Обязанности:
Руководство сменой, контроль за соблюдением всех политик и стандартов кофейни;
Формирование команды сотрудников кофейни, способствование созданию благоприятного климата в коллективе кофейни;
Общение с гостями, а именно демонстрация знаний о кофе
Активное предложение продукции покупателям
Приготовление кофе-напитков
Работа на кассе и в торговом зале
Распределение персонала
Решение проблем персонала
Маркировка продукции в холодильнике
Ведение журнала регистрации кассовых операций и учета наличных денег
Проведение инкассаций
Снятие Z отчетности и заполнение кассовых книг
Составление плана работы Бариста
Учет отработанного времени
Заказ продукции, прием поставки продукции
Контроль открытия и закрытия кофейни
Выполнение обязанностей по поддержанию чистоты в зале кофейни