Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 21893297Обновлено 15 июня
В избранные

Директор, заместитель управляющего, тренинг-менеджер ресторана

60 000 Р
Жен., 29 лет (26 мая 1988), неполное высшее образование, не замужем, детей нет
Москва, м. Проспект Вернадского
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите имя, эл.адрес и телефон соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет и 2 месяца
2 года и 7 месяцев
сентябрь 2014 — март 2017
Генеральный директор, Директор бара, старший администратор
Бар "Другой Бар" - бар "КиллФиш", Москва, полная занятость
Управление баром в полном объеме, организация работы сотрудников. Финансовый контроль и бюджетирование. Сдача отчетности в инстанциях, прохождение проверок в налоговой. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж.
Реорганизация бара.
Контроль работы всех подразделений бара.
Проведение и учет инвентаризации (бара, зала, кухни);
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов (для повышения продаж, улучшения сервисного обслуживания), учет рабочего времени персонала;
Организация развлекательных программ для гостей бара, формирование системы лояльности для гостей. Решение конфликтных и внештатный ситуаций 24 часа в сутки
работа с кассой и кассовой отчетностью;
прием и учет товара, ведение накладных,
составление и ведение технологических карт кухни и бара;
нахождение и работа с поставщиками.
1 год и 5 месяцев
апрель 2013 — август 2014
Менеджер ресторана
кафе Менза, Москва, полная занятость
Обеспечение бесперебойной работы заведения;
Поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала, расчет заработной платы,
Контроль за соблюдением стандартов;
Решение внештатных ситуаций
6 месяцев
ноябрь 2012 — апрель 2013
Менеджер ресторана, исполняющий обязанности управляющего
Кафе Амичи, полная занятость
Организация и контроль рабочего процесса;
решение конфликтных ситуаций,
оперативное решение внештатных ситуаций;
знание Iiko, iikooffice, знание компьютера (MS Offiсe, Internet);
работа с кассой и касовой отчетностью;
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала; контроль за соблюдением стандартов сервиса; прием и проведение банкетов;
прием и учет товара, ведение накладных,
составление технологических карт;
нахождение и работа с поставщиками;
проведение и учет инвентаризации (бара, зала, кухни).
11 месяцев
январь  — ноябрь 2012
Менеджер ресторана
Кафе Кабинет, Москва, полная занятость
Организация рабочего процесса;
решение конфликтных ситуаций,
знание R-keper, знание компьютера (MS Offiсe, Internet); отслеживания корректности работы официантов в системе R-keeper;
открытие и закрытие кассового дня, работа с кассой;
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала; контроль за соблюдением стандартов сервиса; прием и проведение банкетов;
прием и учет товара;
проведение инвентаризации
7 месяцев
июль 2011 — январь 2012
Менеджер ресторана
ресторан Маки Маки, Москва, полная занятость
Организация рабочего процесса,
Работа с кассой,
Ведение документации,
Составление и прием заказа по бару и хоз товарам, Решение конфликтных ситуаций,
Контроль соблюдения стандартов сервиса,
отслеживания корректности работы официантов в системе R-keeper
Инвентаризации
5 месяцев
январь  — май 2011
Менеджер ресторана
ресторан Лондон Гриль, Москва, полная занятость
Подбор, тренинги, обучение персонала, прием и проведение банкетов, организация рабочего процесса, работа с кассой, ведение документации, составление и прием заказа по бару, кухни и хоз товарам, решение конфликтных ситуаций
1 год
январь  — декабрь 2010
Официант
кафе Каюк Компания, Москва, полная занятость
Работа в зале, обслуживание гостей, проведение банкетов и фуршетов
11 месяцев
январь  — ноябрь 2009
Старший официант
Dj bar Shelter, Москва, полная занятость
Проведение банкетов, организация рабочего процесса в зале
1 год и 1 месяц
сентябрь 2007 — сентябрь 2008
Официант, помощник менеджера
Джем кафе, Москва, полная занятость
Проведение банкетов, организация рабочего процесса, прием заказов доставки
Неполное высшее образование
2013
Российский новый университет
БТТ
Заочная форма обучения
Менеджмент предприятия
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Профессиональные навыки
Знание R-keper, iiko и iikkooffice, знание компьютера (MS Offiсe, Internet);
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала, расчет заработной платы;
ведение документации, кассовая отчетность, товарооборот, накладные и тех.карты;
работа с поставщикам;
проведение и учет инвентаризации;
открытие и закрытие кассового дня;
контроль за соблюдением стандартов;
прием и проведение банкетов;
решение внештатных ситуаций

Компьютерные навыки:
MSoffice, R-keeper, Internet, Iiko
Дополнительные сведения
Трудолюбивая, стрессоустойчивая, легко и быстро обучаема, с желанием работать
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Заместитель директора ресторана
По договоренности
Управляющий рестораном, Ресторан "Восточный" (ООО "КомЛайн")
Управляющий рестораном, заместитель управляющего, заместитель директора, директор ресторана
70 000 Р
Управляющий объектами корпоративного питания, ООО "Империя"
Управляющий рестораном, заместитель управляющего, заместитель директора, директор ресторана
Заместитель директора ресторана
70 000 Р
Заместитель управляющего, ООО "Рестория"
Заместитель директора ресторана
Смотреть все резюме
Резюме № 21893297 в открытом доступе Последнее обновление 15 июня, 12:37

Резюме

Директор, заместитель управляющего, тренинг-менеджер ресторана 60 000
Дата рождения: 26 мая 1988, 29 лет. Не замужем, детей нет.
Москва (м. Проспект Вернадского)
09.2014—03.2017   2 года 7 месяцев
Генеральный директор, Директор бара, старший администратор
Бар "Другой Бар" - бар "КиллФиш", г. Москва, полная занятость.
Управление баром в полном объеме, организация работы сотрудников. Финансовый контроль и бюджетирование. Сдача отчетности в инстанциях, прохождение проверок в налоговой. Уменьшение расходов, акции по привлечению гостей. Учет и анализ продаж.
Реорганизация бара.
Контроль работы всех подразделений бара.
Проведение и учет инвентаризации (бара, зала, кухни);
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов (для повышения продаж, улучшения сервисного обслуживания), учет рабочего времени персонала;
Организация развлекательных программ для гостей бара, формирование системы лояльности для гостей. Решение конфликтных и внештатный ситуаций 24 часа в сутки
работа с кассой и кассовой отчетностью;
прием и учет товара, ведение накладных,
составление и ведение технологических карт кухни и бара;
нахождение и работа с поставщиками.
04.2013—08.2014   1 год 5 месяцев
Менеджер ресторана
кафе Менза, г. Москва, полная занятость.
Обеспечение бесперебойной работы заведения;
Поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала, расчет заработной платы,
Контроль за соблюдением стандартов;
Решение внештатных ситуаций
11.2012—04.2013   6 месяцев
Менеджер ресторана, исполняющий обязанности управляющего
Кафе Амичи, полная занятость.
Организация и контроль рабочего процесса;
решение конфликтных ситуаций,
оперативное решение внештатных ситуаций;
знание Iiko, iikooffice, знание компьютера (MS Offiсe, Internet);
работа с кассой и касовой отчетностью;
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала; контроль за соблюдением стандартов сервиса; прием и проведение банкетов;
прием и учет товара, ведение накладных,
составление технологических карт;
нахождение и работа с поставщиками;
проведение и учет инвентаризации (бара, зала, кухни).
01.2012—11.2012   11 месяцев
Менеджер ресторана
Кафе Кабинет, г. Москва, полная занятость.
Организация рабочего процесса;
решение конфликтных ситуаций,
знание R-keper, знание компьютера (MS Offiсe, Internet); отслеживания корректности работы официантов в системе R-keeper;
открытие и закрытие кассового дня, работа с кассой;
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала; контроль за соблюдением стандартов сервиса; прием и проведение банкетов;
прием и учет товара;
проведение инвентаризации
07.2011—01.2012   7 месяцев
Менеджер ресторана
ресторан Маки Маки, г. Москва, полная занятость.
Организация рабочего процесса,
Работа с кассой,
Ведение документации,
Составление и прием заказа по бару и хоз товарам, Решение конфликтных ситуаций,
Контроль соблюдения стандартов сервиса,
отслеживания корректности работы официантов в системе R-keeper
Инвентаризации
01.2011—05.2011   5 месяцев
Менеджер ресторана
ресторан Лондон Гриль, г. Москва, полная занятость.
Подбор, тренинги, обучение персонала, прием и проведение банкетов, организация рабочего процесса, работа с кассой, ведение документации, составление и прием заказа по бару, кухни и хоз товарам, решение конфликтных ситуаций
01.2010—12.2010   1 год
Официант
кафе Каюк Компания, г. Москва, полная занятость.
Работа в зале, обслуживание гостей, проведение банкетов и фуршетов
01.2009—11.2009   11 месяцев
Старший официант
Dj bar Shelter, г. Москва, полная занятость.
Проведение банкетов, организация рабочего процесса в зале
09.2007—09.2008   1 год 1 месяц
Официант, помощник менеджера
Джем кафе, г. Москва, полная занятость.
Проведение банкетов, организация рабочего процесса, прием заказов доставки
Неполное высшее
2013
Российский новый университет
Факультет: БТТ
Заочная форма обучения
Специальность: Менеджмент предприятия
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (разговорный).
Профессиональные навыки
Знание R-keper, iiko и iikkooffice, знание компьютера (MS Offiсe, Internet);
поиск, обучение и контроль персонала, проведение тренингов, учет рабочего времени персонала, расчет заработной платы;
ведение документации, кассовая отчетность, товарооборот, накладные и тех.карты;
работа с поставщикам;
проведение и учет инвентаризации;
открытие и закрытие кассового дня;
контроль за соблюдением стандартов;
прием и проведение банкетов;
решение внештатных ситуаций

Компьютерные навыки:
MSoffice, R-keeper, Internet, Iiko
Дополнительные сведения
Трудолюбивая, стрессоустойчивая, легко и быстро обучаема, с желанием работать