Посоветуйте, в каком направление и главное куда двигаться. Думаю, тут люди знающие сидят, смогут помочь. Ситуация такая. Есть собственный (там целая команда) проект открытия клуба\ресторана в скором времени. Буду там ответственен за кухню, вдохновителем...
кто что знает о баре "КОРОЛЬ ГАМБРИНУС"
Собираюсь идти работать туда админом, думаю стоит ли.опыт по всей линейке официант-бармен-админ.я работаю с 16 сейчас мне 20 и хоть характер у меня сильный и опыт есть, волнуюсь станет ли уже сложившийся коллектив...
не знаю, как найти стажировку в родном городе с европейской кухней. Русская освоена, но хочу двигаться дальше)) есть ли в Оренбурге повара, у которых можно поучиться., что они за это требуют?
Вообще такое бывает? Ребята вы реально всегда на штыках?
Ведь можно нормально объяснить что завтра не получится обслужить банкет на 300 человек потому что нет заготовок и вообще надо за 2 дня все знать...
Или что не получится купить новый холодильник...
Была здесь тема, да заглохла. Но время течет, меняется отношение. Меняется ли? Господа HR-ы, вы по-прежнему получаете разнарядки от руководства: "аферистов" не брать"? А может, сами скептически относитесь к бывшим крупье и иже с ними?
И каковы успехи...
Ув. Хорекисты. Ищу работу управляющего в общепите, столкнулся с проблемой. Как нужно разговаривать с работодателем на собеседовании? Просят указать на недостатки их же предприятия - указываю в мягкой форме - дуются, не указваю - не верят в...
Уважаемые управляющие, или просто кто в курсе.
Как я понимаю, когда так делают, то можно не указывать вес и состав продукта.
при этом обычное меню, должно находится у менеджера.
Все так?
Здравствуйте. Работать в системе казино начал в 18 лет (сейчас 30), когда был студентом, платил за свою учебу, помогал родителям. Работал в крупной, иностранной компании (5000 человек) в дорогих казино Москвы. Сделал карьеру в компании до уровня старшего...
Мясо поступает на склад, копия ветеринарного свидетельства регистрируется в журнале и хранится, пока мясо есть на складе. Такие требования предъявлялись районной госветслужбой на основании п 17 Инструкции о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных...
Уважаемые коллеги!
Наверняка кто-то из Вас сталкивался с вопросом выбора организации, проводящих внешнее обучение сотрудников Ресторанной сферы. Основные направления обучения: управляющие, официанты, бармены, метрдотели, кассиры и т.д.
Требуется...
Уважаемые коллеги! Вот так нежданно негаданно (можно даже сказать- против моей воли) около года назад занесло меня в ресторанный бизнес.. работаю специалистом по персоналу (3 ресторана, 3 кафе и кетеринговая служба, средняя численность персонала 250...
Уважаемые, сразу что - бы всем было понятно, не пиарю себя, никого не пытаюсь оскорбить, речь не о моем резюме, реноме, и вообще не обо мне.
Тема на мой взгляд серьезная была, так что давайте пообщаемся (раз уж я ввязалась в этот шалман) готова...
Граждане, дорогие! Что в городе Санкт-Петербурге с работой для меня?
Последние пол года провела в Сочи, открывали департамент питания с "0". Всё было нарядно, но контракт закончился и вернулась домой! Ещё пару раз возвращалась в Сочи, в санатроии ФСБ...
При трудовых отношениях одна сторона пытается найти повод заплатить меньше, тогда как работник старается заработать больше. В день получения заработной вы получаете на руки меньше, чем рассчитывали. Есть, конечно, объективные причины низкой заработной...
заметил, что алкогольщики-хорекисты на джобе стали появляться в большом количестве. почему они не хотят заняться продуктами питания для хореки? неужели надеются, что в ближайшее время их навыки и знания в алкоголе кому-либо понадобятся????
и почему...
понятное дело:конечно понравиться выбирающему. Правильное первое впечатление. Предложить своё и поинтересоваться нуждами. Закинуть крючок и... по ситуации можно откланиваться, с тем, чтобы время спустя занести крючок и рассмешив откланяться, с тем, чтобы...
Должны приехать гости. Хотелось что-то эктравагантного.
В витрине рыбного лотка рядом с традиционной форелью и норвежским лососем лежала большая, но вполне пропорциональная, щука. И, судя по редкому подрагиванию, еще живая. «О!— хотя среди приглашенных,...
Создать новую тему
сегодня в 21:13