Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 34406022Обновлено в 14:35
В избранные

Директор по производству / Начальник пищевого производства

По договоренности, полный рабочий день
Муж., 44 года (31 января 1973), высшее образование
Москва
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 11 лет и 10 месяцев
4 года и 7 месяцев
сентябрь 2011 — март 2016
Начальник производства СТМ
ЗАО "Торговый дом ПЕРЕКРЁСТОК" (X5 Retail Group), Москва, полная занятость
Открытие новой производственной площадки с "0".
Монтаж, пусконаладочные работы по запуску автоматизированных линий по нарезке продукта, упаковке в пленку с использованием технологий продления сроков хранения готовой продукции, этикетировке единицы продукции и общей тары. Отработка технологических процессов, нанесение соответствующей информации на этикетку в режиме online.
• Руководство персоналом цеха (100 человек смена)
Управление:
- Технологической группой;
- Инженерной группой;
- Менеджерами складской логистики.
Взаимодействие с отделами закупок, департаментом качества, логистики, IT. Обратная связь с объектами реализации продукции. Работа с рекламациями.
• Контроль производственных и технологических процессов (производительность 75 тонн в сутки), обеспечение бесперебойного производственного цикла в форс-мажорных ситуациях, постановка задач и контроль выполнения, разработка регламентов и инструкций по организации процесса.
• Составление отчетов о производственной деятельности.
• Планирование ритмичной загруженности производства на месяц, контроль сменно-суточных заданий, расчет производственных мощностей, прогнозирование загрузки оборудования, моделирование оптимальных схем расположения людей по участкам и графика их работы.
• Контроль системы движения сырья и расходных материалов, оптимизации складского запаса, планирование закупок (сырьё, упаковочные материалы, расходные материалы)
• Участие в оптимизации штатной численности персонала на производстве (собственный персонал, аутстаффинг), внедрение мероприятий направленных на увеличение производительности труда, расчет показателей KPI (КПЭ) сотрудников.
• Обеспечение соблюдения требований по охране труда, технике безопасности и противопожарной безопасности.
• Составление бюджетов производственного финансирования операционной деятельности и развития производства.
• Анализ ключевых показателей эффективности производства (производительность, уровень загрузки ресурсов, себестоимость, процент выполнения заказов и др).
• Контроль технической части производства (планирование и проведение сервисных работ, заказ запасных частей), проведение планово-профилактических ремонтов, лифты, холодильные камеры, система вентиляции, водоснабжения, отопления.
• Взаимодействие с инспектирующими, контролирующих органов и проверяющими инстанций, решение вопросов с арендодателями.
• Контроль качества входящего сырья, упаковочных материалов, расходных материалов. Аудит производственных площадок поставщиков.
• Контроль предотвращения выпуска продукции, не соответствующей требованиям ТУ, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой готовой продукции. Внедрение системы ХАССП.
11 месяцев
ноябрь 2010 — сентябрь 2011
Начальник производства
ООО "Диана", Москва, полная занятость
• Руководство цехом фасовки сыра (45 человек)
• Запуск, наладка и оптимизация производственных процессов.
• Обеспечение бесперебойного производственного цикла.
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
• Разработка регламентов и инструкций по организации производственного процесса. Разработка и выполнение программы производственного контроля.
• Составление отчетов о производственной деятельности. Ведение необходимой документации по производству;
• Контроль системы движения сырья и расходных материалов, оптимизации складского запаса, планирование закупок (сырьё, упаковочные материалы, расходные материалы)
• Анализ результатов производственной деятельности цеха, бригады за смену; причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества готовой продукции, увеличения отходов, разработка и внедрение мероприятий по устранению выявленных недостатков.
• Анализ ключевых показателей эффективности производства (производительность, производства.уровень загрузки ресурсов, себестоимости, процент выполнения заказов и др).
• Расчет производственных мощностей, прогнозирование загрузки оборудования, моделирование оптимальных схем расположения людей по участкам и графика их работы.
• Руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации производства.
• Взаимодействие с контролирующими органами.
• Внедрение мероприятий, направленных на автоматизацию производственного процесса, увеличение производительности труда, выполнение производственного плана.
• Контроль качества входящего сырья, упаковочных материалов, расходных материалов.
• Контроль предотвращения выпуска продукции, не соответствующей требованиям ТУ, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой готовой продукции.

Перевод в ЗАО ТД Перекрёсток
6 лет и 6 месяцев
июнь 2004 — ноябрь 2010
Начальник цеха
ООО "Бритнес"(Копейка Москва), Москва, полная занятость
• Руководство цехом фасовки сыра (45 человек)
• Запуск, наладка и оптимизация производственных процессов.
• Обеспечение бесперебойного производственного цикла.
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
• Разработка регламентов и инструкций по организации производственного процесса. Разработка и выполнение программы производственного контроля.
• Составление отчетов о производственной деятельности. Ведение необходимой документации по производству;
• Контроль системы движения сырья и расходных материалов, оптимизации складского запаса, планирование закупок (сырьё, упаковочные материалы, расходные материалы)
• Анализ результатов производственной деятельности цеха, бригады за смену; причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества готовой продукции, увеличения отходов, разработка и внедрение мероприятий по устранению выявленных недостатков.
• Анализ ключевых показателей эффективности производства (производительность, производства.уровень загрузки ресурсов, себестоимости, процент выполнения заказов и др).
• Расчет производственных мощностей, прогнозирование загрузки оборудования, моделирование оптимальных схем расположения людей по участкам и графика их работы.
• Руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации производства.
• Взаимодействие с контролирующими органами.
• Внедрение мероприятий, направленных на автоматизацию производственного процесса, увеличение производительности труда, выполнение производственного плана.
• Контроль качества входящего сырья, упаковочных материалов, расходных материалов.
• Контроль предотвращения выпуска продукции, не соответствующей требованиям ТУ, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой готовой продукции.

Перевод в ООО"Диана"
Высшее образование
2014
Орловский государственный институт экономики и торговли
Антикризисное управление
Курсы
2014
SGS akademy
Принципы НАССР Руководство по внедрению и использованию
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория A, B
Профессиональные навыки
Владение ПК: Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь, знание программ учета производства и склада, SAP, Px, NQ.
Понимание специфики рынка фасовки продуктов, упаковочных материалов и упаковочного оборудования, специфики фасовочного производства.
Опыт разработки и утверждения ТУ, ТИ, ТК, спецификаций, деклараций, программы производственного контроля (ППК), опыт работы в группе по разработке и внедрению системы ХАССП.
Опыт работы на централизованных производствах с высокими стандартами пищевой безопасности и санитарии, сырное, мясное, кулинария.
Лидерские качества, отличные навыки руководства коллективом; создание успешных команд; Ответственность;Работа на результат.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор по производству, главный технолог, руководитель направления
100 000 Р
Директор по производству, Финансово-производственная корпорация "Гарант-Инвест"
Заместитель генерального директора по производству
По договоренности
Заместитель генерального директора по производственному обеспечению, ООО "ТрансКапСтрой"
Технический директор, директор по производству и сервису, IT, исполнительный, коммерческий, генеральный директор
По договоренности
Технико-Коммерческий Директор, ЭЛьтроник / Представительство ARTronic в РФ ИБП
Технический директор, директор по производству и сервису, IT, исполнительный, коммерческий, генеральный директор
Смотреть все резюме
Резюме № 34406022 в открытом доступе Последнее обновление в 14:35

Резюме

Директор по производству / Начальник пищевого производства По договоренности
Полный рабочий день.
Дата рождения: 31 января 1973, 44 года. Гражданство Россия.
Москва
09.2011—03.2016   4 года 7 месяцев
Начальник производства СТМ
ЗАО "Торговый дом ПЕРЕКРЁСТОК" (X5 Retail Group), г. Москва, полная занятость.
Открытие новой производственной площадки с "0".
Монтаж, пусконаладочные работы по запуску автоматизированных линий по нарезке продукта, упаковке в пленку с использованием технологий продления сроков хранения готовой продукции, этикетировке единицы продукции и общей тары. Отработка технологических процессов, нанесение соответствующей информации на этикетку в режиме online.
• Руководство персоналом цеха (100 человек смена)
Управление:
- Технологической группой;
- Инженерной группой;
- Менеджерами складской логистики.
Взаимодействие с отделами закупок, департаментом качества, логистики, IT. Обратная связь с объектами реализации продукции. Работа с рекламациями.
• Контроль производственных и технологических процессов (производительность 75 тонн в сутки), обеспечение бесперебойного производственного цикла в форс-мажорных ситуациях, постановка задач и контроль выполнения, разработка регламентов и инструкций по организации процесса.
• Составление отчетов о производственной деятельности.
• Планирование ритмичной загруженности производства на месяц, контроль сменно-суточных заданий, расчет производственных мощностей, прогнозирование загрузки оборудования, моделирование оптимальных схем расположения людей по участкам и графика их работы.
• Контроль системы движения сырья и расходных материалов, оптимизации складского запаса, планирование закупок (сырьё, упаковочные материалы, расходные материалы)
• Участие в оптимизации штатной численности персонала на производстве (собственный персонал, аутстаффинг), внедрение мероприятий направленных на увеличение производительности труда, расчет показателей KPI (КПЭ) сотрудников.
• Обеспечение соблюдения требований по охране труда, технике безопасности и противопожарной безопасности.
• Составление бюджетов производственного финансирования операционной деятельности и развития производства.
• Анализ ключевых показателей эффективности производства (производительность, уровень загрузки ресурсов, себестоимость, процент выполнения заказов и др).
• Контроль технической части производства (планирование и проведение сервисных работ, заказ запасных частей), проведение планово-профилактических ремонтов, лифты, холодильные камеры, система вентиляции, водоснабжения, отопления.
• Взаимодействие с инспектирующими, контролирующих органов и проверяющими инстанций, решение вопросов с арендодателями.
• Контроль качества входящего сырья, упаковочных материалов, расходных материалов. Аудит производственных площадок поставщиков.
• Контроль предотвращения выпуска продукции, не соответствующей требованиям ТУ, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой готовой продукции. Внедрение системы ХАССП.
11.2010—09.2011   11 месяцев
Начальник производства
ООО "Диана", г. Москва, полная занятость.
• Руководство цехом фасовки сыра (45 человек)
• Запуск, наладка и оптимизация производственных процессов.
• Обеспечение бесперебойного производственного цикла.
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
• Разработка регламентов и инструкций по организации производственного процесса. Разработка и выполнение программы производственного контроля.
• Составление отчетов о производственной деятельности. Ведение необходимой документации по производству;
• Контроль системы движения сырья и расходных материалов, оптимизации складского запаса, планирование закупок (сырьё, упаковочные материалы, расходные материалы)
• Анализ результатов производственной деятельности цеха, бригады за смену; причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества готовой продукции, увеличения отходов, разработка и внедрение мероприятий по устранению выявленных недостатков.
• Анализ ключевых показателей эффективности производства (производительность, производства.уровень загрузки ресурсов, себестоимости, процент выполнения заказов и др).
• Расчет производственных мощностей, прогнозирование загрузки оборудования, моделирование оптимальных схем расположения людей по участкам и графика их работы.
• Руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации производства.
• Взаимодействие с контролирующими органами.
• Внедрение мероприятий, направленных на автоматизацию производственного процесса, увеличение производительности труда, выполнение производственного плана.
• Контроль качества входящего сырья, упаковочных материалов, расходных материалов.
• Контроль предотвращения выпуска продукции, не соответствующей требованиям ТУ, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой готовой продукции.

Перевод в ЗАО ТД Перекрёсток
06.2004—11.2010   6 лет 6 месяцев
Начальник цеха
ООО "Бритнес"(Копейка Москва), г. Москва, полная занятость.
• Руководство цехом фасовки сыра (45 человек)
• Запуск, наладка и оптимизация производственных процессов.
• Обеспечение бесперебойного производственного цикла.
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм по охране труда, производственной санитарии и противопожарной защиты.
• Разработка регламентов и инструкций по организации производственного процесса. Разработка и выполнение программы производственного контроля.
• Составление отчетов о производственной деятельности. Ведение необходимой документации по производству;
• Контроль системы движения сырья и расходных материалов, оптимизации складского запаса, планирование закупок (сырьё, упаковочные материалы, расходные материалы)
• Анализ результатов производственной деятельности цеха, бригады за смену; причин, вызывающих простои оборудования и снижения качества готовой продукции, увеличения отходов, разработка и внедрение мероприятий по устранению выявленных недостатков.
• Анализ ключевых показателей эффективности производства (производительность, производства.уровень загрузки ресурсов, себестоимости, процент выполнения заказов и др).
• Расчет производственных мощностей, прогнозирование загрузки оборудования, моделирование оптимальных схем расположения людей по участкам и графика их работы.
• Руководство разработкой мероприятий по реконструкции и модернизации производства.
• Взаимодействие с контролирующими органами.
• Внедрение мероприятий, направленных на автоматизацию производственного процесса, увеличение производительности труда, выполнение производственного плана.
• Контроль качества входящего сырья, упаковочных материалов, расходных материалов.
• Контроль предотвращения выпуска продукции, не соответствующей требованиям ТУ, повышение ответственности всех звеньев производства за качество выпускаемой готовой продукции.

Перевод в ООО"Диана"
Высшее
2014
Орловский государственный институт экономики и торговли
Факультет: Антикризисное управление
Курсы и тренинги
2014
SGS akademy
Принципы НАССР Руководство по внедрению и использованию
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
A B
Профессиональные навыки
Владение ПК: Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь, знание программ учета производства и склада, SAP, Px, NQ.
Понимание специфики рынка фасовки продуктов, упаковочных материалов и упаковочного оборудования, специфики фасовочного производства.
Опыт разработки и утверждения ТУ, ТИ, ТК, спецификаций, деклараций, программы производственного контроля (ППК), опыт работы в группе по разработке и внедрению системы ХАССП.
Опыт работы на централизованных производствах с высокими стандартами пищевой безопасности и санитарии, сырное, мясное, кулинария.
Лидерские качества, отличные навыки руководства коллективом; создание успешных команд; Ответственность;Работа на результат.