Составление резюме – важнейший шаг в процессе поиска работы. Резюме – это Ваша визитная карточка, и от того, насколько грамотно оно будет составлено, во многом зависят Ваши шансы на получение желаемой должности.
Упростить задачу по составлению резюме Вам поможет образец резюме, размещённый на нашем портале. Приведённый здесь пример – резюме соискателя позиции «директор ресторана». Ознакомившись с ним, Вы сможете понять, из каких блоков должно состоять резюме, и по аналогии заполните своё собственное резюме.
Резюме, образец заполнения которого Вы видите, содержит три основных блока – «Личная информация», «Образование» и «Опыт работы». Заполнить их следует максимально правдиво и точно, придерживаясь хронологического порядка, как в образце резюме. Укажите, где Вы в данный момент проживаете, где получали образование, какой опыт работы у Вас имеется. Кроме того, образец резюме содержит такие разделы, как «Курсы и тренинги», «Иностранные языки и компьютерные навыки», «Дополнительная информация», которые также помогут работодателю составить мнение о Вас как о человеке и специалисте.
Используйте наш пример составления резюме, и Ваше резюме обязательно запомнится рекрутёру заинтересовавшей Вас компании. Удачного Вам поиска работы!
Желаемая должность: Директор ресторана Стартовый оклад: по договоренности Тип работы: Полный рабочий день
ЛИЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Город: Москва
Район проживания: Краснопресненский район
Образование: Высшее
Вероисповедание: Православие
Дата рождения: 10 июня 1973 г. (34 года)
Пол: Мужской
Семейное положение: Женат, дети есть
ОПЫТ РАБОТЫ Период работы: С октября 2006 по март 2007 года Должность: Управляющий директор (Полная занятость) В компании: ООО «Веселая Компания», г. Москва
Ресторан-клуб «Кочерыжка» Должностные обязанности:
Разработка концепции нового ресторана.
Разработка и формирование штатного расписания.
Разработка регламента для персонала.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Подбор и обучение персонала.
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок (до 300 человек).
Разработка промо-мероприятий.
Разработка концертных мероприятий.
Период работы: С апреля 2006 по сентябрь 2006 года Должность: Антикризисный управляющий директор (Полная занятость) В компании: ООО ТД «Дикий хутор», г. Москва
Ресторан-клуб «Колоннада» Должностные обязанности:
Финансовый контроль и бюджетирование.
Разработка новой стратегии ресторана-клуба.
Формирование боеспособного коллектива.
Переоборудование производства.
Увеличение количества концертных программ с 8 до 18 в месяц.
Проведение промо-мероприятий с участием «звезд» эстрады.
Период работы: С октября 2005 по декабрь 2006 года Должность: Исполнительный директор (Полная занятость) В компании: ООО «Золотой кирпич», г. Москва Должностные обязанности:
Формирование концепции и открытие проекта «с нуля».
Презентация проекта
Стратегическое планирование.
Разработка корпоративного стиля заведения.
Разработка штатного расписания.
Разработка меню кухни и бара.
Разработка регламента для персонала.
Закупка инвентаря и оборудования.
Установка компьютерной сети и программного обеспечения.
Подбор и обучение персонала.
Разработка промо-мероприятий.
Финансовый контроль и бюджетирование.
Период работы: С августа 2004 по сентябрь 2005 года Должность: Генеральный директор (Полная занятость) В компании: ЗАО «Ab zats», г. Москва Должностные обязанности:
Поиск перспективных помещений для открытия новых ресторанов в г. Москве.
Разработка концепций и бизнес-планов применительно к месторасположению объекта.
Ведение переговоров с собственниками и арендодателями.
Работа с документами.
Консалтинговые услуги.
Период работы: С августа 2000 по август 2004 года Должность: Заместитель управляющего директора (Полная занятость) В компании: ООО «Одуван», г. Москва
Сеть ресторанов Должностные обязанности:
Участие в открытии трех ресторанов: «Генри Ли Паб», «Ловермен», «Джон Финнс Вайф» и сети ресторанов «Нарды»:
Проектирование и открытие нового склада (1200 кв. м).
Разработка технических проектов для новых ресторанов, разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт, подбор и обучение персонала, выбор поставщиков, анализ закупочных цен.
Мониторинг конкурентов.
Контроль за действующими ресторанами.
Период работы: С июля 1997 по август 2000 года Должность: Шеф-повар (Полная занятость) В компании: ООО «Одуван», г. Москва
Сеть ресторанов Должностные обязанности:
Открытие ресторанов «с нуля» в должности «шеф-повар»:
Разработка технических проектов, разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт, подбор и обучение персонала, выбор поставщиков, анализ закупочных цен.
ОБРАЗОВАНИЕ Учебное заведение: Московская академия туристического и гостинично-ресторанного бизнеса, г. Москва Дата окончания: Декабрь 2002 года Факультет: Экономический факультет Специальность: Экономист-менеджер
Учебное заведение: Колледж «Царское село», г. Москва Дата окончания: Июль 1994 года Факультет: Технология пищевых производств Специальность: Повар со знанием кухни народов мира и иностранного языка
Учебное заведение: «Трест Полевых кухонь», г. Москва Дата окончания: Июль 1991 года Факультет: Технология пищевых производств Специальность: Повар 3 разряда
КУРСЫ И ТРЕНИНГИ Название курса: Кулинарная практика Учебное заведение: Ресторан «Cave Nick» (Лондон) Дата окончания: Сентябрь 1998 года
Название курса: Курсы барменов Учебное заведение: «Horror» (Москва) Дата окончания: Октябрь 1996 года
ИНОСТРАННЫЕ ЯЗЫКИ И КОМПЬЮТЕРНЫЕ НАВЫКИ
Aнглийский язык: Разговорный
Компьютерные навыки: Программы Windows, R-Keeper
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Водительские права: Категория B
Занятия в свободное время: Свободное время уделяю семье.
Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность, системное мышление, ориентированность на результат, позитивное отношение к жизни, хорошие управленческие навыки.
Наиболее важные достижения:
Прошел путь от повара до директора ресторана.
Знаю основных поставщиков продуктов питания. Знаком с производителями, импортерами и дистрибьюторами алкогольной и безалкогольной продукции, табачных и сигарных изделий. Обладаю базой поставщиков оборудования, посуды и инвентаря.
Большой опыт открытий ресторанов «с нуля».
Стратегическое планирование.
Опыт антикризисного управления.
Опыт работы в сетевых проектах.
Подбор и обучение персонала (бармены, официанты, управляющий персонал).
Разработка меню «с нуля». Ведение документации (технологические карты, акты разработок, калькуляционные карты и др.).
Логистика.
Составление технологических проектов оборудования.
Составление бизнес-плана ресторана.
Обладаю навыками по поиску помещений для новых ресторанов.
Разработка концепции ресторана.
Проведение банкетов и корпоративных вечеринок.
Разработка промо-мероприятий.
Ведение переговоров любой сложности.
Являюсь бизнес-консультантом независимого учебно-консалтингового центра «Помоги себе сам».
Участник семинаров для управляющих директоров по темам:
Командообразование (консультант).
Мотивация персонала (консультант).
«Профилактика воровства в ресторанном бизнесе» (собственная тема). Семинар — 2 дня (16 часов).
Автор книги «28 лучших рецептов блюд из сайры и мойвы».
Дополнительные сведения:
Женат. Имею двоих дочерей.
