Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 92078Обновлено 23 ноября 2016
В избранные

Директор / Операционный директор

По договоренности, полный рабочий день
Жен., 42 года (6 июля 1975), высшее образование, не замужем, детей нет
Москва, Ленинградское шоссе, м. Речной вокзал
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 19 лет и 7 месяцев
6 лет и 8 месяцев
май 2011 — н.в.
Генеральный директор
Крупная сеть, общественное питание, Москва, полная занятость
Полное операционное управление несколькими объектами общественного питания полного цикла. Бюджетирование, постановка планов, аналитика из выполнения. Опыт работы в регионе.
6 месяцев
июль  — декабрь 2010
Управляющий рестораном
ООО "УГОЛ", чайхана "Лаззат кафе", полная занятость
Открытие ресторана "с нуля". Формировнаие штатного расписания, подбор персонала.
Формирование меню и винной карты. подбор поставщиков, работа с ними. Оперативное управление деятельностью ресторана. Составление бюджетов, контроль их выполнения.
3 года и 7 месяцев
август 2006 — февраль 2010
Управляющий сети пивных ресторанов
ООО "Новый проект" , пивные рестораны "Сила воли", полная занятость
Открытие ресторанов с "о". Выбор места расположения, составление проектной и технологической документации, стройтельство. Согласование с государственными службами и учреждениями. Оснащение производственным и торговым оборудованием.
Разработка бренда комапании: фирменный стиль, знак.
Формирование команды ресторанов. Работа с персоналом.
Свободное владение программами R-keeper, S-house.
Работа с поставщиками.
2 года и 6 месяцев
март 2004 — август 2006
Заместитель генерального директора
АНО "Семейный клуб "Кентавр", полная занятость
Открытие комплекса с "о". Проектированние, оснащение, ремонт, согласование с государственными органами. Составление технологичекого проекта, подбор оборудования для основного производства, бара, торговых залов. Подбор персонала: от шеф-повара до технического персонала, составление меню, карты, бара. Разработка фирменного стиля заведения, продвижение его на рынке. Организация и проведение банкетов до 1000 человек.
1 год и 1 месяц
ноябрь 2002 — ноябрь 2003
Генеральный директор
ЗАО "Эллеон", ресторан в бизнес-центре, полная занятость
Организация деятельности предприятия " с нуля". Подбор персонала. Формирование ассортиента бара и участие в составлении меню.
Оррганизация поставок продукции, установление партнерских и договорных отношений с компаниями-поставщиками.
Организация и обеспечение работы компьютерной системы ресторана (R-KEEPER).
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана.
Проведение маркетинговых исследований и организация мероприятий по их результатам.
Организация и проведение PR-акций.
8 месяцев
февраль  — сентябрь 2002
Заместитель директора
ЗАО "ДАКО-сервис"., полная занятость
Подбор персонала, тренинг, работа с поставщиками, управление и контроль текущей деятельностью, работа с наличными деньгами
организация банкетов
1 год и 5 месяцев
июнь 2000 — октябрь 2001
Заместитель директора
ЗАО "ВИФ Лимитед", ресторан Ацтека (на Новослободской), полная занятость
Руководство персоналом, его подбор и тренинг. Организация работы всего коллектива. Организация рекламных акций и банкетов.
Переоснащение производственной базы (ремонт помещенй, закупка нового оборудования, инвентаря)
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана, ведение отчетности.
3 года и 3 месяца
март 1997 — май 2000
От секретяря до начальника отдела закупок
ЗАО "Шестнадцать тонн", клуб-ресторан "Шестнадцать тонн", полная занятость
Ведение закупочной деятельности для основного производства и бара. Навыки работы с поставщиками.
Ведение переговоров и установление партнерских и договорных отношений, в т.ч. с зарубежными партнерами.
Организация и работа банкетной службы, проведение корпоративных вечеринок др. акций.
Высшее образование
2000
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Инженерно-технический
Вечерняя форма обучения
Экономист-менеджер в области гостиничного, ресторанного и туристского бизнеса
1999
Институт права, экономики и гуманитарных наук им. Г. Н. Россинского
Юридический
Дистанционная форма обучения
Юрист-правовед
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею).
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Самостоятельно добилась успехов в работе. ПРодвижение по карьерной лестнице в работе, которую люблю.

Компьютерные навыки:
MS Windows 98/2000/ME, MS Word, MS Excel, MS Outlook, Электронная почта, Навигирование в Интернет
Дополнительные сведения
Инициативна и ответственна, всегда использую творческий подход к решению задач, коммуникабельна. Огромный практический опыт.
Люблю путешествовать
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Директор ресторана
По договоренности
Генеральный директор, ООО"ПЯТНИЦА-ПАБ"
Директор ресторана
Директор, Заместитель, Управляющий
150 000 Р
Заместитель директора по Производству, по питанию, Дирекции по производству УК, Корпус Групп ООО "Корпус Групп"
Директор ресторана.управляющий
По договоренности
Управляющий, директор / Шеф-повар / Су-шеф, ПИЦЦА ХАТ (1995-96гг)ПАТИО-ПИЦЦА(1996-98гг)МАКСИМА ПИЦЦА (1998-2004)ВИВА ПИЦЦА (2004-2017)
Смотреть все резюме
Резюме № 92078 в открытом доступе Последнее обновление 23 ноября 2016, 00:00

Резюме

Директор / Операционный директор По договоренности
Готова к командировкам, полный рабочий день.
Дата рождения: 6 июля 1975, 42 года. Не замужем, детей нет, гражданство Россия.
Москва, Ленинградское шоссе (м. Речной вокзал)
05.2011—н.в.   6 лет 8 месяцев
Генеральный директор
Крупная сеть, общественное питание, г. Москва, полная занятость.
Полное операционное управление несколькими объектами общественного питания полного цикла. Бюджетирование, постановка планов, аналитика из выполнения. Опыт работы в регионе.
07.2010—12.2010   6 месяцев
Управляющий рестораном
ООО "УГОЛ", чайхана "Лаззат кафе", полная занятость.
Открытие ресторана "с нуля". Формировнаие штатного расписания, подбор персонала.
Формирование меню и винной карты. подбор поставщиков, работа с ними. Оперативное управление деятельностью ресторана. Составление бюджетов, контроль их выполнения.
08.2006—02.2010   3 года 7 месяцев
Управляющий сети пивных ресторанов
ООО "Новый проект" , пивные рестораны "Сила воли", полная занятость.
Открытие ресторанов с "о". Выбор места расположения, составление проектной и технологической документации, стройтельство. Согласование с государственными службами и учреждениями. Оснащение производственным и торговым оборудованием.
Разработка бренда комапании: фирменный стиль, знак.
Формирование команды ресторанов. Работа с персоналом.
Свободное владение программами R-keeper, S-house.
Работа с поставщиками.
03.2004—08.2006   2 года 6 месяцев
Заместитель генерального директора
АНО "Семейный клуб "Кентавр", полная занятость.
Открытие комплекса с "о". Проектированние, оснащение, ремонт, согласование с государственными органами. Составление технологичекого проекта, подбор оборудования для основного производства, бара, торговых залов. Подбор персонала: от шеф-повара до технического персонала, составление меню, карты, бара. Разработка фирменного стиля заведения, продвижение его на рынке. Организация и проведение банкетов до 1000 человек.
11.2002—11.2003   1 год 1 месяц
Генеральный директор
ЗАО "Эллеон", ресторан в бизнес-центре, полная занятость.
Организация деятельности предприятия " с нуля". Подбор персонала. Формирование ассортиента бара и участие в составлении меню.
Оррганизация поставок продукции, установление партнерских и договорных отношений с компаниями-поставщиками.
Организация и обеспечение работы компьютерной системы ресторана (R-KEEPER).
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана.
Проведение маркетинговых исследований и организация мероприятий по их результатам.
Организация и проведение PR-акций.
02.2002—09.2002   8 месяцев
Заместитель директора
ЗАО "ДАКО-сервис"., полная занятость.
Подбор персонала, тренинг, работа с поставщиками, управление и контроль текущей деятельностью, работа с наличными деньгами
организация банкетов
06.2000—10.2001   1 год 5 месяцев
Заместитель директора
ЗАО "ВИФ Лимитед", ресторан Ацтека (на Новослободской), полная занятость.
Руководство персоналом, его подбор и тренинг. Организация работы всего коллектива. Организация рекламных акций и банкетов.
Переоснащение производственной базы (ремонт помещенй, закупка нового оборудования, инвентаря)
Планирование, организация, контроль текущей деятельности ресторана, ведение отчетности.
03.1997—05.2000   3 года 3 месяца
От секретяря до начальника отдела закупок
ЗАО "Шестнадцать тонн", клуб-ресторан "Шестнадцать тонн", полная занятость.
Ведение закупочной деятельности для основного производства и бара. Навыки работы с поставщиками.
Ведение переговоров и установление партнерских и договорных отношений, в т.ч. с зарубежными партнерами.
Организация и работа банкетной службы, проведение корпоративных вечеринок др. акций.
Высшее
2000
Российский экономический университет имени Г.В. Плеханова
Факультет: Инженерно-технический
Вечерняя форма обучения
Специальность: Экономист-менеджер в области гостиничного, ресторанного и туристского бизнеса
Высшее
1999
Институт права, экономики и гуманитарных наук им. Г. Н. Россинского
Факультет: Юридический
Дистанционная форма обучения
Специальность: Юрист-правовед
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею).
Водительское удостоверение
B
Профессиональные навыки
Самостоятельно добилась успехов в работе. ПРодвижение по карьерной лестнице в работе, которую люблю.

Компьютерные навыки:
MS Windows 98/2000/ME, MS Word, MS Excel, MS Outlook, Электронная почта, Навигирование в Интернет
Дополнительные сведения
Инициативна и ответственна, всегда использую творческий подход к решению задач, коммуникабельна. Огромный практический опыт.
Люблю путешествовать