Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 8738874
19 января

Директор, управляющий

По договоренности
не имеет значения
на территории работодателя
31 год (28 февраля 1986), мужской, высшее образование, не женат, детей нет
Москва
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 7 лет и 10 месяцев

февраль 2015 — август 2016
1 год и 7 месяцев

Директор

(Полная занятость)

Кофе Хаус, г. Москва.

Построение собственной эффективной команды, удержание расходных статей в рамках плановый значений, достижения целей по динамике товарооборота
Контроль себестоимости, производительности. Достижение целей по удовлетворенности гостей.
Выполнение целей по операционной прибыли.
Управление регионом из 3-х кофеен.

октябрь 2013 — апрель 2014
7 месяцев

Заместитель директора

ООО "Росинтер". Ресторан "Иль Патио - Планета Суши", г. Москва.

Контроль финансовых показателей ресторана, инвентаризации, планирование и управление трудозатратами, производительностью. Удержание себестоимости ресторана в рамках плановых значений. Организация и проведение мероприятий направленных на улучшение сервиса. Набор и обучение персонала.

октябрь 2011 — октябрь 2013
2 года и 1 месяц

Менеджер ресторана, заместитель директора, тренер отдела обучения

(Полная занятость)

Японский ресторан ваби саби, г. Москва.

Контроль работы зала, бара, производства. Планирование ТО на смену, отчетный период. Контроль и планирование среднего чека. Обучение персонала. Проведение инвентаризации, документооборот, ведение кассового журнала, контроль списаний (1С), расчет заработной платы (через электронный табель), бух. документация (РКО + ПКО). Составление графика работы персонала. Замещение директора на время отпусков и больничных. Чтение классов в учебном центре для официантов, менеджеров, су-шефов. Ресторан на 190 посадочных мест. Штат от 65 человек.

июль 2010 — сентябрь 2011
1 год и 3 месяца

Старший администратор ресторанного комплекса (банкетный зал)

(Полная занятость)

Ресторанный комплекс Гавань, г. Владивосток.

Контроль работы персонала (администраторов, официантов, горничных, поваров, подсобных рабочих), проведение инвентаризации, составление графиков работы персонала, ведение кассовой книги, составление бухгалтерской отчетности по продажам.

август 2009 — июль 2010
1 год

Бармен

(Полная занятость)

Осама Суши, г. Владивосток.

Приготовление кофе, алкогольных и безалкогольных коктейлей, проведение инвентаризации, составление отчетов по продажам, работа с поставщиками.

февраль 2008 — август 2009
1 год и 7 месяцев

Старший официант

(Полная занятость)

Сказки Востока, г. Владивосток.

Обслуживание гостей в зале, обязанности бармена, бариста, кальянщика, проведение инвентаризации, обучение персонала.

Ключевые навыки
Обучение на специальности "Международные отношения", как это ни покажется на первый взгляд странным, во многом помогло мне в работе в ресторанном бизнесе, так как именно там были получены очень важные знания в области делового общения, этикета проведение банкетов и встреч на высшем уровне.

Компьютерные навыки:
1 С Трактир, Store House, R-keeper.
Учился

по 2007

Дальневосточный Федеральный Университет Уровень образования: Высшее. Факультет: Международной политики и права. Специальность: Международные отношения. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2008

Клиентоориентированные продажи. ДВКЦ "Партнер", г. Владивосток

Знает и умеет
Английский язык свободно владею
О себе

Походы на футбол, написание статей спортивной тематики.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 8738874 обновлено 19 января, 15:50
Директор, управляющий
По договоренности, работа на территории работодателя
Мужчина, 31 год (28 февраля 1986)
Высшее образование
не женат, детей нет
Москва
гражданство Россия
Опыт работы 7 лет и 10 месяцев
1 год 7 месяцев
февраль 2015  — август 2016
Кофе Хаус, Москва, полная занятость
Директор
Построение собственной эффективной команды, удержание расходных статей в рамках плановый значений, достижения целей по динамике товарооборота
Контроль себестоимости, производительности. Достижение целей по удовлетворенности гостей.
Выполнение целей по операционной прибыли.
Управление регионом из 3-х кофеен.
7 месяцев
октябрь 2013  — апрель 2014
ООО "Росинтер". Ресторан "Иль Патио - Планета Суши", Москва
Заместитель директора
Контроль финансовых показателей ресторана, инвентаризации, планирование и управление трудозатратами, производительностью. Удержание себестоимости ресторана в рамках плановых значений. Организация и проведение мероприятий направленных на улучшение сервиса. Набор и обучение персонала.
2 года 1 месяц
октябрь 2011  — октябрь 2013
Японский ресторан ваби саби, Москва, полная занятость
Менеджер ресторана, заместитель директора, тренер отдела обучения
Контроль работы зала, бара, производства. Планирование ТО на смену, отчетный период. Контроль и планирование среднего чека. Обучение персонала. Проведение инвентаризации, документооборот, ведение кассового журнала, контроль списаний (1С), расчет заработной платы (через электронный табель), бух. документация (РКО + ПКО). Составление графика работы персонала. Замещение директора на время отпусков и больничных. Чтение классов в учебном центре для официантов, менеджеров, су-шефов. Ресторан на 190 посадочных мест. Штат от 65 человек.
1 год 3 месяца
июль 2010  — сентябрь 2011
Ресторанный комплекс Гавань, Владивосток, полная занятость
Старший администратор ресторанного комплекса (банкетный зал)
Контроль работы персонала (администраторов, официантов, горничных, поваров, подсобных рабочих), проведение инвентаризации, составление графиков работы персонала, ведение кассовой книги, составление бухгалтерской отчетности по продажам.
1 год
август 2009  — июль 2010
Осама Суши, Владивосток, полная занятость
Бармен
Приготовление кофе, алкогольных и безалкогольных коктейлей, проведение инвентаризации, составление отчетов по продажам, работа с поставщиками.
1 год 7 месяцев
февраль 2008  — август 2009
Сказки Востока, Владивосток, полная занятость
Старший официант
Обслуживание гостей в зале, обязанности бармена, бариста, кальянщика, проведение инвентаризации, обучение персонала.
Высшее образование
2007
Дальневосточный Федеральный Университет
Международной политики и права
Дневная/Очная форма обучения
Международные отношения
Курсы
2008
ДВКЦ "Партнер"
Клиентоориентированные продажи
Владивосток
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Обучение на специальности "Международные отношения", как это ни покажется на первый взгляд странным, во многом помогло мне в работе в ресторанном бизнесе, так как именно там были получены очень важные знания в области делового общения, этикета проведение банкетов и встреч на высшем уровне.

Компьютерные навыки:
1 С Трактир, Store House, R-keeper.
Дополнительные сведения
Походы на футбол, написание статей спортивной тематики.