Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 92078
23 ноября 2016

Директор / Операционный директор

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
41 год (6 июля 1975), женский, высшее образование, не замужем, детей нет
Москва, Ленинградское шоссе, м. Речной вокзал
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 18 лет и 9 месяцев

май 2011 — н.в.
5 лет и 10 месяцев

Генеральный директор

(Полная занятость)

Крупная сеть, общественное питание, г. Москва.

Полное операционное управление несколькими объектами общественного питания полного цикла. Бюджетирование, постановка планов, аналитика из выполнения. Опыт работы в регионе.

июль 2010 — декабрь 2010
6 месяцев

Управляющий рестораном

(Полная занятость)

ООО "УГОЛ", чайхана "Лаззат кафе".

Открытие ресторана "с нуля". Формировнаие штатного расписания, подбор персонала.
Формирование меню и винной карты. подбор поставщиков, работа с ними. Оперативное управление деятельностью ресторана. Составление бюджетов, контроль их выполнения.

август 2006 — февраль 2010
3 года и 7 месяцев

Управляющий сети пивных ресторанов

(Полная занятость)

ООО "Новый проект" , пивные рестораны "Сила воли".

Открытие ресторанов с "о". Выбор места расположения, составление проектной и технологической документации, стройтельство. Согласование с государственными службами и учреждениями. Оснащение производственным и торговым оборудованием.
Разработка бренда комапании: фирменный стиль, знак.
Формирование команды ресторанов. Работа с персоналом.
Свободное владение программами R-keeper, S-house.
Работа с поставщиками.

март 2004 — август 2006
2 года и 6 месяцев

Заместитель генерального директора

(Полная занятость)

АНО "Семейный клуб "Кентавр".

Открытие комплекса с "о". Проектированние, оснащение, ремонт, согласование с государственными органами. Составление технологичекого проекта, подбор оборудования для основного производства, бара, торговых залов. Подбор персонала: от шеф-повара до технического персонала, составление меню, карты, бара. Разработка фирменного стиля заведения, продвижение его на рынке. Организация и проведение банкетов до 1000 человек.

ноябрь 2002 — ноябрь 2003
1 год и 1 месяц

Генеральный директор

(Полная занятость)

ЗАО "Эллеон", ресторан в бизнес-центре.

Организация деятельности предприятия " с нуля". Подбор персонала. Формирование ассортиента бара и участие в составлении меню.
Оррганизация поставок продукции, установление партнерских и договорных отношений с компаниями-поставщиками.
Организация и обеспечение работы компьютерной системы ресторана (R-KEEPER).
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана.
Проведение маркетинговых исследований и организация мероприятий по их результатам.
Организация и проведение PR-акций.

февраль 2002 — сентябрь 2002
8 месяцев

Заместитель директора

(Полная занятость)

ЗАО "ДАКО-сервис"..

Подбор персонала, тренинг, работа с поставщиками, управление и контроль текущей деятельностью, работа с наличными деньгами
организация банкетов

июнь 2000 — октябрь 2001
1 год и 5 месяцев

Заместитель директора

(Полная занятость)

ЗАО "ВИФ Лимитед", ресторан Ацтека (на Новослободской).

Руководство персоналом, его подбор и тренинг. Организация работы всего коллектива. Организация рекламных акций и банкетов.
Переоснащение производственной базы (ремонт помещенй, закупка нового оборудования, инвентаря)
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана, ведение отчетности.

март 1997 — май 2000
3 года и 3 месяца

От секретяря до начальника отдела закупок

(Полная занятость)

ЗАО "Шестнадцать тонн", клуб-ресторан "Шестнадцать тонн".

Ведение закупочной деятельности для основного производства и бара. Навыки работы с поставщиками.
Ведение переговоров и установление партнерских и договорных отношений, в т.ч. с зарубежными партнерами.
Организация и работа банкетной службы, проведение корпоративных вечеринок др. акций.

Ключевые навыки
Самостоятельно добилась успехов в работе. ПРодвижение по карьерной лестнице в работе, которую люблю.

Компьютерные навыки:
MS Windows 98/2000/ME, MS Word, MS Excel, MS Outlook, Электронная почта, Навигирование в Интернет
Училась

по 2000

Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова , г. Москва. Уровень образования: Высшее. Факультет: Инженерно-технический. Специальность: Экономист-менеджер в области гостиничного, ресторанного и туристского бизнеса. Форма обучения: Вечерняя.

по 1999

Институт права, экономики и гуманитарных наук им. Г. Н. Россинского , г. Краснодар. Уровень образования: Высшее. Факультет: Юридический. Специальность: Юрист-правовед. Форма обучения: Дистанционная.
Знает и умеет
Английский язык свободно владею
Водительские права категории B
О себе

Инициативна и ответственна, всегда использую творческий подход к решению задач, коммуникабельна. Огромный практический опыт.
Люблю путешествовать

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 92078 обновлено 23 ноября 2016, 00:00
Директор / Операционный директор
По договоренности, готова к командировкам, полный рабочий день
Женщина, 41 год (6 июля 1975)
Не замужем, детей нет, гражданство Россия
Москва, Ленинградское шоссе (м. Речной вокзал)
Опыт работы 18 лет и 9 месяцев
Генеральный директор
5 лет 10 месяцев
май 2011  — н.в.
Крупная сеть, общественное питание, Москва, полная занятость
Полное операционное управление несколькими объектами общественного питания полного цикла. Бюджетирование, постановка планов, аналитика из выполнения. Опыт работы в регионе.
Управляющий рестораном
6 месяцев
июль   — декабрь 2010
ООО "УГОЛ", чайхана "Лаззат кафе", полная занятость
Открытие ресторана "с нуля". Формировнаие штатного расписания, подбор персонала.
Формирование меню и винной карты. подбор поставщиков, работа с ними. Оперативное управление деятельностью ресторана. Составление бюджетов, контроль их выполнения.
Управляющий сети пивных ресторанов
3 года 7 месяцев
август 2006  — февраль 2010
ООО "Новый проект" , пивные рестораны "Сила воли", полная занятость
Открытие ресторанов с "о". Выбор места расположения, составление проектной и технологической документации, стройтельство. Согласование с государственными службами и учреждениями. Оснащение производственным и торговым оборудованием.
Разработка бренда комапании: фирменный стиль, знак.
Формирование команды ресторанов. Работа с персоналом.
Свободное владение программами R-keeper, S-house.
Работа с поставщиками.
Заместитель генерального директора
2 года 6 месяцев
март 2004  — август 2006
АНО "Семейный клуб "Кентавр", полная занятость
Открытие комплекса с "о". Проектированние, оснащение, ремонт, согласование с государственными органами. Составление технологичекого проекта, подбор оборудования для основного производства, бара, торговых залов. Подбор персонала: от шеф-повара до технического персонала, составление меню, карты, бара. Разработка фирменного стиля заведения, продвижение его на рынке. Организация и проведение банкетов до 1000 человек.
Генеральный директор
1 год 1 месяц
ноябрь 2002  — ноябрь 2003
ЗАО "Эллеон", ресторан в бизнес-центре, полная занятость
Организация деятельности предприятия " с нуля". Подбор персонала. Формирование ассортиента бара и участие в составлении меню.
Оррганизация поставок продукции, установление партнерских и договорных отношений с компаниями-поставщиками.
Организация и обеспечение работы компьютерной системы ресторана (R-KEEPER).
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана.
Проведение маркетинговых исследований и организация мероприятий по их результатам.
Организация и проведение PR-акций.
Заместитель директора
8 месяцев
февраль   — сентябрь 2002
ЗАО "ДАКО-сервис"., полная занятость
Подбор персонала, тренинг, работа с поставщиками, управление и контроль текущей деятельностью, работа с наличными деньгами
организация банкетов
Заместитель директора
1 год 5 месяцев
июнь 2000  — октябрь 2001
ЗАО "ВИФ Лимитед", ресторан Ацтека (на Новослободской), полная занятость
Руководство персоналом, его подбор и тренинг. Организация работы всего коллектива. Организация рекламных акций и банкетов.
Переоснащение производственной базы (ремонт помещенй, закупка нового оборудования, инвентаря)
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана, ведение отчетности.
От секретяря до начальника отдела закупок
3 года 3 месяца
март 1997  — май 2000
ЗАО "Шестнадцать тонн", клуб-ресторан "Шестнадцать тонн", полная занятость
Ведение закупочной деятельности для основного производства и бара. Навыки работы с поставщиками.
Ведение переговоров и установление партнерских и договорных отношений, в т.ч. с зарубежными партнерами.
Организация и работа банкетной службы, проведение корпоративных вечеринок др. акций.
Высшее образование
2000
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Инженерно-технический
Вечерняя форма обучения
Экономист-менеджер в области гостиничного, ресторанного и туристского бизнеса
1999
Институт права, экономики и гуманитарных наук им. Г. Н. Россинского
Юридический
Дистанционная форма обучения
Юрист-правовед
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Самостоятельно добилась успехов в работе. ПРодвижение по карьерной лестнице в работе, которую люблю.

Компьютерные навыки:
MS Windows 98/2000/ME, MS Word, MS Excel, MS Outlook, Электронная почта, Навигирование в Интернет
Дополнительные сведения
Инициативна и ответственна, всегда использую творческий подход к решению задач, коммуникабельна. Огромный практический опыт.
Люблю путешествовать