Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
Ещё
 
Мне нравится
Резюме 5659041
20 октября 2016

Администратор

По договоренности
неполный рабочий день
на территории работодателя
39 лет (24 октября 1977), женский, среднее специальное образование, не замужем, есть дети
Москва, Москва, м. Петровско-Разумовская, готова к переезду
Гражданство: Россия
Работала
Общий рабочий стаж — 5 лет и 7 месяцев

август 2014 — н.в.
2 года и 6 месяцев

Администратор

(Полная занятость)

Ооо"Айресто", г. Москва.

Носитель арабского языка.

апрель 2008 — апрель 2010
2 года и 1 месяц

Су-шеф

(Полная занятость)

ООО "РЕСТОРАН_СЕРВИС", г. Москва.

Перевод с английского на русский и наоборот
сопровождение шеф повара
перевод и составление технических карт и проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
замещение шеф повара в случае его отсутствия
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
работа с поставщиками.

сентябрь 2007 — ноябрь 2007
3 месяца

Шеф повар

(Полная занятость)

ООО"РУС_ОТЕЛЬ", г. Москва.

Составление технических карт
проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.

ноябрь 2006 — март 2007
5 месяцев

Повар арабской кухни

(Полная занятость)

Саллум Мустафа Али, г. Москва.

Повар арабской кухни
Разработка и обновление меню ресторанов;
• Проработка блюд в соответствии с утвержденными концепциями;
• Разработка предложений по обновлению меню в соответствии с пожеланиями гостей, разработка сезонных предложений к меню (фестивали);
• Контроль качества и стандартизации блюд;
• Оптимизация себестоимости блюд;
• Разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль стандартов работы кухонь предприятий сети;
• оптимизация организационной структуры кухонь предприятий сети;
• Подбор и обучение персонала;
• Проектирование и участие в открытии новых кафе быстрого обслуживания и ресторанов сети;
• Подбор нового оборудования и заключение договоров на его закупку;
• Контроль производственных процессов и работы персонала кухонь предприятий сети;
• Ведение отчетной документации.

июль 2006 — октябрь 2006
4 месяца

Повар арабской европейской кухни

(Полная занятость)

ООО"БЕРКАТ".

Заготовки, хол.гор.цех
приготовление гор.и хол блюд
барбекью
Осуществляла в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана
Проводила работу по повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составляла заявки на склад на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты
обеспечивала их своевременное получение со склада, контролировала сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивала разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
составляла меню и переводила тех карты с английского на русский язык.
Осуществляла постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляла расстановку поваров и других работников производства.
Составляла график выхода поваров на работу.
Проводила бракераж готовой пищи.
Организовала учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
Контролировала правильную эксплуатацию оборудования
Проводила инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводила работу по подбору персонала.

Ответственная, исполнительная, целеустремленная, всегда работаю на результат, без вредных привычек.
Знание русской, европейской, арабской, индийской, кухни.
открытие ресторана с нуля, подбор и обучение персонала.

Ключевые навыки
Самостоятельно изучала английский язык.продвижение.повышение квалификации.

Компьютерные навыки:
Word - access-excel-outlook-internet t-keeper - r-keeper.store house.
Училась

по 2000

St basile , г. Бейрут. Уровень образования: Среднее специальное. Специальность: Косметолог визажист. Форма обучения: Дневная/Очная.
Курсы и тренинги

2011

Заведующий производством. Центр образования"центральная школа обучения", г. Москва

2011

Повар кулинар. "центральная школа обучения "центр образование, г. Москва

2005

Компьютер курсы. Фьючер текникал колледж, г. Ливан Бекаа

2004

Компьютерные. Технический колледж, г. Бекаа

2002

Оптика. Московский технический колледж, г. Москва

Знает и умеет
Английский язык свободно владею, французский язык свободно владею, арабский язык свободно владею
О себе

Трудолюбивая, энергичная, легко обучаемая, стремительная.
Воспитание Детей
работа админстратором более 1года диплом секретарь -референт имеется

Пригласить
Отклонить
Рассмотреть позже
Отправить письмо
 
{% dialog.title %} {% dialog.price %} 
Вакансия появится на первых страницах поиска сразу после оплаты.
Бесплатные обновления сохранятся в полном объеме, сроки размещения вакансии не изменятся.
Сразу после оплаты вам будут доступны: имя, электронная почта, телефон и другие контакты
Пожалуйста, обратите внимание: возврат денег за обновление вакансии невозможен.
Возврат денег за покупку невозможен
Внимание: возврат денег за апгрейд до турбовакансии невозможен.
Апгрейд до турбовакансии осуществляется согласно
правилам размещения вакансии.
Хочешь машину
как у соседа?
Узнай, где он работает
с помощью SuperJob!
Подробнее
№ 5659041 обновлено 20 октября 2016, 01:50
Администратор
По договоренности, работа на территории работодателя, неполный рабочий день
Женщина, 39 лет (24 октября 1977)
Не замужем, есть дети, гражданство Россия
Москва, Москва (м. Петровско-Разумовская), готова к переезду
Опыт работы 5 лет и 7 месяцев
Администратор
2 года 6 месяцев
август 2014  — н.в.
Ооо"Айресто", Москва, полная занятость
Носитель арабского языка.
Су-шеф
2 года 1 месяц
апрель 2008  — апрель 2010
ООО "РЕСТОРАН_СЕРВИС", Москва, полная занятость
Перевод с английского на русский и наоборот
сопровождение шеф повара
перевод и составление технических карт и проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
замещение шеф повара в случае его отсутствия
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
работа с поставщиками.
Шеф повар
3 месяца
сентябрь   — ноябрь 2007
ООО"РУС_ОТЕЛЬ", Москва, полная занятость
Составление технических карт
проработка блюд.
набор персонала и их обучение
заказ и принятие товара
инвентеризация
составление меню и новых блюд
заполнение табель учетного времени.
Повар арабской кухни
5 месяцев
ноябрь 2006  — март 2007
Саллум Мустафа Али, Москва, полная занятость
Повар арабской кухни
Разработка и обновление меню ресторанов;
• Проработка блюд в соответствии с утвержденными концепциями;
• Разработка предложений по обновлению меню в соответствии с пожеланиями гостей, разработка сезонных предложений к меню (фестивали);
• Контроль качества и стандартизации блюд;
• Оптимизация себестоимости блюд;
• Разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль стандартов работы кухонь предприятий сети;
• оптимизация организационной структуры кухонь предприятий сети;
• Подбор и обучение персонала;
• Проектирование и участие в открытии новых кафе быстрого обслуживания и ресторанов сети;
• Подбор нового оборудования и заключение договоров на его закупку;
• Контроль производственных процессов и работы персонала кухонь предприятий сети;
• Ведение отчетной документации.
Повар арабской европейской кухни
4 месяца
июль   — октябрь 2006
ООО"БЕРКАТ", полная занятость
Заготовки, хол.гор.цех
приготовление гор.и хол блюд
барбекью
Осуществляла в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана
Проводила работу по повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Составляла заявки на склад на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты
обеспечивала их своевременное получение со склада, контролировала сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивала разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
составляла меню и переводила тех карты с английского на русский язык.
Осуществляла постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Осуществляла расстановку поваров и других работников производства.
Составляла график выхода поваров на работу.
Проводила бракераж готовой пищи.
Организовала учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности
Контролировала правильную эксплуатацию оборудования
Проводила инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Проводила работу по подбору персонала.

Ответственная, исполнительная, целеустремленная, всегда работаю на результат, без вредных привычек.
Знание русской, европейской, арабской, индийской, кухни.
открытие ресторана с нуля, подбор и обучение персонала.
Среднее специальное образование
2000
St basile
Дневная/Очная форма обучения
Косметолог визажист
Курсы
2011
Центр образования"центральная школа обучения"
Заведующий производством
Москва
2011
"центральная школа обучения "центр образование
Повар кулинар
Москва
2005
Фьючер текникал колледж
Компьютер курсы
Ливан Бекаа
2004
Технический колледж
Компьютерные
Бекаа
2002
Московский технический колледж
Оптика
Москва
Навыки и умения
Иностранные языки
Английский (свободно владею), французский (свободно владею), арабский (свободно владею).
Профессиональные навыки
Самостоятельно изучала английский язык.продвижение.повышение квалификации.

Компьютерные навыки:
Word - access-excel-outlook-internet t-keeper - r-keeper.store house.
Дополнительные сведения
Трудолюбивая, энергичная, легко обучаемая, стремительная.
Воспитание Детей
работа админстратором более 1года диплом секретарь -референт имеется