Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 34789921Обновлено 5 июня
В избранные

Директор по развитию ресторанного бизнеса

По договоренности
Муж., 34 года (12 июля 1983), высшее образование
Москва , готов к переезду в Самару, Екатеринбург, Казань и еще 9 городов
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет
7 лет
январь 2009 — декабрь 2015
Управляющий рестораном
ЧП ЗИВ, полная занятость
Стратегическое развитие предприятия;
Открытие ресторанов ("start-up");
Планирование и организация мероприятий для продвижения ресторана;
Организация внешней и внутренней рекламы;
Создание партнерских отношений с не конкурирующими предприятиями
Организация и контроль закупки товара (качество товара, цена);
Контроль товарных запасов, дебиторской задолженности;
Проведение переговоров с поставщиками;
Исследование рынка в целях организации конкурентоспособного меню;
Составление меню и разработка блюд совместно с шеф-поваром;
Контроль качества блюд, организация опросов посетителей ресторана;
Планирование рабочего времени персонала;
Организация и контроль работы персонала;
Внедрение системы мотивации персонала; Организация аттестационных мероприятий (наставничество, подбор учебных программ), Прием и увольнение персонала;
Расчет премии и административных взысканий;
Контроль работы бухгалтерии.

За этот период:
Открыто 5 ресторанов;
Ребрендинг и последующий запуск развлекательного комплекса (ресторан, гостиница, баня, яхт-клуб, конный клуб, тир);
Постройка и запуск банкетного зала на 120 персон.

Причина увольнения: переезд на постоянное место жительство в г. Москва.
2 года и 1 месяц
январь 2007 — январь 2009
Руководитель отдела персонала банкетной службы
ООО Бартоломео, полная занятость
Организация и контроль персонала отдела банкетной службы;
Составление сметы и регламента мероприятия, согласование;
Организация, координация и контроль всех служб мероприятия.

Организация мероприятия "под ключ"
- на 2000 человек для компании "KyivStar"
- на 1500 человек для компании "Amway"
- на 600 человек, международный слет байкеров клуб "Angels"

Причина увольнения:
Инвестор пригласил для открытия новых заведений
Высшее образование
2008
Национальная металлургическая академия Украины, Днепропетровск
Металлургический
Дневная/Очная форма обучения
Инженер
2002
Академия таможенной службы Украины
Технический
Дневная/Очная форма обучения
Специалист
Курсы
2016
Центр технологий общественного питания
МВА для ресторатора
Москва
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B, C
Профессиональные навыки
- Умение прописывать и вводить стандарты, контролировать их выполнение
- Эффективная организация различных подразделений, в том числе между собой
- Оценка и характеристика процесса "глазами потребителя"
- Поиск нестандартных решений
Дополнительные сведения
Уверенный пользователь ПК.
Опыт работы с R-Keeper, Micros, Fishka

Гражданин Украины.
Регистрация в Москве.
РВП в Москве

Женат, ребёнку 6 лет, своя квартира, имеется авто.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор по развитию
80 000 Р
Директор по развитию, ООО " ЛИГА ПИТАНИЯ"
Операционный директор
100 000 Р
Заместитель директора департамента продовольствия и напитков, ООО "КАРО Фильм Менеджмент"
Арт-директор
100 000 Р
Артист мюзикла, ПЦ "Триумф"
Арт-директор
Смотреть все резюме
Резюме № 34789921 в открытом доступе Последнее обновление 5 июня, 10:33

Резюме

Директор по развитию ресторанного бизнеса По договоренности
Дата рождения: 12 июля 1983, 34 года.
Москва, готов к переезду в Самару, Екатеринбург, Казань, Ростов-На-Дону, Саратов, Уфу, Сыктывкар, Смоленск, Улан-Удэ, Ставрополь, Тольятти, Набережные Челны
01.2009—12.2015   7 лет
Управляющий рестораном
ЧП ЗИВ, полная занятость.
Стратегическое развитие предприятия;
Открытие ресторанов ("start-up");
Планирование и организация мероприятий для продвижения ресторана;
Организация внешней и внутренней рекламы;
Создание партнерских отношений с не конкурирующими предприятиями
Организация и контроль закупки товара (качество товара, цена);
Контроль товарных запасов, дебиторской задолженности;
Проведение переговоров с поставщиками;
Исследование рынка в целях организации конкурентоспособного меню;
Составление меню и разработка блюд совместно с шеф-поваром;
Контроль качества блюд, организация опросов посетителей ресторана;
Планирование рабочего времени персонала;
Организация и контроль работы персонала;
Внедрение системы мотивации персонала; Организация аттестационных мероприятий (наставничество, подбор учебных программ), Прием и увольнение персонала;
Расчет премии и административных взысканий;
Контроль работы бухгалтерии.

За этот период:
Открыто 5 ресторанов;
Ребрендинг и последующий запуск развлекательного комплекса (ресторан, гостиница, баня, яхт-клуб, конный клуб, тир);
Постройка и запуск банкетного зала на 120 персон.

Причина увольнения: переезд на постоянное место жительство в г. Москва.
01.2007—01.2009   2 года 1 месяц
Руководитель отдела персонала банкетной службы
ООО Бартоломео, полная занятость.
Организация и контроль персонала отдела банкетной службы;
Составление сметы и регламента мероприятия, согласование;
Организация, координация и контроль всех служб мероприятия.

Организация мероприятия "под ключ"
- на 2000 человек для компании "KyivStar"
- на 1500 человек для компании "Amway"
- на 600 человек, международный слет байкеров клуб "Angels"

Причина увольнения:
Инвестор пригласил для открытия новых заведений
Высшее
2008
Национальная металлургическая академия Украины, Днепропетровск
Факультет: Металлургический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер
Высшее
2002
Академия таможенной службы Украины
Факультет: Технический
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Специалист
Курсы и тренинги
2016
Центр технологий общественного питания
МВА для ресторатора
Москва
Навыки и умения
Водительское удостоверение
B C
Профессиональные навыки
- Умение прописывать и вводить стандарты, контролировать их выполнение
- Эффективная организация различных подразделений, в том числе между собой
- Оценка и характеристика процесса "глазами потребителя"
- Поиск нестандартных решений
Дополнительные сведения
Уверенный пользователь ПК.
Опыт работы с R-Keeper, Micros, Fishka

Гражданин Украины.
Регистрация в Москве.
РВП в Москве

Женат, ребёнку 6 лет, своя квартира, имеется авто.