Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 30566919
4 сентября

Директор по качеству

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
47 лет (13 апреля 1969), женский, высшее образование, не замужем, есть дети
Москва, готова к переезду
Гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 12 лет и 6 месяцев

февраль 2012 — март 2015
3 года и 2 месяца

Заместитель генерального директора по производству, технологии и качеству

ООО "Седьмой океан", г. Тула.

В подчинении: цех по производству цех по овощных и фруктовых соков, нектаров, безалкогольных напитков, цех по производству питьевой бутилированной воды, отдел главного технолога, испытательный центр. Всего – 70 человек.
Оптимизация работы линии по производству овощных, фруктовых нектаров, соков, безалкогольных напитков по технологии «горячего розлива». Получение патента. Повышение эффективности производственных процессов: разработка и внедрение производственной программы предприятия (планирование производственных мощностей, определение потребности в оборудовании, дополнительном персонале, складских площадях) и контроль за её выполнением.
Инициирование инвестиционных проектов по производственной деятельности, разработка мероприятий по снижению себестоимости (создание системы планирования, оптимизирование графика выпуска продукции, схемы движения сырья и полуфабрикатов, оптимизация использования оборудования, запасов, трудовых ресурсов), усиление контроля качества выпускаемой продукции
Повышение производительности труда: разработка системы мотивации персонала производства, обеспечение подбора квалифицированного персонала, повышения квалификации
Оптимизация существовавших и разработка новых рецептур. Разработка и введение новых линеек продуктов.
Разработка технического задания, обработка коммерческих предложений, организация тендера на поставку комплексной линии розлива питьевой воды, газированных напитков в ПЭТ и стеклянную тару объёмом 0,2 - 3 литра. Заключение договора на поставку линии.
Разработка рецептур безалкогольных газированных напитков на сахаре, напитков с содержанием сока, различного процентного содержания, проведение тендера среди поставщиков сырья.
Разработка технического задания, обработка коммерческих предложений, организация тендера на поставку комплексной линии розлива фруктовых соков, напитков с кусочками типа «Алоэ вера».
Разработка новых продуктов для компании и сторонних организаций.
Разработка и внедрение технологии производства компотов из сухофруктов
Модернизация отделения водоподготовки, с целью увеличения производительности
Подготовка технического задания, проведение тендера на поставку комплексных линий по производству фруктовых, овощных пюре, заморозке и длительному хранению овощей, фруктов и ягод, сушильного комплекса ягод, фруктов.

Организация розлива СТМ на производственных мощностях ООО "Седьмой океан»".
Определение условий заключения договоров купли-продажи, договоров на розлив на давальческой основе.
Заключение договоров. Проведение работы по договорам.
Планирование розлива.

Организация работы производственной лаборатории (физико-химического и микробиологического отделений). Организация лабораторных физико-химических исследований и микробиологических исследований пищевых продуктов. (спектрофотометрия, титриметрия, потенциометрия и т.д.).
Организация хранения материальных ценностей (Закупка реактивов, расходных материалов. стандартных образцов), учет материальных ценностей в базе данных.
Организация отбора образцов сырья и готовой продукции для хранения в течении срока годности продукции, для проведения исследований, согласно программы производственного контроля и исследований в сторонних организациях, проведения исследований, оформления протоколов исследований. Контроль за поверкой приборов.
Подготовка и внедрение бизнес-процессов, инструкций по работе с лабораторным оборудованием и лабораторной посудой.
Подбор, планирование работы персонала.
Обучение персонала.
Внедрение НАССР.
Проведение внешних производственных аудитов поставщиков. Разработка системы мониторинга контрольных точек на основе планируемых мер или наблюдений по контролю качества. Разработка и внедрение стандартов в области качества и пищевой безопасности в рамках Компании.
Проведение государственной регистрации продукции, декларирования продукции, работа с Институтом питания.

Проведение тендера на поставку необходимого сырья и материалов на основании требований, предъявляемых в спецификациях отдела качества, производства.
Оценка качества поставляемого сырья и материалов. Проведение претензионной работы.
Управление ассортиментом категории (формирование ассортиментной матрицы, оптимизация ассортимента). Организация поставок сырья и материалов, согласно плана розлива.
Ведение переговоров с поставщиками сырья и ТМЦ.
Подготовка спецификаций для заключения договоров.
Ценовая политика.
Анализ и планирование закупочной деятельности, расчет бюджета закупок.
Управление товарным запасом и оптимизация складских запасов.
Контроль документооборота.

июль 2010 — февраль 2012
1 год и 8 месяцев

Директор по технологии и качеству

(Полная занятость)

ООО "Краснодарзернопродукт-Експо", г. Краснодар.

Подготовка и проведение НИР по разработке инновационного проекта получения пектина по бесспиртовой технологии с элементами know-how из различного вида растительного сырья
 Изучение отечественного и международного опыта организации производств.
Создание научно-исследовательского центра по отработке методик исследования нативного сырья, подбору технологических режимов, готовой продукции.
Отработка технологических режимов получения пектина из кожуры цитрусовых плодов, яблочного, свекловичного и тыквенного жома на пилотном стенде компании "Bucher-Unipektin"
 Составление предварительного бюджета на закупку технологического, затраты на персонал указанных подразделений.
 Проведение НИРа по разработке технологии переработки топинамбура, цикория с целью получения инулина, фруктоолигосахаридов, фруктозо-глюкозных сиропов.
По результатам работы оформлено и получено три патента.
Отработка технологии на пилотном стенде в г. Краснодар.
Технология отработана на оборудовании компании - поставщика оборудования (Швейцария).
Посещение существующих производств в Китае, Чили.
Готовая продукция получила заключение Института Питания г. Москва, Института Пищевых технологий г. Москва, НИИ "Биотехнологии" г. Краснодар.
Проведение сравнения существующих технологий с разработанными.
Проведение презентаций с целью экономического обоснования данных технологий
Разработка технологических регламентов нового производства.
Непосредственное участие в разработке бизнес-плана проекта предприятия по производству инулина, фруктоолигосахаридов, фруктозо-глюкозных сиропов, пектина.
Согласование, корректировка технологической части производства с инжиниринговой компанией.

август 2006 — март 2009
2 года и 8 месяцев

Производственно-технический директор

(Полная занятость)

ООО "ИНТЕРАГРОСИСТЕМЫ", г. Краснодар.

В подчинении: цех по производству концентрированных соков, цех по розливу фруктовых соков и нектаров, служба главного инженера, отдел главного технолога, испытательный центр, служба сервисного инженера. Всего – 320 человек.
Отработка технологий производства концентрированных соков и пюре, модернизация производственного комплекса (проектирование и запуск нового купажного отделения, запуск линии Комбиблок)
Инициирование инвестиционных проектов по производственной деятельности, создание системы управления себестоимостью продукции, разработка мероприятий по снижению себестоимости (создание системы планирования, оптимизирование графика выпуска продукции, схемы движения сырья и полуфабрикатов, оптимизация использования оборудования, запасов, трудовых ресурсов), усиление контроля качества выпускаемой продукции
Повышение производительности труда: разработка системы мотивации персонала производства, обеспечение подбора квалифицированного персонала, формирование процессов адаптации, обучения, повышения квалификации.
Повышение эффективности производственно-логистических процессов: оптимизация системы снабжения - минимизация цен, повышение надёжности поставок, контроль ведение складского хозяйства, доставки продукции (повышение оборачиваемости запасов, ускорение отгрузки продукции)
Проведение государственной регистрации продукции, работа с Институтом питания.

Сертификация предприятия по системам ИСО 9001, 22000.
Организация розлива собственных ТМ (ко-пэкинга) ООО "ИНТЕРАГРОСИСТЕМЫ" на других площадях, в т.ч. на заводах Украины, Узбекистана. Заключение договоров, определение условий. Планирование розлива.
Одновременно занималась вопросами закупки сырья и расходных материалов.
Ведение переговоров с поставщиками, внедрение и контроль соблюдения стандартов компании.
Управление ассортиментом категории (формирование ассортиментной матрицы, оптимизация ассортимента).
Ценовая политика.
Анализ и планирование закупочной деятельности, расчет бюджета закупок.
Управление товарным запасом и оптимизация складских запасов.
Контроль документооборота.

ООО «ИАС» Директор по новым продуктам по совместительству

сентябрь 2003 — август 2006
3 года

Главный менеджер по контролю качества

(Полная занятость)

Холдинг Росконцентрат, г. Губкин Мичуринск Ташкент.

Работа в различных подразделениях холдинга на должности Главного менеджера по качеству. Ведение технологических процессов производства концентрированных соков и пюре на производственных площадках холдинга в г. Губкин, Мичуринск, Славянск- на-Кубани. Производство концентрированных соков СТМ на ПП в Узбекистане, Украине, Молдавии
Проведение государственной регистрации продукции, работа с Институтом питания.

12. 2004 – 10. 2005 откомандирована от ООО Росконцентрат Трейд в г. Ташкент на совместное Узбекско – Российское предприятие СП «Intersok»: производство и расфасовка фруктовых соков в упаковку Тетра Пак.
Участие в строительстве, организации производства на заводе.

сентябрь 2001 — сентябрь 2003
2 года и 1 месяц

Начальник производственной лаборатории

(Полная занятость)

Холдинг «Wimm-Bill-Dann», ЗАО «Депсона», г. Тула.

Ведение технологических процессов производства фруктовых соков и нектаров в упаковку Тетра Пак, участие в строительстве и запуске первой в России линии по упаковке продукции в ПЭТ тару. Ведение технологии производства концентрированных соков и пюре.
Организация лаборатории.

июль 2001 — сентябрь 2001
3 месяца

Химик-аналитик

(Полная занятость)

Совместное Российско-Итальянское предприятие ЗАО "Депсона",, г. Гг Тула.

Организация лаборатории. Внедрение новых методов анализа сырья и готовой продукции.

Организация розлива продукции ЗАО "Депсона" на площадях заводов
Холдинга «Wimm-Bill-Dann».

Ключевые навыки
- Владение:
1. Технологией производства концентрированных фруктовых и овощных соков и пюре
2. Технологией "горячего", асептического розлива соков, нектаров, безалкогольных напитков, питьевой воды в ПЭТ тару, стеклянную тару, тару из комбинированных материалов
3. Технологией производства пектина, инулина, фруктоолигосахаридов, ГФС
4. Технологией производства компотов из сухофруктов
5. Технологией производства питьевой бутилированной воды
6. Разработка различных видов напитков
- По результатам деятельности имею 4 патента:
«Способ комплексной переработки осветленного и неосветлённого концентрата топинамбура с целью получения инулина, фруктоолигосахаридов (ФОС), глюкозо-фруктозного сиропа».
- «Способ производства неосветленного и осветленного концентрированного сока топинамбура».
- «Способ комплексной переработки клубней топинамбура с целью получения инулина, фруктоолигосахаридов (ФОС), глюкозо-фруктозного сиропа».
- «Система для горячего розлива без давления»

- Участие в строительстве, организации производства на заводе г. Ташкент совместное Узбекско – Российское предприятие СП «Intersok»: производство и расфасовка фруктовых соков в упаковку Тетра Пак.
-

Компьютерные навыки:
Уверенный пользователь ПК: Excel, Word, Outlook, Internet.
Училась

по 1998

Тульский государственный педагогический университет имени Л.Н.Толстого Уровень образования: Высшее (кандидат наук). Факультет: Естественнонаучный. Специальность: Химик-биолог. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Английский язык разговорный
Водительские права категории B
О себе

1998 — Кандидат химических наук, Углехимия, № 045297 от 15.05.98 г.
Игра на фортепиано, разведение цветов, чтение книг, занятия английским языком, верховая езда

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 30566919 обновлено 4 сентября, 17:16
Директор по качеству
По договоренности, полный рабочий день
Женщина, 47 лет (13 апреля 1969)
Не замужем, есть дети, гражданство Россия
Москва, готова к переезду
Опыт работы 12 лет и 6 месяцев
Заместитель генерального директора по производству, технологии и качеству
3 года 2 месяца
февраль 2012  — март 2015
ООО "Седьмой океан", Тула
В подчинении: цех по производству цех по овощных и фруктовых соков, нектаров, безалкогольных напитков, цех по производству питьевой бутилированной воды, отдел главного технолога, испытательный центр. Всего – 70 человек.
Оптимизация работы линии по производству овощных, фруктовых нектаров, соков, безалкогольных напитков по технологии «горячего розлива». Получение патента. Повышение эффективности производственных процессов: разработка и внедрение производственной программы предприятия (планирование производственных мощностей, определение потребности в оборудовании, дополнительном персонале, складских площадях) и контроль за её выполнением.
Инициирование инвестиционных проектов по производственной деятельности, разработка мероприятий по снижению себестоимости (создание системы планирования, оптимизирование графика выпуска продукции, схемы движения сырья и полуфабрикатов, оптимизация использования оборудования, запасов, трудовых ресурсов), усиление контроля качества выпускаемой продукции
Повышение производительности труда: разработка системы мотивации персонала производства, обеспечение подбора квалифицированного персонала, повышения квалификации
Оптимизация существовавших и разработка новых рецептур. Разработка и введение новых линеек продуктов.
Разработка технического задания, обработка коммерческих предложений, организация тендера на поставку комплексной линии розлива питьевой воды, газированных напитков в ПЭТ и стеклянную тару объёмом 0,2 - 3 литра. Заключение договора на поставку линии.
Разработка рецептур безалкогольных газированных напитков на сахаре, напитков с содержанием сока, различного процентного содержания, проведение тендера среди поставщиков сырья.
Разработка технического задания, обработка коммерческих предложений, организация тендера на поставку комплексной линии розлива фруктовых соков, напитков с кусочками типа «Алоэ вера».
Разработка новых продуктов для компании и сторонних организаций.
Разработка и внедрение технологии производства компотов из сухофруктов
Модернизация отделения водоподготовки, с целью увеличения производительности
Подготовка технического задания, проведение тендера на поставку комплексных линий по производству фруктовых, овощных пюре, заморозке и длительному хранению овощей, фруктов и ягод, сушильного комплекса ягод, фруктов.

Организация розлива СТМ на производственных мощностях ООО "Седьмой океан»".
Определение условий заключения договоров купли-продажи, договоров на розлив на давальческой основе.
Заключение договоров. Проведение работы по договорам.
Планирование розлива.

Организация работы производственной лаборатории (физико-химического и микробиологического отделений). Организация лабораторных физико-химических исследований и микробиологических исследований пищевых продуктов. (спектрофотометрия, титриметрия, потенциометрия и т.д.).
Организация хранения материальных ценностей (Закупка реактивов, расходных материалов. стандартных образцов), учет материальных ценностей в базе данных.
Организация отбора образцов сырья и готовой продукции для хранения в течении срока годности продукции, для проведения исследований, согласно программы производственного контроля и исследований в сторонних организациях, проведения исследований, оформления протоколов исследований. Контроль за поверкой приборов.
Подготовка и внедрение бизнес-процессов, инструкций по работе с лабораторным оборудованием и лабораторной посудой.
Подбор, планирование работы персонала.
Обучение персонала.
Внедрение НАССР.
Проведение внешних производственных аудитов поставщиков. Разработка системы мониторинга контрольных точек на основе планируемых мер или наблюдений по контролю качества. Разработка и внедрение стандартов в области качества и пищевой безопасности в рамках Компании.
Проведение государственной регистрации продукции, декларирования продукции, работа с Институтом питания.

Проведение тендера на поставку необходимого сырья и материалов на основании требований, предъявляемых в спецификациях отдела качества, производства.
Оценка качества поставляемого сырья и материалов. Проведение претензионной работы.
Управление ассортиментом категории (формирование ассортиментной матрицы, оптимизация ассортимента). Организация поставок сырья и материалов, согласно плана розлива.
Ведение переговоров с поставщиками сырья и ТМЦ.
Подготовка спецификаций для заключения договоров.
Ценовая политика.
Анализ и планирование закупочной деятельности, расчет бюджета закупок.
Управление товарным запасом и оптимизация складских запасов.
Контроль документооборота.
Директор по технологии и качеству
1 год 8 месяцев
июль 2010  — февраль 2012
ООО "Краснодарзернопродукт-Експо", Краснодар, полная занятость
Подготовка и проведение НИР по разработке инновационного проекта получения пектина по бесспиртовой технологии с элементами know-how из различного вида растительного сырья
 Изучение отечественного и международного опыта организации производств.
Создание научно-исследовательского центра по отработке методик исследования нативного сырья, подбору технологических режимов, готовой продукции.
Отработка технологических режимов получения пектина из кожуры цитрусовых плодов, яблочного, свекловичного и тыквенного жома на пилотном стенде компании "Bucher-Unipektin"
 Составление предварительного бюджета на закупку технологического, затраты на персонал указанных подразделений.
 Проведение НИРа по разработке технологии переработки топинамбура, цикория с целью получения инулина, фруктоолигосахаридов, фруктозо-глюкозных сиропов.
По результатам работы оформлено и получено три патента.
Отработка технологии на пилотном стенде в г. Краснодар.
Технология отработана на оборудовании компании - поставщика оборудования (Швейцария).
Посещение существующих производств в Китае, Чили.
Готовая продукция получила заключение Института Питания г. Москва, Института Пищевых технологий г. Москва, НИИ "Биотехнологии" г. Краснодар.
Проведение сравнения существующих технологий с разработанными.
Проведение презентаций с целью экономического обоснования данных технологий
Разработка технологических регламентов нового производства.
Непосредственное участие в разработке бизнес-плана проекта предприятия по производству инулина, фруктоолигосахаридов, фруктозо-глюкозных сиропов, пектина.
Согласование, корректировка технологической части производства с инжиниринговой компанией.
Производственно-технический директор
2 года 8 месяцев
август 2006  — март 2009
ООО "ИНТЕРАГРОСИСТЕМЫ", Краснодар, полная занятость
В подчинении: цех по производству концентрированных соков, цех по розливу фруктовых соков и нектаров, служба главного инженера, отдел главного технолога, испытательный центр, служба сервисного инженера. Всего – 320 человек.
Отработка технологий производства концентрированных соков и пюре, модернизация производственного комплекса (проектирование и запуск нового купажного отделения, запуск линии Комбиблок)
Инициирование инвестиционных проектов по производственной деятельности, создание системы управления себестоимостью продукции, разработка мероприятий по снижению себестоимости (создание системы планирования, оптимизирование графика выпуска продукции, схемы движения сырья и полуфабрикатов, оптимизация использования оборудования, запасов, трудовых ресурсов), усиление контроля качества выпускаемой продукции
Повышение производительности труда: разработка системы мотивации персонала производства, обеспечение подбора квалифицированного персонала, формирование процессов адаптации, обучения, повышения квалификации.
Повышение эффективности производственно-логистических процессов: оптимизация системы снабжения - минимизация цен, повышение надёжности поставок, контроль ведение складского хозяйства, доставки продукции (повышение оборачиваемости запасов, ускорение отгрузки продукции)
Проведение государственной регистрации продукции, работа с Институтом питания.

Сертификация предприятия по системам ИСО 9001, 22000.
Организация розлива собственных ТМ (ко-пэкинга) ООО "ИНТЕРАГРОСИСТЕМЫ" на других площадях, в т.ч. на заводах Украины, Узбекистана. Заключение договоров, определение условий. Планирование розлива.
Одновременно занималась вопросами закупки сырья и расходных материалов.
Ведение переговоров с поставщиками, внедрение и контроль соблюдения стандартов компании.
Управление ассортиментом категории (формирование ассортиментной матрицы, оптимизация ассортимента).
Ценовая политика.
Анализ и планирование закупочной деятельности, расчет бюджета закупок.
Управление товарным запасом и оптимизация складских запасов.
Контроль документооборота.

ООО «ИАС» Директор по новым продуктам по совместительству
Главный менеджер по контролю качества
3 года
сентябрь 2003  — август 2006
Холдинг Росконцентрат, Губкин Мичуринск Ташкент, полная занятость
Работа в различных подразделениях холдинга на должности Главного менеджера по качеству. Ведение технологических процессов производства концентрированных соков и пюре на производственных площадках холдинга в г. Губкин, Мичуринск, Славянск- на-Кубани. Производство концентрированных соков СТМ на ПП в Узбекистане, Украине, Молдавии
Проведение государственной регистрации продукции, работа с Институтом питания.

12. 2004 – 10. 2005 откомандирована от ООО Росконцентрат Трейд в г. Ташкент на совместное Узбекско – Российское предприятие СП «Intersok»: производство и расфасовка фруктовых соков в упаковку Тетра Пак.
Участие в строительстве, организации производства на заводе.
Начальник производственной лаборатории
2 года 1 месяц
сентябрь 2001  — сентябрь 2003
Холдинг «Wimm-Bill-Dann», ЗАО «Депсона», Тула, полная занятость
Ведение технологических процессов производства фруктовых соков и нектаров в упаковку Тетра Пак, участие в строительстве и запуске первой в России линии по упаковке продукции в ПЭТ тару. Ведение технологии производства концентрированных соков и пюре.
Организация лаборатории.
Химик-аналитик
3 месяца
июль   — сентябрь 2001
Совместное Российско-Итальянское предприятие ЗАО "Депсона",, Гг Тула, полная занятость
Организация лаборатории. Внедрение новых методов анализа сырья и готовой продукции.

Организация розлива продукции ЗАО "Депсона" на площадях заводов
Холдинга «Wimm-Bill-Dann».
Высшее образование
1998
Тульский государственный педагогический университет имени Л.Н.Толстого
Кандидат наук
Естественнонаучный
Дневная/Очная форма обучения
Химик-биолог
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
- Владение:
1. Технологией производства концентрированных фруктовых и овощных соков и пюре
2. Технологией "горячего", асептического розлива соков, нектаров, безалкогольных напитков, питьевой воды в ПЭТ тару, стеклянную тару, тару из комбинированных материалов
3. Технологией производства пектина, инулина, фруктоолигосахаридов, ГФС
4. Технологией производства компотов из сухофруктов
5. Технологией производства питьевой бутилированной воды
6. Разработка различных видов напитков
- По результатам деятельности имею 4 патента:
«Способ комплексной переработки осветленного и неосветлённого концентрата топинамбура с целью получения инулина, фруктоолигосахаридов (ФОС), глюкозо-фруктозного сиропа».
- «Способ производства неосветленного и осветленного концентрированного сока топинамбура».
- «Способ комплексной переработки клубней топинамбура с целью получения инулина, фруктоолигосахаридов (ФОС), глюкозо-фруктозного сиропа».
- «Система для горячего розлива без давления»

- Участие в строительстве, организации производства на заводе г. Ташкент совместное Узбекско – Российское предприятие СП «Intersok»: производство и расфасовка фруктовых соков в упаковку Тетра Пак.
-

Компьютерные навыки:
Уверенный пользователь ПК: Excel, Word, Outlook, Internet.
Дополнительные сведения
1998 — Кандидат химических наук, Углехимия, № 045297 от 15.05.98 г.
Игра на фортепиано, разведение цветов, чтение книг, занятия английским языком, верховая езда