Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 30199148Обновлено 21 апреля
В избранные

Директор F&B, территориальный управляющий, региональный менеджер

90 000 Р
Муж., 49 лет, высшее образование
Москва
Покупка контактной информации за Р
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Возврат денег за покупку невозможен
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 22 года и 1 месяц
3 года и 5 месяцев
ноябрь 2011 — март 2015
Региональный менеджер
ЗАО "СИНЕМА ПАРК", Москва
Оперативное управление общепитом 8 кинотатров сети
Контроль за выполнение бюджетных показателей
Открытие с "0" точек питания в кинотеатрах
Открытие с "0" ресторана американской, мексиканской кухни
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка и дополнения в должностные инструкции менеджеров баров, барменов
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала
Разработка и внедрение стандартов обслуживания, необходимых пособий
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей, контроль за учетом ТМЦ
Контроль и проведение инвентаризаций ТМЦ и ОС
Проведение комплексных проверок баров кинотеатров
Обучение менеджеров и барменов
5 лет и 2 месяца
февраль 2005 — март 2010
Ведущий менеджер сети кинотеатров
ООО "Управляющая компания Формула Кино", Москва
Оперативное управление сетью кафе и баров, открытие с "0" точек питания в кинотеатрах
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Организация и проведение фуршетов, банкетов до 1000 чел
Разработка, изменение штатного расписания кафе, баров, кухни
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала и управленческого состава
Разработка и внедрение стандартов обслуживания учета товаро-материальных ценностей
Финансовая отчетность, аналитика результатов, бизнес-планирование, бюджетирование
Обучение управляющих, менеджеров, контроль работы управляющих, менеджеров, шеф-поваров, товароведов
Закупка оборудования, контроль за эксплуатацией и ремонтом оборудования
5 лет
февраль 2000 — январь 2005
Заместитель генерального директора
ООО "КИНОМАКС", Москва
Открытие 8 кинотеатров с «0», кафе и баров (в Москве и регионах)
Организация и контроль работы кафе и баров
Проведение тендеров по оборудованию, мебели, барным стойкам
Разработка должностных инструкций для персонала и управленческого звена
3 года и 2 месяца
ноябрь 1996 — декабрь 1999
Управляющий ресторанным комплексом фаст-фуд, ресторан, бар
ЗАО "Тверская застава, Москва
Управление комплексом (фаст-фуд, бар, ресторан, кухня)
Увеличение выручки (прибыльности) предприятия
Набор и обучение менеджеров, персонала
Контроль за инвентаризациями, учетом ТМЦ
2 года и 3 месяца
сентябрь 1994 — ноябрь 1996
Заместитель директора
СП "РосИнтер", Москва
Организация и контроль за работой ресторана
Инкассация, ведение отчетности
Обучение персонала и менеджерского состава
3 года и 3 месяца
июль 1991 — сентябрь 1994
Менеджер ресторана
СП "Москва-Макдональдс", Москва
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, качества, технологии
Обучение персонала
Ведение гибкого расписания персонала
Участие в открытии нового ресторана
Высшее образование
1991
Московский авиационный институт (Национальный исследовательский университет)
Двигатели летательных аппаратов
Дневная/Очная форма обучения
Инженер-механик
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК, R-Keeper, S-Нouse
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор, управляющий ресторана
100 000 Р
Генеральный директор ресторана, Стейк Хаус Бизон ( сеть )
Директор, управляющий ресторана
Директор / управляющий
По договоренности
Управляющий, Френч Кисс
Директор / управляющий
Директор / Управляющий сетью / Start-up директор / Директор по развитию / Территориальный директор / Директор по строительству
100 000 Р
Генеральный директор, директор по развитию, Сетьресторанов «Ганс и Марта», немецкая, европейская, авторская кухни.
Директор / Управляющий сетью / Start-up директор / Директор по развитию / Территориальный директор / Директор по строительству
97 резюме
Резюме № 30199148 в открытом доступе Последнее обновление 21 апреля, 16:52

Резюме

Директор F&B, территориальный управляющий, региональный менеджер 90 000
Дата рождения: 30 августа 1967, 49 лет.
Москва
11.2011—03.2015   3 года 5 месяцев
Региональный менеджер
ЗАО "СИНЕМА ПАРК", г. Москва.
Оперативное управление общепитом 8 кинотатров сети
Контроль за выполнение бюджетных показателей
Открытие с "0" точек питания в кинотеатрах
Открытие с "0" ресторана американской, мексиканской кухни
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Разработка и дополнения в должностные инструкции менеджеров баров, барменов
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала
Разработка и внедрение стандартов обслуживания, необходимых пособий
Разработка и внедрение учета товаро-материальных ценностей, контроль за учетом ТМЦ
Контроль и проведение инвентаризаций ТМЦ и ОС
Проведение комплексных проверок баров кинотеатров
Обучение менеджеров и барменов
02.2005—03.2010   5 лет 2 месяца
Ведущий менеджер сети кинотеатров
ООО "Управляющая компания Формула Кино", г. Москва.
Оперативное управление сетью кафе и баров, открытие с "0" точек питания в кинотеатрах
Определение ценовой политики, ассортимента блюд, анализ продаж
Организация и проведение фуршетов, банкетов до 1000 чел
Разработка, изменение штатного расписания кафе, баров, кухни
Подготовка и проведение промо-акций, мотивационной программы для персонала и управленческого состава
Разработка и внедрение стандартов обслуживания учета товаро-материальных ценностей
Финансовая отчетность, аналитика результатов, бизнес-планирование, бюджетирование
Обучение управляющих, менеджеров, контроль работы управляющих, менеджеров, шеф-поваров, товароведов
Закупка оборудования, контроль за эксплуатацией и ремонтом оборудования
02.2000—01.2005   5 лет
Заместитель генерального директора
ООО "КИНОМАКС", г. Москва.
Открытие 8 кинотеатров с «0», кафе и баров (в Москве и регионах)
Организация и контроль работы кафе и баров
Проведение тендеров по оборудованию, мебели, барным стойкам
Разработка должностных инструкций для персонала и управленческого звена
11.1996—12.1999   3 года 2 месяца
Управляющий ресторанным комплексом фаст-фуд, ресторан, бар
ЗАО "Тверская застава, г. Москва.
Управление комплексом (фаст-фуд, бар, ресторан, кухня)
Увеличение выручки (прибыльности) предприятия
Набор и обучение менеджеров, персонала
Контроль за инвентаризациями, учетом ТМЦ
09.1994—11.1996   2 года 3 месяца
Заместитель директора
СП "РосИнтер", г. Москва.
Организация и контроль за работой ресторана
Инкассация, ведение отчетности
Обучение персонала и менеджерского состава
07.1991—09.1994   3 года 3 месяца
Менеджер ресторана
СП "Москва-Макдональдс", г. Москва.
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, качества, технологии
Обучение персонала
Ведение гибкого расписания персонала
Участие в открытии нового ресторана
Высшее
1991
Московский авиационный институт (Национальный исследовательский университет)
Факультет: Двигатели летательных аппаратов
Дневная/Очная форма обучения
Специальность: Инженер-механик
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Опытный пользователь ПК, R-Keeper, S-Нouse