Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36258370
22 февраля

Директор, управляющий, территориальный управляющий

80 000 руб.
полный рабочий день
не имеет значения
45 лет (28 июля 1971), женский, высшее образование, замужем, есть дети
Москва, Мещанский
Гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 28 лет и 11 месяцев

февраль 2009 — май 2016
7 лет и 4 месяца

Директор комплекса корпоративного питания

(Полная занятость)

ООО "Росинтер Ресторантс", г. Москва.

06.2008-04.2009 Директор Комплекса корпоративного питания Центральный офис Сбербанка, Вавилова, 19 (проходимость 2400 чел.) В подчинении 60 чел.

05.2009-02.2011 Директор 2-х подразделений Комплекса корпоративного питания МГИМО:
1. Кафе для студентов (проходимость 1000чел.)
2. Ресторанный комплекс «Иль-Патио», «Планета Суши», «Ростикс».(проходимость 500чел.)
Имею запись в трудовую книжку за хорошую работу в компании, в связи с занятием1-го места по соревнованию "Большая гонка" (показатель-выручка) со всеми ресторанами компании. В подчинении по 2-ум объектам 42 чел.

02.2011-09.2011 Директор Комплекса Корпоративного питания (офис ООО "Росинтер Ресторантс", проходимость 800 чел.) В подчинении 16 чел.

10.2011-05.2016 Директор Комплекса Корпоративного питания ПАО "Вымпелком" Билайн, 8 Марта (проходимость 1100 чел.). В подчинении 24 чел.

Должностные обязанности:
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета, ответственность выполнения всех статей бюджета.
• Подготовка и проведение маркетинговых мероприятий (национальные кухни, праздники, дни вкуса). Полный цикл вкл. создание плакатов, шаблонов меню, оформление.
• Подготовка и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
• Поддержание высокого уровня качества приготовления блюд и напитков, стандартов обслуживания, недопущение "стоп листа".
• Проработках блюд, составление технологических карт.
• Управление персоналом (поиск, подбор, обучение, постановка целей и задач, оценка работы, контроль текучестии укомплектованности штата, мотивация, создание благоприятного климата в коллективе, работа в команде).
• Контроль документооборота в вверенном комплексе корпоративного питания.
• Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ и разбор.
• Соблюдение стандартов компании, поддержании связи с гостями.
• Ответственность за соблюдением пожарной безопасности, охраны труда, санитарии, личной гигиены.
• Взаимодействие с контролирующими органами.

февраль 2008 — январь 2009
1 год

Заместитель директора

(Полная занятость)

ООО "Росинтер Ресторантс", г. Москва.

- Открытие закрытие объекта в соответствии с чек-листом, контроль за исправностью оборудования; учет рабочего времени; мотивация сотрудников на достижение поставленных целей и задач; контроль за внешним видом сотрудников;контроль за соблюдением правил и норм СЭС; контроль за соблюдением стандартов приготовления, презентации блюд и напитков; обслуживания обеспечениевыполнения финансовых показателей согласно бюджету, проведение ревизии денежных средств в кассе; ведение медицинских книжек, ; составление плана обучения сотрудников, аттестация сотрудников; ведение разрешительной документации, журналов по охране труда и пожарной безопасности; анализирование и исправление проблемных зон;обеспечение объекта малоценным оборудованием, проведение инвентаризации; контроль за выполнением маркетинговых мероприятий.

февраль 2006 — январь 2008
2 года

Старший менеджер по управлению персоналом

(Полная занятость)

ООО «Веста», г. Москва.

- Ведение законодательной и нормативной документации;
- Соблюдение правил трудового распорядка;
- Составление приказов и распоряжений руководителя;
- Подбори обучение персонала;
- Руководство, контроль и оценка деятельности персонала;
- Составление и оформлениетрудовых договоров;
- Ведение личных дел сотрудников;
- Участие в планировании социального развития персонала.

октябрь 2002 — февраль 2006
3 года и 5 месяцев

Менеджер коммерческого отдела

(Частичная занятость)

ООО СП «Фокус-Центр», г. Москва.

- Поиск потенциальных клиентов, ведение переговоров, прием и обработка заказов, оформление документов, анализ и учет продаж;
- Построение бизнес-процессов;
- Контроль за поступлением денежных средств, ведениенормативной документации;
- Проведение мониторинга в соответствии с потребностями;
- Координация и руководство действий сотрудников в соответствии их деятельности;
- Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.

ноябрь 1994 — октябрь 2002
8 лет

Директор фотомагазина (магазин и лаборатория)

(Полная занятость)

ООО СП «Фокус-Центр», г. Москва.

- Организация, планирование и координирование деятельности предприятия;
- Управление персоналом, собеседование и подбор персонала;
- Контроль, учет и мониторинг продаж. Ценообразование;
- Обеспечение наличия товара и его качества;
- Соблюдение норм и правил торговой деятельности, техники безопасности производственной санитарии и пожарной безопасности;
- Планирование бюджета и выполнение плановых показателей;
- Ведение и контроль всей документации вкл. разрешительную;.
- Взаимодействие с внешними и внутреннимиструктурами компании.

август 1990 — ноябрь 1994
4 года и 4 месяца

Администратор

(Полная занятость)

ООО «Веста», г. Москва.

- Обеспечение качественного обслуживания посетителей;
- Контроль за эксплуатационным обслуживаниемвсех помещений;
- Обеспечение чистоты и порядка в помещениях;
- Контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины, норм по охране труда, требований по санитарии и гигиены;
- Разрешение конфликтных ситуаций и принятия мер для их предотвращения;
- Ведение внутренней документации (инструкции, приказы, распоряжения, разрешительная документация)

июль 1987 — август 1990
3 года и 2 месяца

Повар 4 разряда

Трест столовых кафе Москворечье, г. Москва.

Приготовление блюд согласно рецептуре, соблюдение санитарных норм, выкладка и подача блюд.

Ключевые навыки
Маркетинг, технологии производства блюд, управление персоналом, мотивация персонала, пользователь ПК, руководство коллективом, управление финансами, бюджетирование, обучение и развитие персонала, работа в команде, контроль качества, управление производством, подготовка и проведение презентаций, анализ себестоимости, Охрана труда и техника безопасности, планирование продаж, наставничество, решение конфликтных ситуаций, Time keeper, R-keeper, основы работы склада, забота о госте и шаги обслуживания, проведение собеседования, безопасность пищи.
Училась

по 2004

Московский гуманитарно-экономический институт Уровень образования: Высшее. Факультет: Менеджмент и маркетинг. Специальность: Административное управление. Форма обучения: Дневная/Очная.

по 1992

Московский заочный приборостроительный техникум Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Техник Электроник. Форма обучения: Заочная.

по 1987

Специальное профессионально - техническое училище Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Повар 5 разряда. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
О себе

Обо мне:
Энергичная, ответственная, уверенная в себе,
способна видеть перспективу и находить оптимальные
решения для достижения поставленных целей и задач,
умею адаптироваться в сложной ситуации, работать в
команде, устанавливать деловые контакты, стремлюсь к
новаторству и обогащению своих профессиональных знаний.
Имею водительские права, класса В.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36258370 обновлено 22 февраля, 22:11
Директор, управляющий, территориальный управляющий
80 000 Р, полный рабочий день
Женщина, 45 лет (28 июля 1971)
Замужем, есть дети, гражданство Россия
Москва, Мещанский
Опыт работы 28 лет и 11 месяцев
Директор комплекса корпоративного питания
7 лет 4 месяца
февраль 2009  — май 2016
ООО "Росинтер Ресторантс", Москва, полная занятость
06.2008-04.2009 Директор Комплекса корпоративного питания Центральный офис Сбербанка, Вавилова, 19 (проходимость 2400 чел.) В подчинении 60 чел.

05.2009-02.2011 Директор 2-х подразделений Комплекса корпоративного питания МГИМО:
1. Кафе для студентов (проходимость 1000чел.)
2. Ресторанный комплекс «Иль-Патио», «Планета Суши», «Ростикс».(проходимость 500чел.)
Имею запись в трудовую книжку за хорошую работу в компании, в связи с занятием1-го места по соревнованию "Большая гонка" (показатель-выручка) со всеми ресторанами компании. В подчинении по 2-ум объектам 42 чел.

02.2011-09.2011 Директор Комплекса Корпоративного питания (офис ООО "Росинтер Ресторантс", проходимость 800 чел.) В подчинении 16 чел.

10.2011-05.2016 Директор Комплекса Корпоративного питания ПАО "Вымпелком" Билайн, 8 Марта (проходимость 1100 чел.). В подчинении 24 чел.

Должностные обязанности:
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета, ответственность выполнения всех статей бюджета.
• Подготовка и проведение маркетинговых мероприятий (национальные кухни, праздники, дни вкуса). Полный цикл вкл. создание плакатов, шаблонов меню, оформление.
• Подготовка и проведение банкетов, фуршетов, кофе-брейков.
• Поддержание высокого уровня качества приготовления блюд и напитков, стандартов обслуживания, недопущение "стоп листа".
• Проработках блюд, составление технологических карт.
• Управление персоналом (поиск, подбор, обучение, постановка целей и задач, оценка работы, контроль текучестии укомплектованности штата, мотивация, создание благоприятного климата в коллективе, работа в команде).
• Контроль документооборота в вверенном комплексе корпоративного питания.
• Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ и разбор.
• Соблюдение стандартов компании, поддержании связи с гостями.
• Ответственность за соблюдением пожарной безопасности, охраны труда, санитарии, личной гигиены.
• Взаимодействие с контролирующими органами.
Заместитель директора
1 год
февраль 2008  — январь 2009
ООО "Росинтер Ресторантс", Москва, полная занятость
- Открытие закрытие объекта в соответствии с чек-листом, контроль за исправностью оборудования; учет рабочего времени; мотивация сотрудников на достижение поставленных целей и задач; контроль за внешним видом сотрудников;контроль за соблюдением правил и норм СЭС; контроль за соблюдением стандартов приготовления, презентации блюд и напитков; обслуживания обеспечениевыполнения финансовых показателей согласно бюджету, проведение ревизии денежных средств в кассе; ведение медицинских книжек, ; составление плана обучения сотрудников, аттестация сотрудников; ведение разрешительной документации, журналов по охране труда и пожарной безопасности; анализирование и исправление проблемных зон;обеспечение объекта малоценным оборудованием, проведение инвентаризации; контроль за выполнением маркетинговых мероприятий.
Старший менеджер по управлению персоналом
2 года
февраль 2006  — январь 2008
ООО «Веста», Москва, полная занятость
- Ведение законодательной и нормативной документации;
- Соблюдение правил трудового распорядка;
- Составление приказов и распоряжений руководителя;
- Подбори обучение персонала;
- Руководство, контроль и оценка деятельности персонала;
- Составление и оформлениетрудовых договоров;
- Ведение личных дел сотрудников;
- Участие в планировании социального развития персонала.
Менеджер коммерческого отдела
3 года 5 месяцев
октябрь 2002  — февраль 2006
ООО СП «Фокус-Центр», Москва, частичная занятость
- Поиск потенциальных клиентов, ведение переговоров, прием и обработка заказов, оформление документов, анализ и учет продаж;
- Построение бизнес-процессов;
- Контроль за поступлением денежных средств, ведениенормативной документации;
- Проведение мониторинга в соответствии с потребностями;
- Координация и руководство действий сотрудников в соответствии их деятельности;
- Взаимодействие со всеми структурными подразделениями компании.
Директор фотомагазина (магазин и лаборатория)
8 лет
ноябрь 1994  — октябрь 2002
ООО СП «Фокус-Центр», Москва, полная занятость
- Организация, планирование и координирование деятельности предприятия;
- Управление персоналом, собеседование и подбор персонала;
- Контроль, учет и мониторинг продаж. Ценообразование;
- Обеспечение наличия товара и его качества;
- Соблюдение норм и правил торговой деятельности, техники безопасности производственной санитарии и пожарной безопасности;
- Планирование бюджета и выполнение плановых показателей;
- Ведение и контроль всей документации вкл. разрешительную;.
- Взаимодействие с внешними и внутреннимиструктурами компании.
Администратор
4 года 4 месяца
август 1990  — ноябрь 1994
ООО «Веста», Москва, полная занятость
- Обеспечение качественного обслуживания посетителей;
- Контроль за эксплуатационным обслуживаниемвсех помещений;
- Обеспечение чистоты и порядка в помещениях;
- Контроль за соблюдением работниками трудовой дисциплины, норм по охране труда, требований по санитарии и гигиены;
- Разрешение конфликтных ситуаций и принятия мер для их предотвращения;
- Ведение внутренней документации (инструкции, приказы, распоряжения, разрешительная документация)
Повар 4 разряда
3 года 2 месяца
июль 1987  — август 1990
Трест столовых кафе Москворечье, Москва
Приготовление блюд согласно рецептуре, соблюдение санитарных норм, выкладка и подача блюд.
Высшее образование
2004
Московский гуманитарно-экономический институт
Менеджмент и маркетинг
Дневная/Очная форма обучения
Административное управление
Среднее специальное образование
1992
Московский заочный приборостроительный техникум
Заочная форма обучения
Техник Электроник
1987
Специальное профессионально - техническое училище
Дневная/Очная форма обучения
Повар 5 разряда
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Маркетинг, технологии производства блюд, управление персоналом, мотивация персонала, пользователь ПК, руководство коллективом, управление финансами, бюджетирование, обучение и развитие персонала, работа в команде, контроль качества, управление производством, подготовка и проведение презентаций, анализ себестоимости, Охрана труда и техника безопасности, планирование продаж, наставничество, решение конфликтных ситуаций, Time keeper, R-keeper, основы работы склада, забота о госте и шаги обслуживания, проведение собеседования, безопасность пищи.
Дополнительные сведения
Обо мне:
Энергичная, ответственная, уверенная в себе,
способна видеть перспективу и находить оптимальные
решения для достижения поставленных целей и задач,
умею адаптироваться в сложной ситуации, работать в
команде, устанавливать деловые контакты, стремлюсь к
новаторству и обогащению своих профессиональных знаний.
Имею водительские права, класса В.