Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 25016420
4 октября 2016

Директор ресторана

По договоренности
полный рабочий день
на территории работодателя
55 лет (12 января 1962), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, Чертаново, м. Чертановская
Готов к командировкам, гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 27 лет и 8 месяцев

май 2011 — август 2013
2 года и 4 месяца

Директор экспресс-кафе

(Полная занятость)

ДЕФ 2000, г. Дмитров.

Участие в разработке концепции и дизайна кафе, запуск проекта с начала строительства, организация и контроль всех подразделений кафе, подбор и обучение персонала, разработка меню, увеличение доходности и снижение издержек, организация торжеств, постоянный контакт с поставщиками и организация бесперебойной работы заведения.

октябрь 2000 — август 2010
9 лет и 11 месяцев

Собственный бизнес - владелец ресторана (европейская и русская кухни)

(Полная занятость)

Ресторан "Айвенго", г. ИерусалимИзраиль.

Полное руководство рестораном, при необходимости, замещение любого сотрудника. Работа с клиентами, разрешение спорных вопросов и конфликтных ситуаций. Полный контроль за работой всех подразделений ресторана и каждого сотрудника (25 человек). Постановка задач и контроль за их исполнением.

сентябрь 1997 — сентябрь 2000
3 года и 1 месяц

Глава представительства Сохнут в Грузии и Армении (35человек в подчинении)

(Полная занятость)

Всемирное Еврейское Агенство "Сохнут", г. ИерусалимИзраиль.

Руководство офисами в Грузии и Армении, организация их бесперебойной работы, связь с местным правительственным аппаратом, решение спорных вопросов, сотрудничество с авиакомпаниями, составление бюджета и финансовая отчетность.

декабрь 1996 — сентябрь 1997
10 месяцев

Начальник отдела репатриации Сохнут в Центральной Украине (65 человек в подчинении)

(Полная занятость)

Всемирное Еврейское Агенство "Сохнут", г. ИерусалимИзраиль.

Руководство офисами в в Киеве и Центральной Украине (26 офисов), организация их бесперебойной работы, связь с местным правительственным и чиновничьим аппаратом, решение спорных вопросов, сотрудничество с авиакомпаниями, составление бюджета и финансовая отчетность.

май 1992 — декабрь 1996
4 года и 8 месяцев

Шеф-повар ресторана европейской кухни

(Полная занятость)

Ресторан "Артишок", г. Иерусалим Израиль.

ноябрь 1989 — май 1992
2 года и 7 месяцев

Шеф-повар ресторана русской кухни

(Полная занятость)

Ресторан "Балалайка", г. МоцаИзраиль.

август 1985 — февраль 1989
3 года и 7 месяцев

Директор детского клуба Ровесник, (22 человека в подчинении)

(Полная занятость)

Спорткомитет исполкома Брежневского р-на, г. Москва.

сентябрь 1984 — август 1985
1 год

Преподаватель рисования и черчения (распределение после института)

(Полная занятость)

матем.шк.№7,Октябрьского р-на , г. Москва.

Ключевые навыки
: Большой и успешный опыт запуска новых проектов в сфере ресторанного бизнеса. Отличное знание структуры и особенностей этого бизнеса (изнутри). Хорошее знание психологии, помогающее управлению и обучению персонала и созданию команды единомышленников. Это создает неповторимую атмосферу в ресторане, привлекательную для гостей, что, в свою очередь, приводит к увеличению прибыли компании.
Я люблю свою профессию, постоянно повышаю свой профессиональный уровень, изучаю кулинарию разных стран мира, постоянно внедряю передовые методы работы из новейшей мировой практики.
Учился

по 1984

Московский педагогический государственный университет Уровень образования: Высшее. Факультет: Художественно-графический. Специальность: Учитель рисования, черчения, труда. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2000

Профессия повара. Тбилисское кулинарное училище, г. Тбилиси Грузия

1995

Классическая еврейская кухня. , г. Тель Авив Израиль

1994

Кухня современного Израиля. , г. Тель Авив Израиль

1993

Кулинария Ближнего Востока. , г. Тель Авив Израиль

1992

"Школа лидеров". Министерство образования Израиля, г. Иерусалим Израиль

1991

Психология поведения. Иерусалимский университет, г. Иерусалим Израиль

1989

Основные навыки профессии повара. , г. Иерусалим Израиль

Знает и умеет
Английский язык разговорный, иврит язык свободно владею
Водительские права категории B
О себе

Лидер, отличный организатор, умею работать в коллективе и создавать команду, нацеленную на результат, открыт новым веяниям, легко обучаюсь и с удовольствием внедряю полученные знания и навыки.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 25016420 обновлено 4 октября 2016, 16:25
Директор ресторана
По договоренности, готов к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Мужчина, 55 лет (12 января 1962)
Женат, есть дети, гражданство Россия
Москва, Чертаново (м. Чертановская)
Опыт работы 27 лет и 8 месяцев
Директор экспресс-кафе
2 года 4 месяца
май 2011  — август 2013
ДЕФ 2000, Дмитров, полная занятость
Участие в разработке концепции и дизайна кафе, запуск проекта с начала строительства, организация и контроль всех подразделений кафе, подбор и обучение персонала, разработка меню, увеличение доходности и снижение издержек, организация торжеств, постоянный контакт с поставщиками и организация бесперебойной работы заведения.
Собственный бизнес - владелец ресторана (европейская и русская кухни)
9 лет 11 месяцев
октябрь 2000  — август 2010
Ресторан "Айвенго", ИерусалимИзраиль, полная занятость
Полное руководство рестораном, при необходимости, замещение любого сотрудника. Работа с клиентами, разрешение спорных вопросов и конфликтных ситуаций. Полный контроль за работой всех подразделений ресторана и каждого сотрудника (25 человек). Постановка задач и контроль за их исполнением.
Глава представительства Сохнут в Грузии и Армении (35человек в подчинении)
3 года 1 месяц
сентябрь 1997  — сентябрь 2000
Всемирное Еврейское Агенство "Сохнут", ИерусалимИзраиль, полная занятость
Руководство офисами в Грузии и Армении, организация их бесперебойной работы, связь с местным правительственным аппаратом, решение спорных вопросов, сотрудничество с авиакомпаниями, составление бюджета и финансовая отчетность.
Начальник отдела репатриации Сохнут в Центральной Украине (65 человек в подчинении)
10 месяцев
декабрь 1996  — сентябрь 1997
Всемирное Еврейское Агенство "Сохнут", ИерусалимИзраиль, полная занятость
Руководство офисами в в Киеве и Центральной Украине (26 офисов), организация их бесперебойной работы, связь с местным правительственным и чиновничьим аппаратом, решение спорных вопросов, сотрудничество с авиакомпаниями, составление бюджета и финансовая отчетность.
Шеф-повар ресторана европейской кухни
4 года 8 месяцев
май 1992  — декабрь 1996
Ресторан "Артишок", Иерусалим Израиль, полная занятость
Шеф-повар ресторана русской кухни
2 года 7 месяцев
ноябрь 1989  — май 1992
Ресторан "Балалайка", МоцаИзраиль, полная занятость
Директор детского клуба Ровесник, (22 человека в подчинении)
3 года 7 месяцев
август 1985  — февраль 1989
Спорткомитет исполкома Брежневского р-на, Москва, полная занятость
Преподаватель рисования и черчения (распределение после института)
1 год
сентябрь 1984  — август 1985
матем.шк.№7,Октябрьского р-на , Москва, полная занятость
Высшее образование
1984
Московский педагогический государственный университет
Художественно-графический
Дневная/Очная форма обучения
Учитель рисования, черчения, труда
Курсы
2000
Тбилисское кулинарное училище
Профессия повара
Тбилиси Грузия
1995
Классическая еврейская кухня
Тель Авив Израиль
1994
Кухня современного Израиля
Тель Авив Израиль
1993
Кулинария Ближнего Востока
Тель Авив Израиль
1992
Министерство образования Израиля
"Школа лидеров"
Иерусалим Израиль
1991
Иерусалимский университет
Психология поведения
Иерусалим Израиль
1989
Основные навыки профессии повара
Иерусалим Израиль
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный), иврит (свободно владею).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
: Большой и успешный опыт запуска новых проектов в сфере ресторанного бизнеса. Отличное знание структуры и особенностей этого бизнеса (изнутри). Хорошее знание психологии, помогающее управлению и обучению персонала и созданию команды единомышленников. Это создает неповторимую атмосферу в ресторане, привлекательную для гостей, что, в свою очередь, приводит к увеличению прибыли компании.
Я люблю свою профессию, постоянно повышаю свой профессиональный уровень, изучаю кулинарию разных стран мира, постоянно внедряю передовые методы работы из новейшей мировой практики.
Дополнительные сведения
Лидер, отличный организатор, умею работать в коллективе и создавать команду, нацеленную на результат, открыт новым веяниям, легко обучаюсь и с удовольствием внедряю полученные знания и навыки.