Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 3964061Обновлено 10 декабря 2016
В избранные

Директор, заместитель директора по производству

По договоренности, на территории работодателя
Муж., 54 года (20 февраля 1963), высшее образование, женат, есть дети
Москва, Солнцево ул Авиаторов, м. Юго-Западная
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 13 лет и 3 месяца
2 года и 8 месяцев
апрель 2013 — ноябрь 2015
Заведующий производством столовой
ООО "Промет", Москва
Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Создание эффективной системы управления, разработка организационной структуры, штатного расписания, комплекса должностных инструкций и корпоративных стандартов, экономический и финансовый анализ, оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, ценовая политика, анализ спроса и предложений. Контроль над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной
эксплуатацией технологического оборудования. Создание технологических и калькуляционных карт. Ведение производственных журналов, табеля рабочего времени.
1 год и 7 месяцев
сентябрь 2011 — март 2013
Технолог производства
ООО" МК-Торг", Москва, полная занятость
Организация работы производственных цехов (мясной, салаты, кулинария, пекарня, подбор и обучение персонала, выстраивание взаимоотношений с партнерами. Обеспечение выполнения запланированного товарооборота. Оперативное управление производством. Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, анализ спроса. Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Разработка и внедрение нового ассортимента, блюд и кулинарных изделий.
2 года и 10 месяцев
сентябрь 2008 — июнь 2011
Заведующий производством собственной продукции сети
Сеть супермаркетов"Город Изобилия", Москва, полная занятость
Обязанности: Контроль за работой производства, соблюдением ассортимента согласно планограмм, с соблюдением качества продукции согласно технологическим документам, соблюдением сроков реализации продукции и норм списания. Контроль за своевременными заказами сырья на склады, работа с поставщиками. Маркетинг ценовой политики конкурентов. Разработка и внедрение новых блюд и изделий с учетом последних инноваций в области общественного питания. Анализ работы производства с целью повышения рентабельности предприятия. Основная цель- извлечение максимальной прибыли при минимальных затратах с сохранением высокого качества продукции.
6 лет и 2 месяца
март 2002 — апрель 2008
Заместитель генерального директора по общественному питанию
Торговой сети «12 Месяцев» ООО Ваш путь., Москва, полная занятость
Оперативное и стратегическое управление производством. Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Создание эффективной системы управления, разработка организационной структуры, штатного расписания, комплекса должностных инструкций и корпоративных стандартов, экономический и финансовый анализ, оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, ценовая политика, анализ спроса и предложений. Контроль над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной
эксплуатацией технологического оборудования.
Высшее образование
1990
Всесоюзный финансово-экономический институт. (Москва)
Экономика и товароведение предприятий общественного питания
Вечерняя форма обучения
Экономист товаровед высшей квалификации
Среднее специальное образование
1984
Московский Техникум Пищевой Промышленности
Вечерняя форма обучения
Технолог общественного питания.
Курсы
1989
Учебно - курсовой комбинат Г. У. О. П. г Москвы
Совершенствование организации общ. питания
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
Категория B, C
Профессиональные навыки
Опыт руководства коллективом 350 человек. Опыт организации бизнеса с «0», подбор персонала, определение стратегии и тактики развития производства, выстраивание взаимоотношений с партнерами, коммуникабельность, технологические знания и практические навыки, ответственность, позитивный настрой, творческий подход к делу, стрессоустойчивость. Есть опыт работы в гипермаркете.

Компьютерные навыки:
MMS Office (Excel, Word), SWS, 1C, Internet.
Дополнительные сведения
Целеустремленность, обязательность, работа в команде. Большой практический опыт работы по организации производства и управлением предприятием. Активная жизненная позиция, нацеленность на результат, желание работать и зарабатывать.
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Заместитель директора производства / Директор производства
120 000 Р
Директор производства, Микрон Секьрити Принтинг
Заместитель директора производства / Директор производства
Заместитель директора по производству
По договоренности
Руководитель направления развития и образования, ООО "АБ-ТРАСТ",Управляющая, инвестиционная компания.
Заместитель генерального директора по производству
По договоренности
Заместитель генерального директора по производственному обеспечению, ООО "ТрансКапСтрой"
Смотреть все резюме
Резюме № 3964061 в открытом доступе Последнее обновление 10 декабря 2016, 20:58

Резюме

Директор, заместитель директора по производству По договоренности
Работа на территории работодателя.
Дата рождения: 20 февраля 1963, 54 года. Женат, есть дети.
Москва, Солнцево ул Авиаторов (м. Юго-Западная)
04.2013—11.2015   2 года 8 месяцев
Заведующий производством столовой
ООО "Промет", г. Москва.
Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Создание эффективной системы управления, разработка организационной структуры, штатного расписания, комплекса должностных инструкций и корпоративных стандартов, экономический и финансовый анализ, оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, ценовая политика, анализ спроса и предложений. Контроль над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной
эксплуатацией технологического оборудования. Создание технологических и калькуляционных карт. Ведение производственных журналов, табеля рабочего времени.
09.2011—03.2013   1 год 7 месяцев
Технолог производства
ООО" МК-Торг", г. Москва, полная занятость.
Организация работы производственных цехов (мясной, салаты, кулинария, пекарня, подбор и обучение персонала, выстраивание взаимоотношений с партнерами. Обеспечение выполнения запланированного товарооборота. Оперативное управление производством. Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, анализ спроса. Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования. Разработка и внедрение нового ассортимента, блюд и кулинарных изделий.
09.2008—06.2011   2 года 10 месяцев
Заведующий производством собственной продукции сети
Сеть супермаркетов"Город Изобилия", г. Москва, полная занятость.
Обязанности: Контроль за работой производства, соблюдением ассортимента согласно планограмм, с соблюдением качества продукции согласно технологическим документам, соблюдением сроков реализации продукции и норм списания. Контроль за своевременными заказами сырья на склады, работа с поставщиками. Маркетинг ценовой политики конкурентов. Разработка и внедрение новых блюд и изделий с учетом последних инноваций в области общественного питания. Анализ работы производства с целью повышения рентабельности предприятия. Основная цель- извлечение максимальной прибыли при минимальных затратах с сохранением высокого качества продукции.
03.2002—04.2008   6 лет 2 месяца
Заместитель генерального директора по общественному питанию
Торговой сети «12 Месяцев» ООО Ваш путь., г. Москва, полная занятость.
Оперативное и стратегическое управление производством. Организация работы и координация действий всех подразделений производства. Создание эффективной системы управления, разработка организационной структуры, штатного расписания, комплекса должностных инструкций и корпоративных стандартов, экономический и финансовый анализ, оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, ценовая политика, анализ спроса и предложений. Контроль над соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной
эксплуатацией технологического оборудования.
Высшее
1990
Всесоюзный финансово-экономический институт. (Москва)
Факультет: Экономика и товароведение предприятий общественного питания
Вечерняя форма обучения
Специальность: Экономист товаровед высшей квалификации
Среднее специальное
1984
Московский Техникум Пищевой Промышленности
Вечерняя форма обучения
Специальность: Технолог общественного питания.
Курсы и тренинги
1989
Учебно - курсовой комбинат Г. У. О. П. г Москвы
Совершенствование организации общ. питания
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (базовый).
Водительское удостоверение
B C
Профессиональные навыки
Опыт руководства коллективом 350 человек. Опыт организации бизнеса с «0», подбор персонала, определение стратегии и тактики развития производства, выстраивание взаимоотношений с партнерами, коммуникабельность, технологические знания и практические навыки, ответственность, позитивный настрой, творческий подход к делу, стрессоустойчивость. Есть опыт работы в гипермаркете.

Компьютерные навыки:
MMS Office (Excel, Word), SWS, 1C, Internet.
Дополнительные сведения
Целеустремленность, обязательность, работа в команде. Большой практический опыт работы по организации производства и управлением предприятием. Активная жизненная позиция, нацеленность на результат, желание работать и зарабатывать.