Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 2967032
2 декабря 2016

Директор, управляющий

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
49 лет (8 сентября 1967), мужской, высшее образование, женат, есть дети
Москва, ЮАО, Орехово-Борисово, готов к переезду
Работал
Общий рабочий стаж — 22 года и 4 месяца

апрель 2015 — н.в.
1 год и 10 месяцев

Генеральный директор

(Полная занятость)

Центр красоты и эстетики ЭЛВАС, Стоматологическая клиника ЭЛВАС., г. Москва.

Проектирование стоматологической клиники и салона красоты. Согласование с надзорными органами, утверждение сметы и контроль строительных работ. Закупка оборудования, монтаж, расходные материалы. Оформление медицинской лицензии на виды деятельности. Открытие центра. Руководство в полном объеме.

март 2014 — март 2015
1 год и 1 месяц

Управляющий, генеральный директор

(Полная занятость)

ООО "Остров Гурмэ", г. Москва.

Рыболовная усадьба. Ресторан, Банкетный зал, шатер, мини-гостиница, баня, рыбалка.

июль 2013 — февраль 2014
8 месяцев

Начальник службы питания

(Полная занятость)

ОАО "Гостиница Турист", г. Москва.

В подчинении 60 чел. 1 ресторан и 4 кафе-бара. Работа с поставщиками, заключение договоров, бонусы от поставщиков, набор персонала и обучение, соблюдение фуд-коста, разработка новых позиций в меню, обновление шведского стола, привлечение и организация банкетов. финансовая отчетность и т.д. Первое место в номинациях лучший повар, лучший бармен. лучший официант в конкурсе "Московский бизнес-завтрак 2013", среди 10-ти гостиниц конкурсантов.

апрель 2009 — июль 2013
4 года и 4 месяца

Управляющий корпоративным питанием, Региональный менеджер, Заместитель Главы Представительства

(Полная занятость)

ООО "Марошка", ООО "Марр-капитал", г. Москва.

Открытие с "0" столовой при бизнес-центре. Строительство, проектирование, согласования, закупка оборудования, разрешительная документация, подбор персонала, мониторинг рынка и т.д. 200 п/мКонтроль работы гостиниц и ресторанов в регионах. Развитие бизнеса, увеличение дохода, планирование, проверка работы персонала по подразделениям и т.д. Гостиницы "Онего Палас" **** г. Петрозаводск, "Алая Роза" г. Уфа, Крым.

ноябрь 2007 — ноябрь 2008
1 год и 1 месяц

Генеральный директор

(Частичная занятость)

ООО "ЗЕНААС" кафе Пивкоф, г. Москва.

Открытие предприятия с "о", оформление всей разрешительной документации, ремонт, подбор персонала, "запуск" заведения. 70 п/м

октябрь 2003 — октябрь 2007
4 года и 1 месяц

Генеральный директор

(Полная занятость)

ООО "БЛИЦ" кафе БЛЮЗ, г. Москва.

Открытие предприятия с "о", оформление разрешительной документации, составление барной карты, технология приготовления, калькуляция, договора с поставщиками, решение конфликтных ситуаций, общение с проверяющими органами, развитие бизнеса. 120 п/м.

июнь 2002 — сентябрь 2003
1 год и 4 месяца

Исполнительный директор ресторана

(Полная занятость)

ООО "ДОН" кафе Дон Педро, г. Москва.

Открытие предприятия с "о", оформление разрешительной документации, подбор персонала, заключение договоров. контроль бухотчетности и т.д. 120п/м. Гостиница "Марко Поло Пресня" ****.

февраль 2001 — май 2002
1 год и 4 месяца

Управляющий

(Полная занятость)

ООО "ГАЭТА" Ритм-Блюз-кафе, г. Москва.

Полное руководство заведением. Закупки, персонал, концерты, отчетность бухгалтерии и т.д. 180 п/м

март 2000 — февраль 2001
1 год

Управляющий Развлекательного Комплекса

(Полная занятость)

ООО "Калипсо 21 век", г. Москва.

"Калипсо" Оздоровительно-развлекательный комплекс. Подготовка к открытию комплекса. Управление ночным клубом-дискотекой, зал-бильярд, спорт-бар, фитнес-бар. 250 п/м.

июнь 1999 — февраль 2000
9 месяцев

Директор ночного клуба

(Полная занятость)

ООО "Гидроканал", г. Москва.

Клуб "Паутина" Открытие с "0", проектирование, строительство, закупка оборудования, составление меню, подбор персонала, "запуск" заведения. 130п/м.

июнь 1994 — май 1999
5 лет

Официант, старший официант, менеджер

(Полная занятость)

ООО "Слобода", г. Москва.

Обслуживание гостей, банкетов, фуршетов. Выездное обслуживание. Обслуживание правительства РФ, дипломатов, выездные в Кремль и т.д. Достижения - карьерный рост, награждение путевкой в Канаду, как лучшего работника года. 300 п/м.

Ключевые навыки
Владею навыками общения с УГПС г Москва, СЭС Москва. Опыт работы в ресторанном бизнесе 1993года. Открытие предприятия общественного питания с «0»: Подбор помещения. Выбор концепции предприятия. Заключение договора аренды на помещение. Оформление договора купли-продажи. Надзор за проведением строительных работ. Анализ технологического проекта. Получение согласования СЭС о возможности размещения предприятия общественного питания по данному адресу. Согласование в СЭС технологического проекта. Оформление актов забора воды. и шумоизоляции. Ввод в эксплуатацию пожарной сигнализации. Установка и ввод в эксплуатацию тревожной сигнализации. Согласование в УГПС и получение заключения. Заключение договоров на вывоз мусора, утилизацию люмминисцентных ламп. Получение лицензии на продажу алкогольной продукции на месте потребления. Постановка на учет в ИМНС контрольно-кассовой машины. Заказ и получение справки БТИ, экспликации помещений, справки Ф1, Ф5. Технологические и калькуляционные карты барного меню. Заключение договоров с поставщиками на поставку алкогольных и безалкогольных напитков, продуктов питания. Анализ рынка поставщиков. Закупка оборудования для кухни и бара. Закупка мебели для торгового зала, посуды для кухни и торгового зала. Контроль закупок. Отчетность. Общение с проверяющими органами: СЭС, УГПС, представителями Лицензионной Палаты, налоговой инспекцией, Прокуратурой г. Москва, УБЭП, экологической милицией. Подбор персонала. Большой опыт в организации банкетов на месте и банкетов выездного обслуживания: коммерческие банки, иностранные представительства, Кремль. Владение специализированными программами для общественного питания: R-KEEPER, FIT
Водительские права категории «В»
Пользователь Microsoft (Word, Excel,)
Мастер спорта по самбо.

Компьютерные навыки:
WinWord, Excel, MS-Office, R-KEEPER
Учился

по 1993

Московский государственный институт электроники и математики (технический университет) Уровень образования: Высшее. Факультет: Факультет электронной техники. Специальность: Инженер электронной техники. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2000

Специалист по спиртным напиткам Российского рынка. Торговая Палата, г. Москва

1995

Бармен валютного бара. Царицинский колледж, г. Москва

Знает и умеет
Водительские права категории B
О себе

Спорт, футбол, КМС по самбо.

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 2967032 обновлено 2 декабря 2016, 11:43
Директор, управляющий
По договоренности, полный рабочий день
Мужчина, 49 лет (8 сентября 1967)
Женат, есть дети
Москва, ЮАО, Орехово-Борисово, готов к переезду
Опыт работы 22 года и 4 месяца
Генеральный директор
1 год 10 месяцев
апрель 2015  — н.в.
Центр красоты и эстетики ЭЛВАС, Стоматологическая клиника ЭЛВАС., Москва, полная занятость
Проектирование стоматологической клиники и салона красоты. Согласование с надзорными органами, утверждение сметы и контроль строительных работ. Закупка оборудования, монтаж, расходные материалы. Оформление медицинской лицензии на виды деятельности. Открытие центра. Руководство в полном объеме.
Управляющий, генеральный директор
1 год 1 месяц
март 2014  — март 2015
ООО "Остров Гурмэ", Москва, полная занятость
Рыболовная усадьба. Ресторан, Банкетный зал, шатер, мини-гостиница, баня, рыбалка.
Начальник службы питания
8 месяцев
июль 2013  — февраль 2014
ОАО "Гостиница Турист", Москва, полная занятость
В подчинении 60 чел. 1 ресторан и 4 кафе-бара. Работа с поставщиками, заключение договоров, бонусы от поставщиков, набор персонала и обучение, соблюдение фуд-коста, разработка новых позиций в меню, обновление шведского стола, привлечение и организация банкетов. финансовая отчетность и т.д. Первое место в номинациях лучший повар, лучший бармен. лучший официант в конкурсе "Московский бизнес-завтрак 2013", среди 10-ти гостиниц конкурсантов.
Управляющий корпоративным питанием, Региональный менеджер, Заместитель Главы Представительства
4 года 4 месяца
апрель 2009  — июль 2013
ООО "Марошка", ООО "Марр-капитал", Москва, полная занятость
Открытие с "0" столовой при бизнес-центре. Строительство, проектирование, согласования, закупка оборудования, разрешительная документация, подбор персонала, мониторинг рынка и т.д. 200 п/мКонтроль работы гостиниц и ресторанов в регионах. Развитие бизнеса, увеличение дохода, планирование, проверка работы персонала по подразделениям и т.д. Гостиницы "Онего Палас" **** г. Петрозаводск, "Алая Роза" г. Уфа, Крым.
Генеральный директор
1 год 1 месяц
ноябрь 2007  — ноябрь 2008
ООО "ЗЕНААС" кафе Пивкоф, Москва, частичная занятость
Открытие предприятия с "о", оформление всей разрешительной документации, ремонт, подбор персонала, "запуск" заведения. 70 п/м
Генеральный директор
4 года 1 месяц
октябрь 2003  — октябрь 2007
ООО "БЛИЦ" кафе БЛЮЗ, Москва, полная занятость
Открытие предприятия с "о", оформление разрешительной документации, составление барной карты, технология приготовления, калькуляция, договора с поставщиками, решение конфликтных ситуаций, общение с проверяющими органами, развитие бизнеса. 120 п/м.
Исполнительный директор ресторана
1 год 4 месяца
июнь 2002  — сентябрь 2003
ООО "ДОН" кафе Дон Педро, Москва, полная занятость
Открытие предприятия с "о", оформление разрешительной документации, подбор персонала, заключение договоров. контроль бухотчетности и т.д. 120п/м. Гостиница "Марко Поло Пресня" ****.
Управляющий
1 год 4 месяца
февраль 2001  — май 2002
ООО "ГАЭТА" Ритм-Блюз-кафе, Москва, полная занятость
Полное руководство заведением. Закупки, персонал, концерты, отчетность бухгалтерии и т.д. 180 п/м
Управляющий Развлекательного Комплекса
1 год
март 2000  — февраль 2001
ООО "Калипсо 21 век", Москва, полная занятость
"Калипсо" Оздоровительно-развлекательный комплекс. Подготовка к открытию комплекса. Управление ночным клубом-дискотекой, зал-бильярд, спорт-бар, фитнес-бар. 250 п/м.
Директор ночного клуба
9 месяцев
июнь 1999  — февраль 2000
ООО "Гидроканал", Москва, полная занятость
Клуб "Паутина" Открытие с "0", проектирование, строительство, закупка оборудования, составление меню, подбор персонала, "запуск" заведения. 130п/м.
Официант, старший официант, менеджер
5 лет
июнь 1994  — май 1999
ООО "Слобода", Москва, полная занятость
Обслуживание гостей, банкетов, фуршетов. Выездное обслуживание. Обслуживание правительства РФ, дипломатов, выездные в Кремль и т.д. Достижения - карьерный рост, награждение путевкой в Канаду, как лучшего работника года. 300 п/м.
Высшее образование
1993
Московский государственный институт электроники и математики (технический университет)
Факультет электронной техники
Дневная/Очная форма обучения
Инженер электронной техники
Курсы
2000
Торговая Палата
Специалист по спиртным напиткам Российского рынка
Москва
1995
Царицинский колледж
Бармен валютного бара
Москва
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B
Профессиональные навыки
Владею навыками общения с УГПС г Москва, СЭС Москва. Опыт работы в ресторанном бизнесе 1993года. Открытие предприятия общественного питания с «0»: Подбор помещения. Выбор концепции предприятия. Заключение договора аренды на помещение. Оформление договора купли-продажи. Надзор за проведением строительных работ. Анализ технологического проекта. Получение согласования СЭС о возможности размещения предприятия общественного питания по данному адресу. Согласование в СЭС технологического проекта. Оформление актов забора воды. и шумоизоляции. Ввод в эксплуатацию пожарной сигнализации. Установка и ввод в эксплуатацию тревожной сигнализации. Согласование в УГПС и получение заключения. Заключение договоров на вывоз мусора, утилизацию люмминисцентных ламп. Получение лицензии на продажу алкогольной продукции на месте потребления. Постановка на учет в ИМНС контрольно-кассовой машины. Заказ и получение справки БТИ, экспликации помещений, справки Ф1, Ф5. Технологические и калькуляционные карты барного меню. Заключение договоров с поставщиками на поставку алкогольных и безалкогольных напитков, продуктов питания. Анализ рынка поставщиков. Закупка оборудования для кухни и бара. Закупка мебели для торгового зала, посуды для кухни и торгового зала. Контроль закупок. Отчетность. Общение с проверяющими органами: СЭС, УГПС, представителями Лицензионной Палаты, налоговой инспекцией, Прокуратурой г. Москва, УБЭП, экологической милицией. Подбор персонала. Большой опыт в организации банкетов на месте и банкетов выездного обслуживания: коммерческие банки, иностранные представительства, Кремль. Владение специализированными программами для общественного питания: R-KEEPER, FIT
Водительские права категории «В»
Пользователь Microsoft (Word, Excel,)
Мастер спорта по самбо.

Компьютерные навыки:
WinWord, Excel, MS-Office, R-KEEPER
Дополнительные сведения
Спорт, футбол, КМС по самбо.