Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 6866868
9 декабря 2016

Директор, управляющий

По договоренности
полный рабочий день
на территории работодателя
39 лет (20 февраля 1977), женский, высшее образование
Москва, Красная Пресня, м. Краснопресненская, м. Баррикадная
Готова к командировкам, гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 17 лет и 2 месяца

июнь 2014 — апрель 2016
1 год и 11 месяцев

Управляющий рестораном

(Полная занятость)

Чайхона №1 Тимура Ланского, 400 посадочных мест, 90 человек персонала, г. Москва.

Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
Участие в организации строительства и открытия нового ресторана.
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности в Центральный офис.
Обеспечение высокого уровня эффективности производства.
Обеспечение своевременного получения продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья от поставщика.
Контроль ассортимента, сроков, количества и качества поступления и реализации продуктов.
Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана.
Строгое соблюдение требований, предусмотренных правилами ведения бухгалтерского учета, своевременное предоставление бухгалтерских отчетов.
Участие в проведении инвентаризации различных подразделений вверенного ресторана.
Анализ результатов инвентаризации.

январь 2012 — июнь 2014
2 года и 6 месяцев

Генеральный директор

(Полная занятость)

Ресторан Тануки 170 посадочных мест, 120 чел. персонала, г. Москва.

Операционная деятельность ресторана и службы доставки. Бюджетирование, планирование, оптимизация расходов. Отчетность перед центральным офисом.
Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.).
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов.
Взаимодействие с поставщиками. Отслеживание наличия сырья и товара. Инвентаризация.
Контроль над приготовлением блюд. Регулярное проведение дегустаций.
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени, составление графиков и табелей по расчету з.п.(премирование, удержание).
Общение с гостями. Решение конфликтных ситуаций.

декабрь 2009 — декабрь 2011
2 года и 1 месяц

Управляющий, Арт-директор

(Полная занятость)

Стриптиз клуб "Азимут"., г. Иваново.

Развитие и руководство клубом в полном объеме. Создание и запуск единой концепции предприятия. Разработка и создание конкурентоспособного меню и винной карты. Обеспечение подчиненными выполнения планов и поставленных задач. Формирование штатного расписания. Подготовка и обучение персонала. Контроль за работой зала, кухни, работа с поставщиками, заключение договоров.
Разработка внутреннего дизайна клуба, разработка фирменного стиля, реклама деятельности клуба в наружной рекламе, в СМИ, в том числе в Интернете. Прием и организация частных вечеринок в клубе. Организация еженедельных тематических вечеринок.

январь 1999 — сентябрь 2009
10 лет и 9 месяцев

Индивидуальный Предприниматель

ИП, г. Москва.

Более 10 лет управляла собственными магазинами в ТЦ Щелково и ТЦ Экстрим.

Ключевые навыки
Компьютерные навыки:
Word, Excel, 1С, R-Keeper
Училась

по 2006

МГОУ Уровень образования: Высшее. Факультет: Экономический. Специальность: Менеджмент организации. Форма обучения: Вечерняя.
Знает и умеет
Водительские права категории B
О себе

Коммуникабельная, ответственная, стрессоустойчивая, целеустремленная. Активная жизненная позиция!

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 6866868 обновлено 9 декабря 2016, 17:20
Директор, управляющий
По договоренности, готова к командировкам, работа на территории работодателя, полный рабочий день
Женщина, 39 лет (20 февраля 1977)
Гражданство Россия
Москва, Красная Пресня (м. Краснопресненская, м. Баррикадная)
Опыт работы 17 лет и 2 месяца
Управляющий рестораном
1 год 11 месяцев
июнь 2014  — апрель 2016
Чайхона №1 Тимура Ланского, 400 посадочных мест, 90 человек персонала, Москва, полная занятость
Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
Участие в организации строительства и открытия нового ресторана.
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности в Центральный офис.
Обеспечение высокого уровня эффективности производства.
Обеспечение своевременного получения продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья от поставщика.
Контроль ассортимента, сроков, количества и качества поступления и реализации продуктов.
Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана.
Строгое соблюдение требований, предусмотренных правилами ведения бухгалтерского учета, своевременное предоставление бухгалтерских отчетов.
Участие в проведении инвентаризации различных подразделений вверенного ресторана.
Анализ результатов инвентаризации.
Генеральный директор
2 года 6 месяцев
январь 2012  — июнь 2014
Ресторан Тануки 170 посадочных мест, 120 чел. персонала, Москва, полная занятость
Операционная деятельность ресторана и службы доставки. Бюджетирование, планирование, оптимизация расходов. Отчетность перед центральным офисом.
Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.).
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов.
Взаимодействие с поставщиками. Отслеживание наличия сырья и товара. Инвентаризация.
Контроль над приготовлением блюд. Регулярное проведение дегустаций.
Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение.
Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени, составление графиков и табелей по расчету з.п.(премирование, удержание).
Общение с гостями. Решение конфликтных ситуаций.
Управляющий, Арт-директор
2 года 1 месяц
декабрь 2009  — декабрь 2011
Стриптиз клуб "Азимут"., Иваново, полная занятость
Развитие и руководство клубом в полном объеме. Создание и запуск единой концепции предприятия. Разработка и создание конкурентоспособного меню и винной карты. Обеспечение подчиненными выполнения планов и поставленных задач. Формирование штатного расписания. Подготовка и обучение персонала. Контроль за работой зала, кухни, работа с поставщиками, заключение договоров.
Разработка внутреннего дизайна клуба, разработка фирменного стиля, реклама деятельности клуба в наружной рекламе, в СМИ, в том числе в Интернете. Прием и организация частных вечеринок в клубе. Организация еженедельных тематических вечеринок.
Индивидуальный Предприниматель
10 лет 9 месяцев
январь 1999  — сентябрь 2009
ИП, Москва
Более 10 лет управляла собственными магазинами в ТЦ Щелково и ТЦ Экстрим.
Высшее образование
2006
МГОУ
Экономический
Вечерняя форма обучения
Менеджмент организации
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Компьютерные навыки:
Word, Excel, 1С, R-Keeper
Дополнительные сведения
Коммуникабельная, ответственная, стрессоустойчивая, целеустремленная. Активная жизненная позиция!