Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 5475258Обновлено 21 апреля
В избранные

Директор по питанию / Управляющий сети / Руководитель проекта

90 000 Р, полный рабочий день
Муж., 49 лет, высшее образование, женат, есть дети
Москва, м. Южная
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 22 года и 1 месяц
3 года и 5 месяцев
ноябрь 2011 — март 2015
Региональный менеджер
ЗАО "СИНЕМА ПАРК", гМосква
Оперативное управление общепитом 8 кинотатров сети
Контроль за выполнение бюджетных показателей
Открытие с "0" точек питания в кинотеатрах
Открытие с "0" ресторана американской, мексиканской кухни
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка и дополнения в должностные инструкции менеджеров баров, барменов
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала
Разработка и внедрение стандартов обслуживания, необходимых пособий
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей, контроль за учетом ТМЦ
Контроль и проведение инвентаризаций ТМЦ и ОС
Проведение комплексных проверок баров кинотеатров
Обучение менеджеров и барменов
5 лет и 2 месяца
февраль 2005 — март 2010
Ведущий менеджер сети кафе и баров
ООО "Управляющая Компания ФОРМУЛА КИНО", Москва, полная занятость
Оперативное управление сетью кафе и баров (12 кафе, 11 баров, 2 суши-кафе)
Открытие с точек питания в кинотеатрах, разработка бизнес-планов и согласование их с руководством (более 20 кафе, баров, суши-баров)
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка, изменение штатного расписания кафе и баров
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала и управленческого состава
Разработка и внедрение стандартов обслуживания
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей
Формирование бюджетов и контроль за их исполнением сети кафе и баров
Организация и проведение фуршетов до 1000 чел
Обучение управляющих и менеджеров
5 лет и 1 месяц
февраль 2000 — февраль 2005
Заместитель Генерального директора по общественному питанию
ООО "КИНОМАКС", Москва, полная занятость
Открытие 8 кинотеатров с «0», кафе и баров
Организация и контроль работы кафе и баров
Проведение тендеров по оборудованию, мебели, барным стойкам
Разработка должностных инструкций для персонала и управленческого звена
3 года и 4 месяца
сентябрь 1996 — декабрь 1999
Управляющий ресторанным комплексом
ЗАО "Тверская застава", Москва, полная занятость
Управление комплексом (фаст-фуд, бар, ресторан, кухня)
Увеличение выручки (прибыльности) предприятия
Набор и обучение менеджеров, персонала
Контроль за инвентаризациями, учетом ТМЦ
2 года и 1 месяц
сентябрь 1994 — сентябрь 1996
Заместитель директора
СП "РОСИНТЕР", Москва, полная занятость
Организация и контроль за работой ресторана
Инкассация, ведение отчетности
Обучение персонала и менеджерского состава
3 года и 4 месяца
июль 1991 — октябрь 1994
Менеджер
СП "Москва-Макдоналдс", Москва, полная занятость
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, качества, технологии
Обучение персонала
Ведение гибкого расписания персонала
Участие в открытии нового ресторана
Высшее образование
1991
Московский авиационный институт (Национальный исследовательский университет)
Двигатели ЛА
Дневная/Очная форма обучения
Инженер- механик
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Word, Excel, R-Keeper, S-House, эл.почта, Интернет
Дополнительные сведения
Коммуникабелен, стрессоустойчив, высокая обучаемость, аналитический склад ума
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Руководитель проектов
100 000 Р
Директор по строительству, ТРЦ "Зиг-Заг" г. Москва
Руководитель проектов
Заместитель директора / Руководитель проекта
По договоренности
Заместитель генерального директора, Один из лидеров рынка
56 резюме
Резюме № 5475258 в открытом доступе Последнее обновление 21 апреля, 16:52

Резюме

Директор по питанию / Управляющий сети / Руководитель проекта 90 000
Полный рабочий день.
Дата рождения: 30 августа 1967, 49 лет. Женат, есть дети.
Москва (м. Южная)
11.2011—03.2015   3 года 5 месяцев
Региональный менеджер
ЗАО "СИНЕМА ПАРК", г. гМосква.
Оперативное управление общепитом 8 кинотатров сети
Контроль за выполнение бюджетных показателей
Открытие с "0" точек питания в кинотеатрах
Открытие с "0" ресторана американской, мексиканской кухни
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка и дополнения в должностные инструкции менеджеров баров, барменов
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала
Разработка и внедрение стандартов обслуживания, необходимых пособий
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей, контроль за учетом ТМЦ
Контроль и проведение инвентаризаций ТМЦ и ОС
Проведение комплексных проверок баров кинотеатров
Обучение менеджеров и барменов
02.2005—03.2010   5 лет 2 месяца
Ведущий менеджер сети кафе и баров
ООО "Управляющая Компания ФОРМУЛА КИНО", г. Москва, полная занятость.
Оперативное управление сетью кафе и баров (12 кафе, 11 баров, 2 суши-кафе)
Открытие с точек питания в кинотеатрах, разработка бизнес-планов и согласование их с руководством (более 20 кафе, баров, суши-баров)
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка, изменение штатного расписания кафе и баров
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала и управленческого состава
Разработка и внедрение стандартов обслуживания
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей
Формирование бюджетов и контроль за их исполнением сети кафе и баров
Организация и проведение фуршетов до 1000 чел
Обучение управляющих и менеджеров
02.2000—02.2005   5 лет 1 месяц
Заместитель Генерального директора по общественному питанию
ООО "КИНОМАКС", г. Москва, полная занятость.
Открытие 8 кинотеатров с «0», кафе и баров
Организация и контроль работы кафе и баров
Проведение тендеров по оборудованию, мебели, барным стойкам
Разработка должностных инструкций для персонала и управленческого звена
09.1996—12.1999   3 года 4 месяца
Управляющий ресторанным комплексом
ЗАО "Тверская застава", г. Москва, полная занятость.
Управление комплексом (фаст-фуд, бар, ресторан, кухня)
Увеличение выручки (прибыльности) предприятия
Набор и обучение менеджеров, персонала
Контроль за инвентаризациями, учетом ТМЦ
09.1994—09.1996   2 года 1 месяц
Заместитель директора
СП "РОСИНТЕР", г. Москва, полная занятость.
Организация и контроль за работой ресторана
Инкассация, ведение отчетности
Обучение персонала и менеджерского состава
07.1991—10.1994   3 года 4 месяца
Менеджер
СП "Москва-Макдоналдс", г. Москва, полная занятость.
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, качества, технологии
Обучение персонала
Ведение гибкого расписания персонала
Участие в открытии нового ресторана
Высшее
1991
Московский авиационный институт (Национальный исследовательский университет)
Факультет: Двигатели ЛА
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер- механик
Навыки и умения
Иностранные языки
Немецкий (базовый).
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Word, Excel, R-Keeper, S-House, эл.почта, Интернет
Дополнительные сведения
Коммуникабелен, стрессоустойчив, высокая обучаемость, аналитический склад ума