Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 36654023
18 января

Бармен, бар-менеджер

По договоренности
не имеет значения
не имеет значения
27 лет (30 мая 1989), мужской
Москва
Гражданство: Россия
Работал
Общий рабочий стаж — 9 лет и 6 месяцев

март 2015 — ноябрь 2016
1 год и 9 месяцев

Бар-менеджер комплекса

Казанская Ривьера- Отель, Аквапарк, Развлекательный комплекс., г. Казань.

• Подбор и обучение персонала
• Осуществление координации работы барменов по подготовке и закрытию смены.
• Отсутствие стоп листов в барах комплекса
• Закупка товара на весь комплекс
• Анализ входящих цен от поставщиков
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Составление технологических карт
• Разработка и введение сезонных меню
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Обучение барменов правильной подаче коктейлей и напитков
• Просмотр камер видео-наблюдения за барами.
• Контроль технического состояния бара и оборудования
• Участие в тендерах алкогольных компаний

август 2014 — март 2015
8 месяцев

Бар-менеджер сети

ОФС Ресторантс, г. Казань.

• Подбор барменов во все заведения сети (16 точек)
• Обучение барменов единым стандартам сети
• Координация работы барменов по открытию и закрытию смены
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Разработка и введение сезонных меню в разные рестораны учитывая концепцию заведения
• Составление технологических карт
• Проведение и анализ инвентаризаций

февраль 2013 — август 2014
1 год и 7 месяцев

Бар-менеджер

Бар клуб Ферзь, Ресторан Парус, Бар клуб Штат 51 (ОФС Ресторантс), г. Казань.

Составление заявок на комплекс, проведение инвентаризаций, обучение персонала, поиск и прием на работу новых сотрудников, составление карты бары, коктейльной карты, спецпредложений, прием товара. Контроль всех барменов комплекса

январь 2012 — декабрь 2012
1 год

Бармен

Тема бар, г. Казань.

Знание широкой коктейльной карты (более 150 видов), работа в активном коктейльном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, снятие остатков.

май 2010 — декабрь 2011
1 год и 8 месяцев

Бармен, старший бармен

Бар Шамбала, г. Казань.

Работа в активном баре, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с R-keeper, снятие остатков.
Как старший бармен, составление заявок на два бара, работа с поставщиками. Прием товара, обучение персонала, контроль работы бара, контроль персонала, табелирование барменов, ведение документации, заключение договоров.

май 2008 — май 2010
2 года и 1 месяц

Бармен

Развлекательный комплекс Ривьера, г. Казань.

Ресторан Япошка-открытие смены, составление заявки, прием товара, работа с кассой, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
Клуб Эрмитаж-работа в активном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.

май 2007 — апрель 2008
1 год

Бармен

MANHATTAN CLUB, г. Казань.

Открытие смены, составление заявки, прием товара, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с кассой (R-keeper), снятие остатков, обучение стажеров.

Ключевые навыки
Ms Excel
StoreHouse
R-Keeper
Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 36654023 обновлено 18 января, 16:02
Бармен, бар-менеджер
По договоренности
Мужчина, 27 лет (30 мая 1989)
Гражданство Россия
Москва
Опыт работы 9 лет и 6 месяцев
Бар-менеджер комплекса
1 год 9 месяцев
март 2015  — ноябрь 2016
Казанская Ривьера- Отель, Аквапарк, Развлекательный комплекс., Казань
• Подбор и обучение персонала
• Осуществление координации работы барменов по подготовке и закрытию смены.
• Отсутствие стоп листов в барах комплекса
• Закупка товара на весь комплекс
• Анализ входящих цен от поставщиков
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Составление технологических карт
• Разработка и введение сезонных меню
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Обучение барменов правильной подаче коктейлей и напитков
• Просмотр камер видео-наблюдения за барами.
• Контроль технического состояния бара и оборудования
• Участие в тендерах алкогольных компаний
Бар-менеджер сети
8 месяцев
август 2014  — март 2015
ОФС Ресторантс, Казань
• Подбор барменов во все заведения сети (16 точек)
• Обучение барменов единым стандартам сети
• Координация работы барменов по открытию и закрытию смены
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Разработка и введение сезонных меню в разные рестораны учитывая концепцию заведения
• Составление технологических карт
• Проведение и анализ инвентаризаций
Бар-менеджер
1 год 7 месяцев
февраль 2013  — август 2014
Бар клуб Ферзь, Ресторан Парус, Бар клуб Штат 51 (ОФС Ресторантс), Казань
Составление заявок на комплекс, проведение инвентаризаций, обучение персонала, поиск и прием на работу новых сотрудников, составление карты бары, коктейльной карты, спецпредложений, прием товара. Контроль всех барменов комплекса
Бармен
1 год
январь   — декабрь 2012
Тема бар, Казань
Знание широкой коктейльной карты (более 150 видов), работа в активном коктейльном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, снятие остатков.
Бармен, старший бармен
1 год 8 месяцев
май 2010  — декабрь 2011
Бар Шамбала, Казань
Работа в активном баре, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с R-keeper, снятие остатков.
Как старший бармен, составление заявок на два бара, работа с поставщиками. Прием товара, обучение персонала, контроль работы бара, контроль персонала, табелирование барменов, ведение документации, заключение договоров.
Бармен
2 года 1 месяц
май 2008  — май 2010
Развлекательный комплекс Ривьера, Казань
Ресторан Япошка-открытие смены, составление заявки, прием товара, работа с кассой, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
Клуб Эрмитаж-работа в активном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
Бармен
1 год
май 2007  — апрель 2008
MANHATTAN CLUB, Казань
Открытие смены, составление заявки, прием товара, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с кассой (R-keeper), снятие остатков, обучение стажеров.
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Ms Excel
StoreHouse
R-Keeper