "Сбарро"
Управление рестораном
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Word, Excel, Outlook, Internet Explorer
Дополнительные сведения
Катаюсь на роликах, занимаюсь в тренажерном зале, увлекаюсь биатлоном