Резюме добавлено в папку «Входящие»
№ 36654023Обновлено 4 февраля
В избранные

Бармен, бар-менеджер

По договоренности
Муж., 28 лет (30 мая 1989)
Москва
Гражданство: Россия
Покупка контактной информации
Сразу после оплаты вы получите контакты соискателя и сможете пригласить его на собеседование
Купить за 500 Р Выбрать тариф (от 150 Р за резюме)
Возврат денег за покупку невозможен
Опыт работы 9 лет и 6 месяцев
1 год и 9 месяцев
март 2015 — ноябрь 2016
Бар-менеджер комплекса
Казанская Ривьера- Отель, Аквапарк, Развлекательный комплекс., Казань
• Подбор и обучение персонала
• Осуществление координации работы барменов по подготовке и закрытию смены.
• Отсутствие стоп листов в барах комплекса
• Закупка товара на весь комплекс
• Анализ входящих цен от поставщиков
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Составление технологических карт
• Разработка и введение сезонных меню
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Обучение барменов правильной подаче коктейлей и напитков
• Просмотр камер видео-наблюдения за барами.
• Контроль технического состояния бара и оборудования
• Участие в тендерах алкогольных компаний
8 месяцев
август 2014 — март 2015
Бар-менеджер сети
ОФС Ресторантс, Казань
• Подбор барменов во все заведения сети (16 точек)
• Обучение барменов единым стандартам сети
• Координация работы барменов по открытию и закрытию смены
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Разработка и введение сезонных меню в разные рестораны учитывая концепцию заведения
• Составление технологических карт
• Проведение и анализ инвентаризаций
1 год и 7 месяцев
февраль 2013 — август 2014
Бар-менеджер
Бар клуб Ферзь, Ресторан Парус, Бар клуб Штат 51 (ОФС Ресторантс), Казань
Составление заявок на комплекс, проведение инвентаризаций, обучение персонала, поиск и прием на работу новых сотрудников, составление карты бары, коктейльной карты, спецпредложений, прием товара. Контроль всех барменов комплекса
1 год
январь  — декабрь 2012
Бармен
Тема бар, Казань
Знание широкой коктейльной карты (более 150 видов), работа в активном коктейльном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, снятие остатков.
1 год и 8 месяцев
май 2010 — декабрь 2011
Бармен, старший бармен
Бар Шамбала, Казань
Работа в активном баре, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с R-keeper, снятие остатков.
Как старший бармен, составление заявок на два бара, работа с поставщиками. Прием товара, обучение персонала, контроль работы бара, контроль персонала, табелирование барменов, ведение документации, заключение договоров.
2 года и 1 месяц
май 2008 — май 2010
Бармен
Развлекательный комплекс Ривьера, Казань
Ресторан Япошка-открытие смены, составление заявки, прием товара, работа с кассой, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
Клуб Эрмитаж-работа в активном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
1 год
май 2007 — апрель 2008
Бармен
MANHATTAN CLUB, Казань
Открытие смены, составление заявки, прием товара, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с кассой (R-keeper), снятие остатков, обучение стажеров.
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Ms Excel
StoreHouse
R-Keeper
https://img.superjob.ru
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
Похожие резюме
Бар-менеджер/бармен
По договоренности
Бар-менеджер, Feed Food Family
Бар-менеджер/бармен
Бармен, (бармен-кассир, ст.бармен, менеджер бара)
40 000 Р
Старший бармен, ООО"ФРЕШ"
Менеджер ресторана, Бар-менеджер
По договоренности
Старший Бармен, "Варшавский ресторан"
Менеджер ресторана, Бар-менеджер
Смотреть все резюме
Резюме № 36654023 в открытом доступе Последнее обновление 4 февраля, 15:22

Резюме

Бармен, бар-менеджер По договоренности
Дата рождения: 30 мая 1989, 28 лет. Гражданство Россия.
Москва
03.2015—11.2016   1 год 9 месяцев
Бар-менеджер комплекса
Казанская Ривьера- Отель, Аквапарк, Развлекательный комплекс., г. Казань.
• Подбор и обучение персонала
• Осуществление координации работы барменов по подготовке и закрытию смены.
• Отсутствие стоп листов в барах комплекса
• Закупка товара на весь комплекс
• Анализ входящих цен от поставщиков
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Составление технологических карт
• Разработка и введение сезонных меню
• Проведение и анализ инвентаризаций
• Обучение барменов правильной подаче коктейлей и напитков
• Просмотр камер видео-наблюдения за барами.
• Контроль технического состояния бара и оборудования
• Участие в тендерах алкогольных компаний
08.2014—03.2015   8 месяцев
Бар-менеджер сети
ОФС Ресторантс, г. Казань.
• Подбор барменов во все заведения сети (16 точек)
• Обучение барменов единым стандартам сети
• Координация работы барменов по открытию и закрытию смены
• Составление винных и барных карт бара
• Составление коктейльных меню
• Разработка и введение сезонных меню в разные рестораны учитывая концепцию заведения
• Составление технологических карт
• Проведение и анализ инвентаризаций
02.2013—08.2014   1 год 7 месяцев
Бар-менеджер
Бар клуб Ферзь, Ресторан Парус, Бар клуб Штат 51 (ОФС Ресторантс), г. Казань.
Составление заявок на комплекс, проведение инвентаризаций, обучение персонала, поиск и прием на работу новых сотрудников, составление карты бары, коктейльной карты, спецпредложений, прием товара. Контроль всех барменов комплекса
01.2012—12.2012   1 год
Бармен
Тема бар, г. Казань.
Знание широкой коктейльной карты (более 150 видов), работа в активном коктейльном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, снятие остатков.
05.2010—12.2011   1 год 8 месяцев
Бармен, старший бармен
Бар Шамбала, г. Казань.
Работа в активном баре, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с R-keeper, снятие остатков.
Как старший бармен, составление заявок на два бара, работа с поставщиками. Прием товара, обучение персонала, контроль работы бара, контроль персонала, табелирование барменов, ведение документации, заключение договоров.
05.2008—05.2010   2 года 1 месяц
Бармен
Развлекательный комплекс Ривьера, г. Казань.
Ресторан Япошка-открытие смены, составление заявки, прием товара, работа с кассой, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
Клуб Эрмитаж-работа в активном баре, работа с кассой, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, коктейлей, снятие остатков.
05.2007—04.2008   1 год
Бармен
MANHATTAN CLUB, г. Казань.
Открытие смены, составление заявки, прием товара, правильное приготовление коктейлей, отдача спиртных напитков, работа с кассой (R-keeper), снятие остатков, обучение стажеров.
Навыки и умения
Профессиональные навыки
Ms Excel
StoreHouse
R-Keeper