Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 2711531
5 ноября 2016

Директор, управляющий рестораном

По договоренности
полный рабочий день
не имеет значения
40 лет (6 октября 1976), женский, высшее образование, не замужем, есть дети
Москва, Царицыно, готова к переезду в Сочи
Работала
Общий рабочий стаж — 16 лет и 5 месяцев

май 2008 — н.в.
8 лет и 10 месяцев

Директор ресторана

ООО "КЛИО", г. Москва.

Контроль поддержания сервиса, проведение инвентаризации, отчеты, работа с документацией. Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно-технического состояния. Контроль бесперебойной работы заведения. Снижение издержек, повышение производительности труда, повышение качества услуг.
Финансовая грамотность, навыки планирования и управление бюджетом. Развиты управленческие навыки. Активная позиция.

ноябрь 2006 — май 2008
1 год и 7 месяцев

Управляющий рестораном

(Полная занятость)

ООО "Эстона", г. Москва.

Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана, организация банкетов (120 посадочных мест + банкетный зал). Взаимодействие с поставщиками (анализ рынка поставщиков). Контроль над приготовлением блюд. Регулярное проведение дегустаций. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов. Бюджетирование. Планирование. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
Достижения:
Увеличение средней дневной выручки в 2 раза за год за счет привлечения новых посетителей и изменения концепции работы команды ресторана.

октябрь 2000 — октябрь 2006
6 лет и 1 месяц

Директор

(Полная занятость)

ООО "ЭлайнРост", г. Москва.

Работа с контрольно-разрешительными органами. Разработка концепции развития ресторана. Определение корпоративной культуры. Проведение маркетинговых, рекламных PR-мероприятий. Работа с поставщиками (привлечение рекламного бюджета). Закупка оборудования торгового зала. Осуществление кадрового планирования. Полный контроль за деятельностью ресторана. Знание рынка. Открытие « летней площадки » ресторана.
Административно- хозяйственная деятельность (решение административных и текущих технических вопросов).

Училась

по 1995

Владимирский государственный университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых. , г. Владимир. Уровень образования: Высшее. Факультет: Менеджмент. Специальность: Экономист. Форма обучения: Дневная/Очная.
Знает и умеет
Водительские права категории B
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 2711531 обновлено 5 ноября 2016, 15:17
Директор, управляющий рестораном
По договоренности, полный рабочий день
Женщина, 40 лет (6 октября 1976)
Не замужем, есть дети
Москва, Царицыно, готова к переезду в Сочи
Опыт работы 16 лет и 5 месяцев
Директор ресторана
8 лет 10 месяцев
май 2008  — н.в.
ООО "КЛИО", Москва
Контроль поддержания сервиса, проведение инвентаризации, отчеты, работа с документацией. Контроль над выполнением стандартов сервиса. Контроль санитарно-технического состояния. Контроль бесперебойной работы заведения. Снижение издержек, повышение производительности труда, повышение качества услуг.
Финансовая грамотность, навыки планирования и управление бюджетом. Развиты управленческие навыки. Активная позиция.
Управляющий рестораном
1 год 7 месяцев
ноябрь 2006  — май 2008
ООО "Эстона", Москва, полная занятость
Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана, организация банкетов (120 посадочных мест + банкетный зал). Взаимодействие с поставщиками (анализ рынка поставщиков). Контроль над приготовлением блюд. Регулярное проведение дегустаций. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов. Бюджетирование. Планирование. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, оформление, перемещение. Взаимодействие с гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
Достижения:
Увеличение средней дневной выручки в 2 раза за год за счет привлечения новых посетителей и изменения концепции работы команды ресторана.
Директор
6 лет 1 месяц
октябрь 2000  — октябрь 2006
ООО "ЭлайнРост", Москва, полная занятость
Работа с контрольно-разрешительными органами. Разработка концепции развития ресторана. Определение корпоративной культуры. Проведение маркетинговых, рекламных PR-мероприятий. Работа с поставщиками (привлечение рекламного бюджета). Закупка оборудования торгового зала. Осуществление кадрового планирования. Полный контроль за деятельностью ресторана. Знание рынка. Открытие « летней площадки » ресторана.
Административно- хозяйственная деятельность (решение административных и текущих технических вопросов).
Высшее образование
1995
Владимирский государственный университет имени Александра Григорьевича и Николая Григорьевича Столетовых.
Менеджмент
Дневная/Очная форма обучения
Экономист
Навыки и умения
Водительское удостоверение
Категория B